如何选择驼奶
如何选择驼奶
原产地驼奶原产地大部分都是在新疆,因为新疆是分布了全国90%的骆驼,还有一少部分是在内蒙,所以第一是主要看原产地。那拉丝醇驼奶,新疆伊犁原产地,保证奶源新鲜度。
执行标准看奶粉罐上的执行标准,目前驼奶执行的是地方标准DBS65014,看执行标准是否统一。
配料表全脂驼乳粉,配料表只有一种,叫做生鲜驼乳。如果是配方驼乳粉的话,要看配料表。里面是否有标注驼粉含量大于等于70%。那拉丝醇有标注的,这个是很关键的。
大多数认为选择驼奶粉时,越白越好,其实并非如此,过于明亮的驼奶粉往往可能经过漂白工艺,而正常的驼奶粉色泽应该是偏黄,这点希望大家记住。
看产地骆驼均是生活在大漠地区的,如果大家想买驼奶的话,建议先看看产地,确保奶源优质。
看成分真正纯正的驼奶粉,配料表只可能出现这两种信息,全脂驼乳粉或骆驼生鲜乳,而那些写着一大堆配料信息的,如大豆粉、乳清粉、植物油等,都只是驼乳配方奶粉。
闻气味一罐优质的驼奶粉,闻起来会有淡淡的乳香,但经过各种添加剂调制出来的驼奶粉,气味浓郁,已经完全脱离原奶应有的味道。
尝口感正常的驼奶粉冲泡后,稍稍有种粘稠感,有食物独有的那种清甜味,而不是那种单纯的甜腻味。
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