薏米仁和米仁是一回事情吗？

是一回事米仁又称薏苡仁,禾本科植物，薏苡的种仁。是一味药食兼用的植物种仁,其性质滑利,药理实验证明,米仁对子宫肌有兴奋作用,促使子宫收缩因而有诱发流产的可能;米仁为乔本科植物薏苡的种仁，也称苡仁。因其种仁及根可入药，而植株又形似玉米，一些产区又称薏苡为“药玉米”.米仁的特点是颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，为滋补美食。除食用外，亦可用于酿酒。据介绍，米仁历史上曾被列为贡品。

在选购米仁时，要注意区别真伪，真的米仁平面看似菏叶状，中间有沟，而市场上称之为大米米仁，二者营养价值完全不同，切不可混淆。其质量鉴别色泽白洁光润，颗粒大而均匀，仁肉饱满坚实，用口咬之拍脆有声，用鼻嗅之，有清香无异味则质量好，特别还要注意色泽白洁但要玉白色，如过北，则可能用硫磺熏制的。

薏仁是大麦么

大麦仁（薏苡仁）和小麦仁（小麦胚芽）是不同的植物种类，在形态和营养成分方面有一些区别，具体如下：

1、形态和用途：大麦仁是一种禾本科植物，其成熟果实为薏苡子，可以被制成薏苡仁。而小麦仁则是小麦的胚芽，也可以被制成小麦仁粉，作为保健食品可以提供丰富的营养成分。

2、营养成分：大麦仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分，同时富含钾、镁、铁、锌、硒等微量元素和多种维生素；而小麦仁则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，尤其是维生素B和E的含量较高。

选购大麦仁的注意事项

1、外观：优质的大麦仁晶莹剔透，颜色均匀，无杂质、霉斑和异味等。

2、香气：优质的大麦仁具有清香、独特的香气，没有异味和异味。

3、品牌：选择知名品牌的大麦仁，口感和品质更有保证。

4、产地：大麦仁的产地不同，品质也会有所不同。一般来说，山区和高海拔地区的大麦仁品质更好。

5、保存期限：大麦仁应该选择新鲜的，保存期限短的，以确保其营养价值和口感。

不是。薏仁与大麦的区别如下：

一、外形不同

1、薏仁：长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。

2、大麦：颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

二分布范围

1、薏仁：我国东南部常见栽培或逸生，产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区；生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。分布于亚洲热带、亚热带，印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。

2、大麦：我国南北各地栽培。

三、科目不同

1、薏仁：禾本科植物。

2、大麦：早熟禾亚科。

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