杏仁和松子哪个比较好

杏仁和松子都是营养丰富的坚果，但它们具有不同的药用价值和保健作用。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，具有止咳平喘、润肠通便等药用价值。同时，杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。但是，杏仁含有毒物质氢氰酸（甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒，因此食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。对于产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治松子动脉粥样硬化的作用。此外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。但是松子仁含脂肪量较高，吃得太多，容易造成腹泻。对于平素脾胃虚寒，或患有慢性肠道疾病者，尽量少食。另外，松子仁的油脂多，自然含的热量也高，肥胖的人也稍加注意。

总的来说，杏仁和松子都有各自的优点和特点，需要根据自身身体状况和个人喜好来选择食用。同时，在食用过程中需要注意适量食用，避免过量。

松子和松果的区别

目前国内松子主要分为两种，东北松子和巴西松子。

1、巴西松子巴西松子仁具有很高的营养和药用价值，它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。　

松子仁中的脂肪成分是油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。

2、东北松子东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子，又名海松子。植物形态：红松为常绿大乔木，树皮灰褐色，鳞片开裂。小枝暗褐色，密生锈褐色茸毛。叶针形，5针一束，粗硬，长8－2厘米。

每百克松子仁中含蛋白质16．7克，碳水化合物9．8克，脂肪63．5克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6．7毫克等成分。

扩展资料

松子的六大大营养价值

1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。

2、开口松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、松子富含油脂以及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别是和女性朋友们。

4、松子含有非常丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。

5、松子仁中脂肪油含量非常之高（约74％），有很好的润肠通便作用，而且不伤正气，对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。

6、中医学认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，非常适合年老体弱、体虚、便秘咳嗽等人士食用。

人民网-松子的6大营养价值?这几类人不适合吃松子

一、松子和松果的区别：

松子是松果中的种子。一颗松果，包裹着很多松子。

二、松果，别称：松塔，为松科植物的种子，成熟后内有松子。可作药用，有祛风止痛、消炎止血、滋养强壮的功效，样子像峰塔。

松果供药用，产松子的为海松和白皮松，但马尾松的松果效用与白皮松的松果大致相近。

三、松子，甘，小温，无毒。松子仁含脂肪油，其中主要为油酸醋，亚麻油及蛋白质。功用 松叶，松节：祛风止痛。松脂外用为消炎止血剂。松子仁为滋养强壮药。松树籽(松树塔的可食用部分)就是松树的胚，长在松塔里面，是能像瓜子、花生一样食用的绿色产品。

松树籽清香适口，香而不腻，含有的大量的功能性成分。具有关资料显示，松树籽含油率78%，蛋白质14。8%，炭水化合物3。7%，灰分12。6%，具有多种维生素，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，大量的VE成分和丰富的维生素A,E和人体所需的脂肪酸，油酸，亚麻酸，还有其他植物中没有的皮诺敛酸。其皮可食用，且含钙量非常高。经常食用可增加人体油脂，滋润皮肤，强身健体，补足精神。

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