回家值得带的北京特产有哪些?
有北京烤鸭、桂花陈酒、茯苓夹饼、磨盘柿、酥糖。
1、北京烤鸭,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。
2、桂花陈酒,色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香,选用了一种含糖度达十八度以上的名贵葡萄品种为原料,配以江苏省吴县的桂花为香料,同时加入被乾隆皇帝称为天下第一泉的玉泉山的泉水。
3、茯苓夹饼,因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。夹心则精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口。
4、磨盘柿,其大如拳,其甘如蜜。被朱棣皇帝封为御用贡品。磨盘柿以果实个头大,形状似“磨盘”而得名,产自中国北京房山境内。
5、酥糖,用面粉、绵白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
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