我想知道下人参与红参是同一种物品吗？谁能告诉我下

高丽参一般根据加工方法大体分为红参和人参（白参），最初把生参加工成红参是出于长期保存的目的，但是，随着各项技术的发展，其两者的区别开始逐渐显现其区别性。

1. 加工制造方面：

白参是直接将水参（红参）干燥制成，红参是将水参（水分75%）或者白参（水分12%）在一定的温度条件下蒸制而成。

2. 物理性：

红参较水参，白参相比内容组织致密，坚固，储藏性良好，红参一般有效期限10年，白参为2年。

3. 成分：

红参和白参有共同成分，红参在蒸制中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化，会生成水参及白参不具有的新的成分，即红参特有的生理活性物质G-Rh2 panaxytriol.maltol等，G-Rh2, panaytriol 有抑制癌细胞增长的作用，maltol具有抗氧化作用。

4. 效能：

包括与抑制老化有关的抗氧化活性，改善血液循环效果，对抗癌剂的抗癌活性增大效果。

5. 中医临床应用：

从古开始，人参就应用于补气，滋阴，益血，生津等，具有强心，健胃，镇静等作用，这些作用白参与人参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。买红参，要买有保障的。 最好是有机的，因为有机食品比较安全。有机人参做的最好的的吉林加一人参，不管是白参，红参，还是人参酒都是有机人参种植。之前在淘宝商城买了很多送礼，自己吃，都不错。

人参和红参有什么区别

红参是人参的熟制品即经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。简言之，用高温蒸汽把参蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状即为红参，红参以外的参统称白参。与普通人参相比，红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都可以服用。如果是持续服用的话，夏天用量应适当减少。

人参多含有三醇型Rb单体皂甙，药性温热，兴奋调压，具有补气、固表、回阳、救逆等功效，是治疗急性脱症（如虚脱、休克、大汗淋漓、重度腹泻、呕吐等）的良药，在治疗上与温热性药配伍应用常能收到特殊的疗效。人参性温，因而适用于寒症。其中生晒参为清补之品，主要用于气阴两虚的症候和症状，如伴有疲劳的出虚汗、胃肠虚弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。热症的人如果用温性的生晒人参，则会加强身体的兴奋度，使炎症恶化。

人参，一般包括生晒参，白参，红参等。

而红参的炮制工艺与其他不同。

采收和储藏

栽培参（园参）种5-7年，9-10月采挖，洗净，除去茎 叶后加工。生晒参：鲜参剪去支根须根，硫黄熏或入沸水内微烫后晒干，或下接晒干；支、须根加工成白参须。红参：蒸2-3h，烘干或晒干；支，须根加工成红参须：不定根加工成红参艼。糖参（白参）：鲜参经沸水浸后，顺扎排针，浸入浓糖汁后，晒干或烘干。野生品（山参）采挖时防止折断支根及须根，保全整个根系，多加工成生晒参或糖参。

药材鉴定

（1）生晒参（园参）主根圆锥形或纺锤形，长3-15cm，直径1-2（-3）cm；上端连接较细的根茎（习称芦头），长2-5.5cm，具碗状茎 痕（习称芦碗）4-6个，交互排列，顶端茎痕旁常可见冬芽；下部分出2-4支根及少数细侧根，长8-12cm，支根下部又生多数细长的须根，其表面有时有不明显的细小疣状突起（习称珍珠点）。表面淡黄棕色，有不规则纵皱纹及细横纹，主根横纹常细密断续成环；支根表面有少数横长皮孔。质硬，断续成环；支根表面有少数横长皮孔。质硬，断面黄白色，皮部多放射状裂隙，散有黄棕色小点（树脂道）。气特异而香，味微甜、苦。

（2）红参 侧根大多已除去，红棕以，半透明，或土**，不透明，角质。

（3）生晒山参 主根粗短，多具2支根并呈八字形或圆柱形，长2-10cm，直径1-2cm。表面灰**，有纵皱纹，上部有细密螺旋纹，习称铁线纹。主根顶端根端根茎细长，约与主根等长或更长，碗状茎痕密集，靠主根的一段根茎较光骨而无茎痕，习称园芦，根茎旁生有下垂的不定根，形似枣核，习称枣核艼。支根上有稀疏细细长的须根，长约为参体的2-3倍，有明显的疣状突起。鲜野山参根部表面黄白色。

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