超市里2元一斤的大米和20元一斤的到底有什么区别

这可能是天壤之别了，2元的大米和20元的大米在安全、营养、健康 、口感、新鲜与否等方面都有很大区别。一种大米品质越高，售价也就越高，安全营养等方面也够有保障。

第一安全，20元一斤的大米会投入更多的成本，比如人工方面，采用人工除草、人工收割、人工耕作，人工成本相对高，技术方面，采用物理和生物技术进行病虫害的防治和处理。2块钱一斤的米可能用机器大面积的喷洒农药，导致大米农药残留超标，没有人工和生物技术，还可能会危害人体健康，成本肯定低。

第二营养和口感，这主要看生长周期、土壤有机质，和环境是否优美等等，有些稻米生长地重工业聚集，污染灌溉水源，且土壤有机质含量又低，这样的稻米品质低下，自然卖不到好价钱。

第三：新鲜与否，现在很多商家为了追求利益，把劣质米或者第一年的陈米进行抛光打蜡继续销售，虽然外观没什么差别，可是新米和陈米的差别就体现在价格上，大米越新鲜，价格越高，价格越低，越劣质。有些优质大米还会花精力去做有机食品认证，比如八宝贡米，就过了欧盟食品有机认证。放心，你可以试试

不要看小十倍的分别，市面上2元和20元的大米有啥区别？

市场上卖的糙米和超市里卖的糙米是同一种东西。

市场上卖的糙米多为散装，由于没有包装，所以可以由消费者自由选择自己所需的量进行购买。

而超市里卖的糙米多为包装好的，有不同额定的重量，亦可由消费者根据自己所需量来进行购买。

糙米属颖果，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，表面平滑有光泽。内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。但与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富。

按照分类来说，糙米共有以下四种分类：

1、特长米：糙米长度大于7.5毫米。

2、长粒米：糙米长度大于6.61毫米小于7.5毫米。

3、中粒米：糙米长度大于5.51毫米小于6.61毫米。

4、短粒米：糙米长度小于5.51毫米。

糙米适宜于一般人群，尤其适宜于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人群。

糙米由于煮起来比较难熟，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起倒入电饭锅中，煮半小时以上。

市场上超市里面我们经常能看到大米的种类超级多，同时价格也参差不齐，从2元到20元一斤的，那到底这些米有什么不同呢？真的低价米就是不好的，超高价米就是好的吗？首先，我们要从一个概念出发，那就是食品，什么是食品？食品就是经过国家认定排查，属于安全可食用的东西，所以，从这一点上，我们可以认为2元米与20元米是一样的。

那这样说是一样的，那我们就去买便宜的？那也不是这样的，我们说这两种价格的米是一样的，是从食品安全上来讲，但是他们在价格上的区别就是从种植米的土壤，加工到成品这一整个过程中的性质了。

在高价米中，我们可以看到这些字眼，那就是高钙米，富硒米和含有各种各样的元素米，这就是区别了，这就是不同价格米的区别，确实这些米在种植的过程中，土壤不一样，加到土壤上的肥料不一样，导致伸长出来的小米的价值就不一样了，所以在超市里面我们就可以看到这些比较贵的米。

还有一个价格比较贵的米的好处就是，在加工过程中比较细腻，加工出来的米好看又干净。那吃这些米真的对人体有好处吗？这个就要看个人体质的问题了，有些人吃了，吸收好就可以很快的见到效果，有些人就不行了，吸收不了，反而拉稀出来了。那我们以后去超市如何买米呢？那就是遵循一个原则，自己买自己需要的米，比如，你自己需要什么口味的米就买什么口味的米，如果你觉得价格便宜的不安全，你就买价格贵的，能在市场上流通的食品都是安全的，当然不排除一些食品在储存过程中变质的情况，选择什么样子的米还是得看自己。

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