超市和商店有什么区别

1、商品不同

超市”的全称是“超级市场”。所出售的产品多数是生活用品，锅碗瓢盆，油盐酱醋，日杂五金。现在的超市也有衣服鞋帽出售，但这部分占比不大，通长是一些家用且比较廉价的衣物。

商店多以穿着类为主（衣服，鞋帽），还有床上用品，化妆品，金银首饰，家电专区多类。其展台规模大，商品档次以中高档为主。

2、出现时间不同

1916年9月9日，第一家自助服务商店Piggly Wiggly 在田纳西州孟菲斯市开业。它的经营者克拉伦斯.桑德斯，在1917年将这种由消费者自行在货架上挑选商品最后结账的零售店经营模式申请了专利，这就是超级市场的雏形。

商店源于1963年法国的一家超大型类似超级市场的大卖场，后来日本把这种购物经营业态叫做量贩，日语中“量贩”的意思是指“大量批发的超市”，由此引申的量贩式经营，指的就是透明、自助和平价的消费方式。

3、特点不同

商店：买得少就是零售价，买得越多价格就越优惠。量贩店兼具大型零售商场和专业批发市场的优点，而又摒弃了二者的不足之处。

超市：省事，因为超市都是明码标价，不需要跟老板讲价，也不会存在欺负弱小而乱喊假的情况。

4、所经营商品定位不同

商店主要经营耐用品，商品档次以中高档为主。超市主要经营快速消费品，生活必需品，商品档次以中低档为主。

5、盈利模式不同

商店向管理要效益，即主要通过租赁场地获取利润；而超市则是向采购要效益，通过扩大销售量来获取利润。

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目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)。

对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。

在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。

它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。

扩展资料：

生鲜覆盖面很大的。

生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同。 ?

在超市里，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。

它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。 ?

生鲜经营概念自1996年随外资商业企业进入中国，在逐步导入的经营初期，各类超市争相效仿，风靡一时，而一旦上马，却又问题重重：或生鲜经营的整体形象和效果不尽如人意，达不到集客预期；或投入产出比相差悬殊，入不敷出；或生鲜商品损耗数量大，管理控制难。

总之，不少企业感觉很难做起来。透过这些现象作进一步考察，可以看到一些企业生鲜区的经营管理中存在着带有共性的一些基本管理问题。这些问题既制约着生鲜经营的发展，同时也从一个侧面折射出企业整体管理的水平。

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