山核桃和核桃的区别

山核桃和核桃的区别如下：

1、外形的差别

虽然两者外形比较相似，但是还是存在细微差别。一般山核桃的个头较小，且呈现圆形，而普通的核桃的个头较大，多呈现水滴形状的。

2、果仁的差别

想要辨别两者的差异，还可以从它们的果仁来辨别，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅。

3、口感的差别

对比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃，像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有优势。

4、营养的差别

山核桃与普通核桃的营养价值不分上下，因此差别不大山核桃还有益脑补脑的功效，长时间用脑的人群可以多食用。

5、外形的差别

山核桃较为平滑，上端常被有稀疏的短柔毛。果核倒卵形或椭圆状卵形，有时略侧扁，拥有不显著的4纵棱。而普通核桃的果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。

该两种核桃区别于形态、分布区域、生长环境。

形态：胡核桃的果实较小，一般为扁长圆形或肾形，壳薄而完整。而核桃果实球形，有深浅不一的沟壑，壳厚而坚硬。

分布区域：胡核桃主要分布在华北、西北和西南等地，而核桃在全国各地均有分布。

生长环境：胡核桃生长在海拔1000至2000m的山坡林中或悬崖峭壁处，喜欢凉爽干燥的环境，而核桃则适应性强，喜阳光充足、湿润的环境，但也能耐干旱和寒冷。

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