烤箱和微波炉的区别是什么

烤箱和微波炉的区别:

1、加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

2、加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。

烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

3、侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。 烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

微波炉和电烤箱有什么区别

两者工作原理和主要用途都不同。

烤箱主要用于烘焙、烹饪，如烤面包，披萨、蛋挞、小饼干之类的点心甜品，还有制作烤鸡、烤串等食品。微波炉主要是用来加热食物，一般不用于烹制食物。

在工作原理上微波炉是通过磁控管产生的微波进行食物加热工作的。磁控管在工作时，产生的微波，让食物内部的水分子产生运动，进而产生大量的热能，以达到将食物加热的效果。烤箱是利用发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物。

烤箱在烘烤食物之前必要要进行预热，冷冻食品也须先解冻再烤制，以免出现里面还未化冻、生的，外面已经烤焦等不均匀情况。微波炉不需要预热，自带解冻功能。且使用时微波炉内不可放置金属制品，烤箱的烤盘模具一般都是金属的。

微波炉和电烤箱的区别：加热方式、加热效果、烹饪菜单、空间、管理。

1、加热方式

微波炉使用微波辐射来加热食物。微波辐射是一种高频电磁波，可以让分子振动，从而产生热量。电烤箱则使用传统的对流加热方式，通过加热元件将热量转移到食物表面，再通过空气对流使其在整个炉腔中流动。

2、加热效果

在加热速度方面，微波炉更快。由于微波辐射可以深入食物内部，因此食物可以更均匀地加热。然而，由于微波炉所使用的加热方式，食物表面上可能会出现塑料膜或类似菜色的点。在电烤箱中，表面风干烤制出的食物更具有树皮状外观，而且烤制的时间更长。

3、烹饪菜单

微波炉的功能更为单一，只能用来加热食物。电烤箱则配有多个方便烹饪的选项，如烤鱼、烤肉或烤面包。它们还可以使用不同的设置来达到所需的烤制效果，比如最佳灶头或烤箱温度。

4、空间

微波炉更适合小型厨房，因为它的大小通常比电烤箱小。它可能只需要一小块空间就能放置。而电烤箱需要更大的空间，通常需要放在座位的顶部或底部。这是因为烤箱需要多个加热元件来提供烤制。

5、管理

使用微波炉相对简单，因为它只有很少的设置和操作。而电烤箱则较为复杂，需要对不同的烤制选项和温度进行管理。需要清洁的部件较多，但是拥有用户友好的说明书和视频教程可以帮助您在使用时轻松处理。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com