奶酪、芝士、黄油、奶油这几种食物有什么区别？分别用于哪里呢？

无盐黄油、乳酪、奶酪、芝士、奶油、奶酪全是牛乳生产加工而来的。是以牛奶中获取再制做而成。植脂奶油的含量都是有差别，一般用以蛋糕烘焙，蛋糕烘焙的主要用途也不尽相同。下边为大伙儿区别鉴别一下，怎么使用这种乳制品。

无盐黄油和奶油，从名称上划分得话是非常容易令人搞混。外型里的区别便是黄油是小块固态的，奶油是乳头状的。黄油是奶油的提取液，归属于奶油的一部分。无盐黄油的植脂奶油含量接100%，而奶油的植脂奶油含量一般在50%下列。网民大多数立即擦抹在吐司面包上服用，奶油一般用以制作糕点、冰激凌。奶油又分成小动物奶油和绿色植物奶油。小动物奶油是以脱脂牛奶中分离出来而得的，绿色植物奶油要以黄豆和食用油为主要成分生产加工成的。小动物奶油的发热量比绿色植物奶油的热量高，口味也要比绿色植物奶油更强一些。绿色植物奶油大部分是蛋糕房中的奶油。奶油得话最常用于冰激凌中。都是冰激凌口味和甘甜的原因之一。

乳酪、奶酪、芝士、奶酪这四种全是一种东西。奶酪的英文名是cheese，汉语便是奶酪，奶酪，芝士，还可以译音芝士或是者起士。这是由脱脂牛奶再加上菌苗发醇成的的牛乳产品，一公斤的乳酪油十公斤的脱脂牛奶发醇成的。带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙等营养元素，减肥的时候少吃点。按样子分，能够分成长条形，小块、块状。最常见用以比萨中。

总体来说，这都是用牛乳做成的。最常见的是奶油，一般在面包店里，都是多数人最开始最经常触碰的。无盐黄油刷在切片面包上最好吃了，爱美爱瘦人员一定要少吃点哟。芝士得话是自己最喜爱的，也是我常用。一般我能用于烤披萨，煮部队火锅和方便面的情况下有时候放一片儿，特别香。

奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西。

奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪，质地细腻口感柔和，奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少的材料。而芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士就是牛奶、羊奶作为原料，加入乳酸菌及酵素后凝固，滤出水分后浸入盐水中三天，然后再经过4到6个月的发酵而成。

奶油芝士注意事项

需要注意不仅仅是奶油芝士，每次当您签收乳制品前，都需要先进行外包装完整检验，特别注意，不管是运输还是收货，都应该保持2-4℃的温度环境，然后进一步检查奶油芝士产品的状态。如果外包装和产品状态出现以下状况，拒绝收货。

商家大量储存奶油芝士时，应特别注意所有的奶油芝士应当堆放成柱形，也就是一箱直接堆放于另一箱之上（如图），并且不超过5层。

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