南方人烤玉米是怎么做的？为什么和北方完全不一样？

鲜玉米。每个农户在自家园田地头分三次播种鲜玉米。鲜玉米并不是商品玉米，而是生长期较短90天左右，穗长18公分左右，口感甜糯的专用鲜食品种。这种品种现在既可复膜、起锅，放入适量的植物油，高温之后，先把玉米粒放入锅里，放少许糖，慢慢的炒香炒一点点的虎皮色。最后一种就是把玉米子剥下来，放在太阳下晒干，等要吃是用来炒，像炒瓜子一样，吃起来脆脆的。就像是爆米花还没炸开的时候。

用开水汤一下，加发粉和成面状，烧热锅，在贴住为准。围锅贴住。饼子与加入百分之40小米面，或百之20大豆面，更好，香味更好。发羔加入面粉。用包衭垫底放在芘子上蒸熟吃。剥成玉米粒，倒在烧开的水里煮一会儿，然后到石磨后又到钢磨上加工成粗细不同的面。主妇做成十几样饭食，每天不间断的变口味吃它，身体养得壮壮实实的。最常见几种吃法，蒸窝窝这儿从种玉米生活才向前进了又一大步，对与玉米吃法，只要你饿了，怎么吃都好吃，最好去籽皮。点儿豆奶粉。 这样也是非常好吃的，或者放点我们白糖，然后在磨玉米面儿的时候呢，我们还可以和绿豆面儿或者黑米面儿在一起都非常的好吃的，这样蒸起来的窝头不糙。

把干玉米粒夏天寖泡15分钟，冬天30分钟，去皮，然后再打成小颗粒，做粥，放红薯，我一天两次不显腻。适合春秋冬食用。夏季，大颗粒可以直接大火煮开，然后满炖，不但耐饥玉米粒擦入大碗，再打两个鸡蛋，加盐和葱花、面粉调匀，调羹舀入平底锅油煎成圆饼，就是非常好吃的玉米烙。不放盐，放糖和水果丁，就是水果玉米烙。

玉米和苞米的区别

水果玉米和普通玉米有什么区别

水果玉米和普通玉米有什么区别，玉米是生活中比较常见的食物，生活中很多人都喜欢吃玉米，吃玉米也有减肥的功效，玉米也有很多种类型，那么水果玉米和普通玉米有什么区别，跟着我一起来看看。

一、水果玉米产地哪里的好

水果玉米是适合生吃的一种玉米，普通玉米一般情况下来说是不适合生吃的，但水果玉米不一样，它在发展阶段皮薄、汁多，很多人会疑惑，真的可以生吃吗，但事实就是如此，水果玉米可直接生吃，它的玉米粒像水果一样，因此被称为“水果玉米”。 那大家日常生活中选购玉米还有可能遇到的一个问题就是水果玉米到底哪里产地的好呢，为此我也做了很多调查，得出的结论是，河北的保定，石家庄以及云南各地都是比较好的水果玉米产地。

二、水果玉米和普通玉米有什么区别

1、特点不同，上文也已经介绍过水果玉米不同于普通玉米的一大特点就是它可以生吃，很多普通玉米都是不可以的。而且普通玉米栽培技术简单，相比较来说性价比更高，水果玉米栽培工艺较为复杂。

2、起源不同，水果玉米并非是国内研发出来的一种玉米，它的原产地实际上在国外，起源于前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲，而普通玉米的起源的的确确是在国内，我们成功研发出了普通玉米，性价比很高，栽培历史悠久。

在上文中，我们对水果玉米的产地进行了分析，知道了在河北以及云南地区的水果玉米都是非常受大家喜爱和欢迎的，同时也分析了水果玉米和普通玉米有什么区别，相信大家以后挑选玉米时也更加有自己的想法和分寸，不管是水果玉米还是普通玉米都是很好的一种选择。

1、水果玉米营养价值

1、水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的.功效。

4、水果玉米的纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。

5、水果玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

2、水果玉米的做法

（1)水果玉米炒培根

用料：

水果玉米2根、培根适量、红萝卜少许、葱 2-3根、康宝鲜味炒手（原味)约1/2匙。

做法：

1、新鲜水果玉米用刀取下玉米粒。

2、红萝卜和培根切小丁。

3、锅热油热红萝卜、培根先下锅，再下玉米粒，炒熟（可以适时加点水)，放康宝鲜味炒手（原味)、葱花拌匀即可。

（2)水果玉米棒

用料：

水果玉米2根、黄油100g、牛奶300ml、糖适量。

做法：

1、水果玉米棒切成小段，一般都是孩子爱吃这个，可以切小点，方便孩子拿着。

2、把切好的玉米段浸泡在牛奶里，牛奶量以没过玉米为宜，在加入糖和黄油。

3、糖的量自己看着放就成，要是喜欢甜的就多放点，要是孩子吃还是少放或不放糖好。

4、盖上锅盖，大火煮开后小火煮20分钟，好吃的黄油水果玉米棒就成功了。

5、可以用筷子插在玉米中间的芯上，好吃还不烫手！

3、水果玉米是转基因的吗

水果玉米不是转基因食物。

其实水果玉米的由来是通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样安全。所以说水果玉米并不是转基因食品。

玉米和苞米的区别如下：

1、苞米是未成熟的玉米，外表呈青蓝色，颗粒较小，很少有**，玉米外表呈**，颗粒较大，在完全成熟后才采收。

2、苞米的果穗是圆锥形，长约20至30厘米，每个果穗上有数个苞米粒，玉米的果穗是圆柱形、卵圆形，长约10到20厘米，每个果穗上有数个玉米粒。

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