山珍海味是什么意思?山珍海味成语造句和典故

成语名称： 山珍海味 shān　zhēn　hǎi　wèi

欢迎您访问本页，本页的主要内容为解释成语山珍海味的出处和来源，以及回答山珍海味的意思是什么，其中包含英语翻译和造句，同时提供了百度百科和SOSO百科的链接地址，为您全方位的诠释山珍海味成语。如果本页找不到内容，在页尾点击回百度搜索。

[成语解释]山珍：山里产的珍异食品；海味：海里的美味食品。指山里和海里出产的各种珍贵食品。现泛指各种美味佳肴。

[成语出处]唐·韦应物《长安道》诗：“山珍海错弃藩篱；烹犊炮羔如折葵。”

[辨形]味；不能写作“昧”。

[近义] 美味佳肴 山肴野蔌

[反义] 粗茶淡饭 家常便饭

[用法]用作褒义。一般作主语、宾语。

[结构]联合式。

[辨析]～和“山肴野蔌”均可指“美味食品”。但～多指珍贵的食物；而“山肴野蔌”强调“野”；指野味；野菜。

[例句] 不用什么～；有这么一点甜甜的；富于脂肪的食品；便够叫孩子们快活得跳起来了。

[英译] exotic　food　from　mountains　and　seas

百科解释如下：

山珍海味

山珍海味历来被视为美食，由于其珍稀难得，人们总会认为山珍海味就是“高营养、高价值”的代名词　　 目录 ? 解释 ? 分类 ? 山珍海味 ( shān zhēn hǎi wèi ) ? 图书信息 ? 我推荐 ? 内容简介 ? 目录

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英汉词典解释

&gt&gt到爱词霸英语查看详解

解释[回目录]

山珍海味 ，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。

分类[回目录]

山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。

　1上八珍：猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。

　2中八珍：鱼翅.银耳.鲥鱼.广肚.果子狸.哈什蚂.鱼唇.裙边。

　3下八珍：海参.龙须菜.大口蘑.川竹笋.赤磷鱼.干贝.蛎黄.乌鱼蛋。

山珍海味

山珍海味

熊掌。孟子说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥烂滑润，自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。

　驼峰。以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。

　鹿尾，古人视为珍食。明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。

　燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的，供人食用，营养丰富。

　鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。

　鲥鱼。春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺，是我国鱼中美味。

　此外，还有鱿鱼，鱼肚，飞龙鸟，鱼骨，鱼皮也属其广义范畴。

　我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆（黑龙江林蛙）、猴头蘑、银耳等。至于宫廷食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。

山珍海味 ( shān zhēn hǎi wèi )[回目录]

解 释 山野和海中出产的各种珍异食品。泛指丰盛的菜肴。

　出 处 唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”清·曹雪芹《红楼梦》第39回：“姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了。”

　用 法 联合式；作主语、宾语、定语；含褒义

　示 例 调补剂不一定象～那样适味可口。 ★闻一多《邓以蛰〈诗与历史〉题记》

　近义词 美味佳肴、龙肝豹胆、山珍海错

　反义词 粗茶淡饭、家常便饭

图书信息[回目录]

书 名: 山珍海味

　作　者：良品　

　出版社： 成都时代出版社

　出版时间： 2010-8-1

　ISBN: 9787546402017

　开本： 16开

　定价: 48.00 元

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舌尖上的清朝，满汉全席的正宗吃法：要分五步品尝，你怎么看呢？

新年快到了，一些饭店为了喜庆讨个好彩头，纷纷挂起了对联，下面我整理了饭店对联，欢迎大家阅读。

饭店对联摘抄

上联：生意如春意;

下联：新行胜旧行。

上联：入店闻香即忘返，半世难求花上锦;

下联：出门回味又思来，一生喜约酒中仙。

上联：美味佳肴，迎来八方贵客;

下联：热情笑脸，温暖九州人心

上联：美酒几杯添气色，喜笑颜开迎贵客;

下联：佳肴一碗补心身，山珍海味醉太平。

上联：酒香面熟，笑迎八方来客;

下联：菜美汤鲜，心向四海佳宾。

上联：酒未沾唇人已醉，饮两杯去处还早;

下联：肴方近口齿先香，吃一餐回家不迟。

上联：汇万种珍馐，迎五洲胜友;

下联：和八音妙韵，娱四座高朋。

上联：国酒茅台香四海，酒伴春风香万里;

下联：林泉古井醉三秋，厂逢盛世纳千祥。

上联：顾客临门，入座渐添杯底暖;

下联：桃花满面，归途犹带瓮头香。

上联：高朋满座交杯响，龙滚云飞天化日;

下联：胜友如云笑语多，泉清月映酒光杯。

上联：饭热菜香，贵客盈门庭似市;

下联：言甜情厚，高朋满座店如春。

上联：杜康酒醉杏花雨，烹调佳肴赛彭祖;

下联：陆羽茶香杨柳风，酿造醇酒胜杜康。

上联：贵客盈门庭似市;

下联：春风入户树羞花。

饭店对联推荐

上联：贵客盈门庭似市;

下联：春风拂面天然山。

上联：贵客盈门庭似市;

下联：春风入户月惜花。

上联：贵客盈门庭似市;

下联：春风入户山时人。

上联：贵客盈门庭似市;

下联：春风及第月羞云。

上联：贵客盈门庭似市;

下联：春风入户窗时人。

上联：杏花村里客添情;

下联：烟柳桥头春落梦。

上联：杏花村里客添情;

下联：烟柳桥头人得意。

上联：杏花村里客添情;

下联：烟柳桥头春落心。

上联：竹叶杯中春有色，一唱雄鸡天下白;

下联：杏花村里客添情，三斟金爵剑南春。

上联：有名厨，厨有名，名扬四海;

下联：迎客松，松迎客，客满一堂。

上联：盈门飞酒韵;

下联：开业会春风。

上联：饮酒品茶随客意，店满春风春满座;

下联：邀亲会友合乡情，门盈喜气喜盈门。

上联：香气袭人，三杯再进还嫌少;

下联：味儿可口，两碗仍添不算多。

上联：下马停车因酒好，美味招来八方客;

下联：摘星揽月赞楼高，佳肴香满一店春。

上联：说地谈天，且以烹茶寻雅趣;

下联：怡情悦性，还从赏月借春风。

满汉全席最早出现于雍正和乾隆年间，起初由满点和汉菜组成。满点就是满族点心，对于有着一日两餐传统的满族人来说，小食点心显得尤为重要。

清朝皇帝在饮食有度方面，做得非常好，绝不暴饮暴食。康熙皇帝说过：“各人所不宜之物，知之即当永戒。”就是说要节制饮食，引申来讲是要脱离对物欲的迷恋，这句话有点像今天的流行词汇“断舍离”。

满族汉族两个民族，两种风味的菜肴组合在一起，形成了既是清宫筵宴，又具地方精华，既有满族烧涮，又有汉族炸溜的满汉全席，此席甜咸兼备，荤素搭配，取材广泛，用料细作，堪称是中华菜系文化的最高境界。

在满汉全席中，菜品的数量至少一百零八道，分为南菜五十四道和北菜五十四道，三天方可吃完。但是你也许不知道，品尝这一百零八道菜品，要分五个步骤。

首先是头号五簋碗十件，以汤羹为主，有点类似于餐前喝点汤，代表菜品有：燕窝鸡丝汤、鱼翅螃蟹羹、鲨鱼皮鸡汁羹等。

第二、三是五簋碗各十件，一共有二十多道菜，这就是正餐主食部分了。食材广泛，山珍海味应有尽有。特此列举几道奇葩食材：二道菜有鲫鱼舌汇熊掌、米糟猩唇猪脑、假豹胎、蒸驼峰、蒸鹿尾等，三道菜主要以羹为主，有鸭舌羹、猪脑羹、鹅肫掌羹等。

第四、五同样是五簋碗各十件，但第四道以牛羊肉为主要原料，配上白面饽饽，属于满族菜品特色；第五道也是最后一道，以果菜拼盘为主，相当于餐后果盘了。

在美食的追求上，清朝皇帝们是进无止境的，清宫筵宴中如此豪华的满汉全席似乎并不能满足他们的胃口，这些主子们还不时来个江南巡游，品尝天下美味。如康熙和乾隆的六下江南等，就是去赏尽天下美景，品尽天下美味。

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