麻油和香油一样吗？

一样。

实际上麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。根据芝麻油的香味特点可分为两类，香油以及普通芝麻油。香油具有浓郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油，普通芝麻油则香味清淡。

扩展资料：

注意事项：

每天都能够食用一些，标准以每人每天20～30克为好，不行过量。食用麻油可与动物脂肪调配，按1：2的比例较为相宜。

炒菜时芝麻油不行放得太多，避免不利于消化(消化食物)吸收和促进胆汁和胰液分泌过多，而简单诱发胆囊炎和胰腺炎。

人民网-四个方法辨别真假芝麻油 芝麻油10大妙用

香油和芝麻油的区别：

1、加工工艺区别：芝麻油又叫麻油，主要是用白芝麻通过压榨法加工制作而成，而香油一般主要是用白芝麻和黑芝麻为主料，一起通过石磨法或机榨法加工制作而成。

2、色泽区别：芝麻油的色泽一般呈**，色泽比较亮，而香油的色泽一般呈褐色，色泽比较深沉。

3、香味区别：芝麻油的香味一般比较清淡，气味清香不突出，而香油的香味则比较浓郁，加一点就能特别香浓。

4、味道区别：芝麻油的味道一般带少许苦涩味，而香油的味道一般香浓回甜，无明显涩味。

以上内容参考?百度百科-香油

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