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为什么蜂蜜是白色的像猪油一样

泡在奶味里1年前 (2023-12-02)阅读数 19#综合百科
文章标签蜂蜜结晶

1、蜂蜜变成白色猪油状是蜂蜜的结晶状态,蜂蜜结晶后的状态因为蜜种的不同而不同,一般油菜花蜜结晶后容易变成乳白色的猪油状。

 2、蜂蜜结晶是一种正常的物理现象,是受到葡萄糖含量、蜜种等多种因素影响导致的,不影响蜂蜜的质量。

象猪油一样的蜂蜜好吗?

像猪油一样乳白色的蜂蜜是真的天然蜂蜜。

纯天然的蜂蜜,由于蜜源的原因,有时候其中所含的葡萄糖会比果糖多。在这种情况下,蜂蜜中的葡萄糖就很容易结晶,蜂蜜就会变成像猪油一样的乳白色。所以,像猪油一样乳白色的蜂蜜是真的天然蜂蜜。

如果我们仅仅把蜂蜜当成一种食物来吃,那么天然的蜂蜜和人工蜂蜜是完全一样的。但是,天然蜂蜜还有更多的微量物质,这其中不仅有矿物质,还有抗氧化剂和酶。这取决于蜂蜜的产地,因为蜂蜜可以用很多不同花露制成。一般的情况下,纯天然的蜂蜜会贵很多。选购蜂蜜的时候,可以根据自己的需要选购人造的或者是纯天然。

蜂蜜的分类

1、分离蜜

分离蜜,又分离心蜜或压榨蜜,是把蜂巢中的蜜脾取出,置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜,或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态,有些分离蜜经过一段时间就会结晶,例如油菜蜜取出后不久就会结晶,有些分离蜜在低温下经过一段时间才会出现结晶。

2、巢蜜

巢蜜,又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性,在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块,巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性,可以按照不同的格式生产单蜜,一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。

纯天然蜂蜜结晶后呈猪油状,是正常的,不影响食用,大多数蜂蜜结晶后呈白色固态,少数蜂蜜结晶呈淡**固态。

为什么蜂蜜是白色的像猪油一样

从蜂巢里分离出来的新鲜蜂蜜,是呈粘稠的透明或半透明的胶状液体。随着时间的延长及气温的变化,有的蜂蜜会逐渐混浊,从而逐渐凝结成猪油状的固态,颜色相应由深变浅,多数蜂蜜结晶后呈白色,少数颜色深的蜂蜜结晶后呈淡**,这是蜂蜜的自然结晶,不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同。之前在新浪博客,看到有介绍纯天然蜂蜜知识的文章,还有养蜂赶花采蜜的生活日志,顺便就买了几瓶,味道比较纯正,现在一家人在吃。可以去找一下( 苗子蜂蜜 )新浪博客,读他写的日志,对于吃蜂蜜的朋友来说,很有帮助。

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