砂糖橘为何有了“杀人橘”的称号？

砂糖橘变“杀人橘”？砂糖橘看起来像是迷你版的橘子，不过相比较橘子，砂糖橘更加的清甜，许多小伙伴一吃就停不下来，很快一兜子就剩下橘子皮了。

但是，近几年砂糖橘却有了个唬人的说法，那就是“杀人橘”。关于砂糖橘变杀人橘，网上也有许多说法，其中最常见的一个就是“橘子吃多了容易上火，而砂糖橘太过美味，一吃就让人停不下来，吃的多了，就对健康有危害”了。但是，仅仅是靠吃多了容易上火就把砂糖橘定义为“杀人橘”显然就太夸张，所以，砂糖橘背后必然有其他原因，下面我们就来找一下真正的原因。

砂糖橘

砂糖橘是一种柑橘类水果，因其口感清甜、甜如砂糖而得名。一般情况下，砂糖橘在3月下旬开花，9月下旬陆续成熟，到了10月份正是黄金采摘季，所以砂糖橘又名十月橘。

柑橘类作为我们最常见的水果，它们属于一个大家族，有着上百个不同的品种，不过，这些品种多为杂交种、变种以及栽培品种，真正的柑橘其实是指柑橘属下的三个原生物种，它们就是宽皮橘（我们常吃的橘子）、柚子以及香橼。

这三种植物原本生活在野生环境下，被人发现果实可以食用后开始了人工栽培，但是在人工栽培的过程中，最早在2300年前，这三种果树开始不安分了，由于它们在人工栽培下生长在了一起，所以，橘子和柚子率先“劈了腿”，它们竟然杂交出了我们最常吃的橙子。

之后，柚子和香橼也杂交产生了青柠，至此，柑橘属的大杂交正式开始，我们常见的桔柚、黄金柑、茂谷柑、橘柑、香橙等等都是它们杂交、回交，甚至是杂交种与杂交种之间的新种，而我们今天说的砂糖橘就是经过了多次杂交后产生的一个品种。

不过，在动物界，杂交的后代往往是不育的，即使回交都比较难，但是在柑橘属下的植物，它们竟然可以自由的杂交、回交，而且杂交种都有正常的繁育能力（果实里有种子，种子可以发芽成为新的植株），这才有了我们如今多样性选择的柑橘属水果。

砂糖橘变“杀人橘”？

砂糖橘吃多了上火的说法乍一看没问题，毕竟橘子吃多了确实容易上火，这是因为橘子的果糖含量较高，身体摄入较多的糖分，在分解过量的糖分时身体会产生促炎蛋白，从而导致口腔出现炎症。

但是俗话说“物极必反”，什么东西吃多了都不好，而且即便是吃砂糖橘吃到饱，也没吃死过人，显然这个解释太牵强了。其实砂糖橘的“杀人橘”之称是“杀人诛心”，为什么这么说呢？

近些年，随着人们生活水平的提高，对水果的需求量也在增大，而砂糖橘因其口感较好，市场需求量增加，所以全国砂糖橘的种植面积也在快速的扩大，尤其是两广地区，作为砂糖橘最大的产地，砂糖橘的增种面积高居全国之首。

全国的砂糖橘种植面积从以前的一百多万亩，在短短的几年内就涨到了400万亩，按照亩产4000斤算，全国砂糖橘的产量就有160亿斤，按照现在的人口算，全国每人要吃掉10斤以上的砂糖橘才能将如此大的供给给消化掉，而这显然是不可能的，毕竟很少吃砂糖橘的还是大有人在的。

这就会造成了一个供需关系失衡的结果，而受影响最大的无疑就是跟风的果农了，投入了大量的人力、物力、财力，结果果品滞销，而水果一旦成熟，不及时的采摘和售卖的话，是非常容易腐烂变质的，所以，一些人可以说是血本无归，此时砂糖橘在一些果农口中就变成了“杀人橘”，毕竟忙活了一年，投入了时间和金钱，但最终只能眼睁睁的看着果子卖低价，甚至是烂在地头，这堪比“杀人诛心”。

当然，如今许多的砂糖橘滞销并不是单纯的产能过剩的问题，还有一个口感问题，对于消费者而言，我们能感受到的最直观的就是一些砂糖橘没有以前好吃了，这并不是吃的多了挑剔，而是有以下两方面的原因：

第一，砂糖橘产地各异，造成的口感差异，俗话说“南橘北枳”，意思是同样的果树在南方种植就是橘子，而在北方就成了枳子，砂糖橘也是一个道理，在我国砂糖橘的原产地在两广地区。

但是，随着砂糖橘需求量的逐渐增加，它的产地也在不断的扩大，而不同地区的气候影响了砂糖橘的口感。

第二，砂糖橘的品种。砂糖橘也是有品种之分的，什么样的品种能够更加吸引种植户呢？答案显然是高产的，所以在培育砂糖橘时，许多地区选择的是向高产去摸索，但是追求过度的高产容易造成“顾此失彼”，从而降低了砂糖橘的口感。

最近几年活了一个词“刺客”，比如雪糕刺客，而砂糖橘并不是真的能“杀人”，而是它们对于许多种植户来说成了“刺客”，它掏空了果农的腰包，消耗了果农的精力，但最终收益甚微，甚至血本无归，所以，才有了“杀人橘”这个称号。

砂糖橘和沙糖桔的区别 砂糖橘和沙糖桔有啥区别

沙糖桔更好吃，沙糖桔无渣，口感细腻。区别如下：

一、形态特征不同

1、沙糖桔：沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。

2、蜜桔：通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡**、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空．稀充实，飘囊7－14瓣，稀较多。

二、?营养不同

1、沙糖桔：含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

2、蜜桔：果法中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 维生素C。果肉中含胡萝卜素，隐黄素，维生素B。果皮中色素及维生素C的含量较果肉为多。

三、品种不同

1、沙糖桔：

（1）德庆沙糖桔，德庆县著名的传统名优农产品，其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，对人体健康有利，有“无公害健康食品”之称。

（2）郁南沙糖桔，郁南县的名优水果之一。2003年11月，“郁江牌”沙糖桔通过中国绿色食品A级认证，2005年11月，郁南县被授予“中国柑桔产业龙头县”称号。

2、蜜桔：

（1）南丰蜜桔，江西传统名优水果,素以皮薄、核少、味浓、香甜著称,有1200多年的栽培历史。?

（2）新余蜜桔，黄岩本地早的优变品种，11月上旬采摘，中熟偏早品质优、味甜、肉嫩、化渣、果实整齐度高，多年分析测定单果重71.4～86g。

百度百科-蜜桔

百度百科-沙糖桔

1、沙糖桔和砂糖橘为同一种水果，二者没有任何区别，只是叫法不一而已。

2、沙糖桔的果实是圆形扁状的，顶部有瘤状的突起，蒂脐端凹陷。

3、沙糖桔的颜色为橘黄或者橘红色，果实的皮很薄，很容易剥开。

4、沙糖桔的甜度较高，口感很细腻、脆爽，汁水多，而且比较耐储藏。

5、沙糖桔一般在3月份开花，10-11月份成熟上市。

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