红茶，绿茶，花茶有什么区别？

采摘下的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋，揉捻烘干等工序制成的成品即为红茶，其中包括（祁门红茶）四川产的（川红）等......《绿茶》我国绿茶生产主要是采用中，小型的优良茶树品种的嫩枝芽叶，经过杀青，揉捻，炒干制成的成品茶。品质优良的炒青绿茶，外型条索较细紧圆直，香气清雅，滋味醇和，汤色清澈明亮碧绿，叶底嫩绿明亮。其中包括（龙井茶）碧螺春）毛峰）等....花茶是我国特有的茶类也是再加工茶，它是利用已加工好的各种茶胚作为原料，加入各种鲜花精制而成。其种有，茉莉花茶；白兰花茶；珠兰花茶；桂花花茶，等.....

红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶，花茶都是怎么分的啊？

采摘下的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋，揉捻烘干等工序制成的成品即为红茶，其中包括（祁门红茶）四川产的（川红）等......《绿茶》我国绿茶生产主要是采用中，小型的优良茶树品种的嫩枝芽叶，经过杀青，揉捻，炒干制成的成品茶。品质优良的炒青绿茶，外型条索较细紧圆直，香气清雅，滋味醇和，汤色清澈明亮碧绿，叶底嫩绿明亮。其中包括（龙井茶）碧螺春）毛峰）等....花茶是我国特有的茶类也是再加工茶，它是利用已加工好的各种茶胚作为原料，加入各种鲜花精制而成。其种有，茉莉花茶；白兰花茶；珠兰花茶；桂花花茶，等.....

茶叶主要分为基本茶类与再加工茶类两大类

基本茶类主要就是六大茶类：红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶。这是按加工工艺来分的，简单讲与发酵程度是有关联的。

绿茶是不发酵茶，工艺流程：鲜叶，杀青，揉捻，干燥

红茶，黑茶是全发酵茶。几乎要达到百分百，一般在实际加工中会达到90%以上。不过红茶与黑茶的发酵原理不同。

红茶是利用茶叶中的酶来催化发酵，而黑茶是利用有益微生物提供的酶来催化发酵（称为后发酵茶。）

乌龙茶是半发酵茶，发酵度在10-30%左右。不同区域的茶发酵度不同，如武夷岩茶发酵要重一点，台湾乌龙整体发酵就要轻一点。

白茶的工艺为：鲜叶，萎凋，干燥。在萎凋的过程中的轻微的发酵过程。

黄茶的工艺过绿茶类似，只是在杀青过后有个闷黄的工序。促使茶叶黄汤黄叶的品质特征。

花茶属于再加工茶类，我们所说的花茶通常是指茉莉花茶，是利用烘青绿茶与茉莉鲜花一起窨制，让茶吸收茉莉花的香味。

另外还有一部分花茶，如玫瑰花，菊花等。这一类就不属茶了，只能算非茶之茶。