8个拍摄食物的技巧

　如何把美食拍的有食欲?食物是最好拍摄的素材，但如何拍的令人有食欲，那么就需要讲究一些技巧了，下面给大家讲解下8个拍摄食物的技巧，这里一起来学习下。

　 1、光线

　对于美食的拍摄来说，表现出质感和肌理很重要，这其中最重要的因素就是，有恰到好处的光。一般来说，拍美食光线偏向明调，借助透光的门窗，自然光可以让食物更柔和清新。如果光线不对称，可使用白色反光板或者纸巾补光，放光源对面，让光反射到食物上。

　 2、特写局部

　要让食物有足够诱人的卖相，最好是懂食材的诱人之处。如A菜的精华在于酱料，B菜特色是肉质及烹饪方法，那表现它美味的最好方式就是放大局部，对准精华区。移动相机机位的同时，也开大光圈，这样可以排除干扰元素，让视线更加集中。“色香味”也扑面而来。

　 3、摆盘

　不同的食物有自己的样子，食物的形状和摆盘、环境和光照有很大关系。而摆盘方式相当于拍摄前的第一次“构图”，属于厨师的构图。食物本身造型、颜色和摆盘方式都是影响食欲的第一印象。

　选谁为视觉中心?仅有一个主体食物的话没争议，但如果是多个差不多均等大小的食物摆盘，则可以将常用的美食摄影构图方式放在摆盘的时候，参照拍美食的构图，想象盘内的元素是独立的个体，连接点线面，在画面中保持平衡和对称，可以让视觉更加舒服。

　 4、有动态趋向

　前面说了，美食不同于静态摄影，它因为“色香味”的存在而变得有动态，它是一个趋势，可以让画面的元素流动，刺激味蕾，更加诱人。如刚开的汽水，画面中的'气泡会刺激渴感;咬掉一半的食物也因为代入感让人想咽口水。

　 5、借助配料或餐具

　这里的道具指的是配料或者是用来搭配的餐具，像姜葱蒜、红青椒这些调味品，除了调味，五颜六色的小食材是画面点缀的道具，颜色的冲撞让人食欲大增;

　另外还可以搭配精致有细节的筷子、勺子这些餐具，好看的餐具能瞬间提升照片和食物逼格，搭配让美食变得文艺。筷子或勺子起到了连接美食和嘴巴的作用，夹起/舀动食物时，比静止汤品更让人想咽口水，借势引共鸣，很想要吃掉他们。

　 6、寻找角度

　美食照片大多是在室内完成的，拍摄角度主要有正方向俯拍和侧拍两种。俯拍适合餐桌布局讲究、有看点，菜品也比较多的时候，这个时候要避开会造成硬感光源的顶部光源;拍摄时相机和菜品平行，在合适的高度俯拍可以看到桌面上全部食物样貌，美好的一餐一览无余。

　侧拍可以有侧重地表现美食特点，聚焦诱人区域可以区分主次，这个角度的拍摄时要注意背景的杂物，适当将镜头放低一些，食物会更加让人垂涎欲滴。开大光圈虚化背景的同时也不要过度虚化，致使拍摄的食物不清晰，一般光圈F2.8为佳。

　 7、相机滤镜

　相机滤镜已经是手机拍美食不可或缺的出图步骤了。和美食相机App不同，相机滤镜可以在后期根据情景给照片加滤镜。一般来说，以INS为代表的相机滤镜App的设置是通用型，可以用在风光、人像、微距各种场合，相比专门的美食修图软件适用性要稍差一些。

　黄油相机不仅可以换合适的滤镜，套用字体模板也很方便

　好用的美食修图app则有食色、黄油相机这些老牌App等，这些软件内置渲染氛围的滤镜模式，简单点击选取即可获得符合食物氛围的各滤镜，黄油相机上还可添加上文艺字体的模板也大受欢迎，加载后可轻松发有腔调的图文照片到朋友圈。

　 8、美食相机

　通用型的相机滤镜虽然好看，但会损失不少照片细节，除了少数几个滤镜，大部分不适合表现食物质感。应了吃货想要分享美食的需求，以Foodie为代表的为美食而生的美食相机应运而生了。

　Foodie出众的地方是在于它的滤镜，20 多款滤镜都是为食物定制的，仔细看滤镜图标，它们都各自代表某种食物。比如“ FR4 新鲜”的代表食物是莓类浆果，“CH X”的代表食物则是面条等，拍什么食物、想表达什么感觉，选择对应的滤镜就好了，非常直观。选好滤镜后还可以根据具体需要调节滤镜的百分比，让美食看起来更可口~

　总结：诱人的美食不仅可以大口吃掉，把它拍下来还可以在日后回忆时搭上任意门，回到当时品尝的感动。懂得不同食物“诱人”的时刻，拍摄时会抓取好看的光线和角度，好的美食照片会让人产生食欲，试着放大局部、给画面加上暖调和高色彩饱和度都是让人食欲大动的小技巧。

拍摄抖音视频小技巧

拍抖音视频的技巧和方法有：确定主题、学会剪辑、原相机拍摄、调整速度、分段拍摄等。

1、确定主题

初学者在尝试拍摄短视频之前，首先要做的并不是学什么技能和技巧，而是要结合自身的实际情况确定主题，确定自己有鲜明的特色，比如推荐美食、推荐化妆品、讲故事、教大家做美食、讲解各类电器维修技巧等等。

实际上，这些就是主题，是每一个初学者在开始创作之前要确定的，结合自己的才艺、兴趣爱好来确定自己的主题才能长久维持下去。

2、学会剪辑

拍摄短视频并不难，因为抖音对于短视频的质量要求没有想象中那么高。只要会使用手机，那么就可以拍摄视频。拍完一段视频或者多段视频以后，一般很多作者都会经过“编辑”，加入了一些音效、特效等等，让视频看起来更吸引人。

3、原相机拍摄

拍摄视频时最好用手机的原相机，不要用一些美颜APP和滤镜拍摄，可以原相机拍摄之后后期调色，这样视频的清晰度和画质更好，后期的空间也更大。

4、调整速度

拍视频的时候可以自主调节拍摄速度，现在很多手机都自带延迟摄影、慢动作等调速的拍摄功能，这些功能拍摄出来的视频效果非常不一样，利用好这两个功能就能拍出很多酷炫的短视频效果。

5、分段拍摄

抖音有一个功能，就是拍摄分段视频，你拍摄一段视频后暂停，然后在拍摄另外一段视频，把这两段视频拼接起来成为一个完整的视频，这就是分段视频，例如很多达人拍摄“变装视频”用的就是分段视频拍摄手法。

重来没拍过抖音视频的我以为拍个抖音太容易了，只要点击抖音app里的拍摄按钮就大功告成，事实证明，这样想就太天真了。

只从拍摄技巧方面考虑，抖音视频主要包括画面和声音两部分。首先讲画面的部分，是选择竖屏拍摄还是横屏拍摄，就是首先需要考虑的问题。我认为这点和视频里人物的身体姿态有很大关系，视频里人的身体伸展方向与手机（抖音app的拍摄界面）的伸展方向保持一致。如果视频里的人垂直站立，那么就竖屏拍摄，如果视频里的人水平躺着，那么就横屏拍摄。因为这样，才能将整个身体拍入画面。抖音对竖屏拍摄这种方式是更加友好的，又因为手机拍摄屏幕本来就小，所以对于真人出境的画面，一般选择都是选择露出上半身，用上美颜、滤镜效果也更明显。对于要整个人都得出境的画面，人物就得和拍摄镜头离得足够远，才能保证人物稍微做个动作也不至于出画面。

确定了横竖屏的拍摄方式，下面就要考虑拍摄的画面质量了。首先用手拿着手机拍摄效果肯定不好，因为会不自觉的抖动，影响画面质量。那就需要有协助稳定的工具帮忙了，按照价格从低到高，效果也依次变好的顺序排列，这些工具是自拍杆、三脚架、稳定器。其中自拍杆和稳定器更不好操作。

稳定性解决掉之后，还得考虑光线问题，尤其在光线不好或者容易曝光的环境。对于普通人来讲，拍视频的时候还在旁边打个灯光，这个成本太高也太麻烦。所以只能从拍摄技巧上尽量解决这些问题。选择拍摄环境的光线越均匀越好，光线能打在人脸上越好。

声音的问题也很关键。首先得选择安静的环境拍摄最好，因为可以降低周围的噪音和杂音，声音也就更清楚。如果不能保证这点，就需要专业的收音设备了，手机可以搭配指向麦硬件设备，只要安在手机上就可以直接使用。但是这种指向卖与声源最好不要超过一米，否则效果也会不好。所以你想远距离拍摄把整个人物都拍入画面，指向麦明显失效。这个时候只有两种解决办法，要么用更专业的设备， 比如相机和小蜜蜂（更高级的收音设备），要么后期给视频配音，但是后期配音的这个操作又会让后期剪辑合成的这个难度加大，手机软件根本不容易搞定。所以还得老老实实学习pc剪辑软件。

从上面的说的几点可以看出，想要拍出一个高质量的抖音视频对于普通人真是困难重重，根本没有预想的简单，但其实，就算你知道了我说的这些小技巧，那也只是刚刚开始，你能不能做到还是另外一回事，所以不停地拍摄练习吧。

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