毛蟹和螃蟹有区别吗?

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解析:

一般没有区别－－不过严格说来 毛蟹是螃蟹中的一种

蟹又叫螃蟹、稻蟹、毛蟹等。

不过毛蟹还是一种产自安徽的茶叶品种的名字

安溪毛蟹 毛蟹,原产于安溪福美大丘化,民国时亦称“毛外”。

蟹是一大类十足目短尾甲壳动物，我们俗称螃蟹。它们在世界上约有4500种之多，其中一小部分为人类的食品。如我们熟悉的中华绒螯蟹（淡水）、梭子蟹（海水）等。有一些动物我们也称为某某蟹，但其实它们并不属于蟹这个家族，如寄居蟹、椰子蟹等。蟹大都生活在海洋中，少数生活在河湖泊中，更有一些适应在陆地上生活品种，如兰氏地蟹。这种地蟹在陆地上潮湿的洞穴中生活，便繁殖时还是要回到海里去。一般来说，蟹是用鳃来呼吸的，但它们的鳃具有一点点类似肺的功能，尤其是陆地上生活的蟹。这就是为什么它们不像鱼儿那样离开水就马上会死去。多数的蟹都是横着爬行的，有的种类长着扁平的附肢，这个像桨一样的附肢是用来游泳的。别看这类蟹在岸上笨笨的，如果下水游起来，倒是很灵巧呢。蟹通常为杂食性，仗着那一对大钳子，它们喜欢从别的动物手里抢食物。也有少数蟹是素食者或捕鱼高手。蟹卵孵化出来的幼体跟成年蟹一点儿也不一样，透明，圆圆的，没有腿。要经过几次脱皮后才变成我们熟悉的样子。蟹的尾巴弯曲着贴在肚子上，雄性的是三角形，雌性是圆形。世界上最大的蟹是日本蟹（两侧足尖距离可达4米）和塔斯马尼亚蟹（体重可达9公斤以上）。最具经济价值的是英国的黄道蟹、北美的蓝蟹和太平洋沿岸的邓杰内斯蟹。有些蟹的背壳上长满了海藻等东西，那是由于它们行动太慢的缘故，不过它们喜欢这样的伪装。有一种蟹叫珊瑚瘿蟹，雌性喜欢让珊瑚将自己关起来。它总是 *** 珊瑚快快生长，当珊瑚生长到一定时候，就会变成石头一样硬，雌蟹就可以安安心心躲在里面生小宝宝了。当然，代价是它永远也出不来了。

大闸蟹跟毛蟹一样吗 大闸蟹和毛蟹的区别

猫爪螃蟹和大闸蟹的区别在于形态的不同，猫爪螃蟹就是河蟹，头胸甲呈方圆形，质地坚硬，背面墨绿色，腹面灰白色。而大闸蟹背甲一般呈黑绿色，有时也呈赭**。

猫爪螃蟹就是河蟹，也叫"螃蟹"和"毛蟹"，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化。

大闸蟹（方蟹科绒螯蟹属动物）一般是指中华绒螯蟹。其头胸部的背面覆盖着一层坚硬的背甲，叫头胸甲，背甲一般呈黑绿色，有时也呈赭**；胸部有强大的附肢是胸足，共有五对，其中一对螯足、四对步足。

河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长7cm，宽7、5cm。

大闸蟹胸部有强大的附肢是胸足，共有五对，其中一对螯足、四对步足，是中华绒螯蟹的运动器官。螯足强大，成钳状，掌部密生绒毛，雄性尤甚，具有捕食、掘穴和防御的功能。第2-5对胸足的结构完全相同，叫步足具有爬行、游泳、掘穴等功能。

1 大闸蟹跟毛蟹一样吗

大闸蟹和毛蟹严格来说没啥区别，它们是同一种蟹品种。毛蟹跟大闸蟹都是淡水蟹。

毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。

大闸蟹和毛蟹的品种相同。当然，要细分的话，还是有一些细微的区别。

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。

我们都知道死的龙虾是不能食用的，那死的螃蟹自然也是不能吃的，螃蟹死了，体内会产生一种毒素，死的时间越长，毒想就越大，吃死螃蟹会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

螃蟹体内含有各种细菌、寄生虫，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死螃蟹体内的寄生虫。吃生蟹，醉蟹，很有可能会诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

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