原料加工形状“米”是什么样的，“泥”和“茸”的区别是什么

茸泥的概念

1、经刀刃斩剁而成的为茸，用刀面塌压而成的为泥；

2、一说以荤料制成的为茸，以素料制成的为泥。

从烹饪工艺学的角度看，茸泥是将部分动植物性原料经粉碎性加工，形成细小颗粒后，加入水、 盐等调辅料并搅拌成有黏性的胶状物料。

泥和土有什么区别？

土跟泥的区别。

1、作用不同。

泥土即土壤，是地球陆地表面具有一定肥力能够生长植物的疏松表层。

土是尚未固结成岩的松软堆积物。主要为第四纪时的产物。

2、形成不同。

泥是岩石的风化物，在生物、气候、地形等因素的综合作用下形成和发展的。土壤的组成包括矿物质、有机质、水分和空气四种物质。

由岩石经历物理、化学、生物风化作用以及剥蚀、搬运、沉积作用交错复杂的自然环境中所生成的各类沉积物。

3、特点不同。

泥的主要特征是具有不断地供给和调节植物生活中所需要的水分、养分、空气和热量的能力，即土壤肥力。

肥沃的土壤能够使水、肥、气、热条件达到稳、均、足、适的程度，并且能在一定程度上抵抗恶劣自然条件的影响，适应植物生长的需要。

土的固相主要是由大小不同形状各异的多种矿物颗粒构成的，对有些土来讲除矿物颗粒外还含有有机质。

1、作用不同

泥土即土壤，是地球陆地表面具有一定肥力能够生长植物的疏松表层；土是尚未固结成岩的松软堆积物。主要为第四纪时的产物。

2、形成不同

泥是岩石的风化物，在生物、气候、地形等因素的综合作用下形成和发展的。土壤的组成包括矿物质、有机质、水分和空气四种物质；由岩石经历物理、化学、生物风化作用以及剥蚀、搬运、沉积作用交错复杂的自然环境中所生成的各类沉积物。

相关信息：

黑钙土分布地区：大兴安岭中南段山地的东西两侧，东北松嫩平原的中部和松花江、辽河的分水岭地区。

形成条件：温带半湿润大陆性气候。年平均气温-3~3℃，年降水量350~500毫米。植被为产草量最高的温带草原和草甸草原。

一般特征：腐殖质含量最为丰富，腐殖质层厚度大，土壤颜色以黑色为主，呈中性至微碱性反应，钙、镁、钾、钠等无机养分也较多，土壤肥力高。

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