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稻芽和麦芽的区别,稻芽和麦芽有什么区别

小肉包1年前 (2023-12-02)阅读数 32#综合百科
文章标签麦芽禾本科

稻芽和麦芽的区别,稻芽和麦芽有什么区别

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品;

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培;

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽:

1、麦芽:除去杂质。

2、炒麦芽:取净麦芽,照清炒法炒至棕**,放凉,筛去灰屑。

3、焦麦芽:取净麦芽,照清炒法炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽:除去杂质。

2、炒稻芽:取净稻芽,按清炒法炒至深**。

3、焦稻芽:取净稻芽,按清炒法炒至焦**。

参考资料:

百度百科-麦芽

参考资料:

百度百科-稻芽

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