香云纱老料和新料区别是什么?

香云纱的老料和新料材质上都是一样的。老料是香云纱做好以后放了三年以上的，看起来比新料要复古，颜色比新料要深。老料要比新料贵好多，物以稀为贵。

优点：挺爽柔润，日晒和水洗牢度佳，防水性强，易洗易干，色深耐脏，不沾皮肤，轻薄不易起皱，柔软而富有身骨，经久耐穿，适合炎热的夏天穿着。具有凉爽宜人、轻薄柔软、遇水快干、不易起皱、富有身骨，除菌、驱虫、对皮肤具有保健作用的特点。

具有防水、防晒，手洗牢度佳，易洗易干，经久耐穿等特点，是千百年来我跟南方常用的夏季服装面料，并出口东南亚各国。

缺点：纱制作工艺独特，数量稀少，制作时间长。

香云纱又名"响云纱"，本名"莨纱"，是采用植物染料薯莨染色的丝绸面料，是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为 "软黄金" 。唐代已有关于薯莨的记载，北宋沈括和明代李时珍都曾记述过薯莨的染色作用。佛山市顺德区的养蚕缫丝业有着悠久的历史，素有"南国丝都"之美誉，完整保存了香云纱的染整技艺。

明代永乐年间，广东莨纱已经出口到国外。香云纱具有多种优点，它挺爽柔润，日晒和水洗牢度佳，防水性强，易洗易干，色深耐脏，不沾皮肤，轻薄不易起皱，柔软而富有身骨，经久耐穿，适合炎热的夏天穿着，受到消费者欢迎，曾远销欧美、印度、南洋等地，被海外人士誉为"黑色闪光珍珠"服装，成为中国丝绸的著名产品。

调味品,是指盐、糖、酱、醋、姜、辣椒、芥末、胡椒、花椒、桂皮、茴香以及现代的味精和引进的咖喱粉、番茄酱等,还有料酒等特殊调制品.主要是加工的不同,比如嘉豪调味品,其他的调味品,就是深加工的,

加工深加工不同,所以就不同,

比如现在有什么詹王鸡粉,嘉豪鸡汁呀,什么的,比如现在有一钟讲话,鸡粉可以代替味精的道理,自己好好想想哦.

调料是：

咸味调料：咸味自古就被列为五味之一.烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口.人类认识并利用咸味的历史以相当悠久,文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期.咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料.

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甜味调料：甜味古称甘,为五味之一.甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口,还可用于矫味,去苦去腥等,并有一定的解腻作用.在中国烹饪中南方应用甜味较多,以江苏的无锡菜用甜味最重,素有“甜出头,咸收口,浓油赤酱”之说.自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用.殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字.至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖.甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖.

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酸味调料：酸味为五味之一,在烹饪中应用十分广泛,但一般不宜单独使用.酸有收敛固涩的效用,可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻,提味增鲜,生香发色,开胃爽口,增强食欲,尤宜春季食用.酸味调料包括：醋、番茄酱.

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辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉.不过由于习惯,所以也把它当作一味.辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜.

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鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味,它能使人产生一种舒服愉快的感觉.鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸,大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中.味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜.鲜味不能单独存在,只有同其他味配用,方可烘云托月交相生辉,故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法.鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油.

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