柑橘和桔子有什么区别吗？

味道不一样,品种不一样

柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑桔原产中国。我国是柑橘原产地之一，栽培柑橘已有4000多年历史，柑橘形成了许多品种(品系)，可分为柑类、橘类、橙类、柠檬类和柚类,柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，风味优美，除含多量糖分、有机酸、矿物质外，还富含维生素C、多种甙类物质，营养价值极高。柑橘果实除鲜食外，还广泛用作制汁，提取香精油、果胶等物质。柑橘中不少品种还是优良的中药材原料。 柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用,多食柑橘可减肥.

柑橘：生食有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡萝卜素，如果吃得过多会引起胡萝卜素血症(俗称橘黄症)，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多食柑橘会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。

柑橘汁中富含的钾、维生素B和C，可在一定程度上防止心血管疾病,含有抗氧化、抗癌、抗过敏抗氧化成份，并能防止血凝。多吃柑桔防视力退化,柑橘类中含有丰富的类黄酮、多酚、邻吡哺酮、单萜、三萜、类胡萝卜素等多种化合物群，柑橘类重要成分P-玉米黄质和川皮甙等具有良好的抑制癌症效果或具有抑制癌症的机理。这几种成分的含量在柑橘种类中各不相同，如P-玉米黄质在温州蜜橘中含量最高，为每100g含1.23mg，其次是澳洲水黄皮为0.82mg，丹西红橘0.44mg，伊予柑和巴伦西亚橙0.07mg，甜橘0.01mg，而圆柚和柠檬则为零。

柑———其特点是外观果形较桔子大，且近似于球形，皮为橙**，皮质粗厚、表面凹凸不平而且不易剥开，桔络较多，瓤汁多而味甜，核为白色，种仁为绿色。著名品种有芦柑、蕉柑、温州蜜柑等。

桔———其感官特点是，果形小而较扁，皮呈朱红色或橙**，皮质细薄、较平滑且无坚硬感，瓣与皮容易剥离，果心不实，桔络较少，滋味酸甜，核尖而细。我国以南丰蜜桔为上品。

橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。 一、控制食用量。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

二、橘子不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

三、橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

柑与橘有什么区别？

1 橘子和桔子有什么区别

橘子和桔子没有区别，两者属于同一种水果的不同称呼，都是芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实，其中在北方大都称呼为“橘”，而南方大都称呼为“桔”。

这种果实一般个头较小，外形多为扁圆形，果皮颜色多为橙红、朱红或者橙**，果皮质地较松，比较容易剥离，果实的瓤瓣大都为7~11瓣，味甜或者味酸。

不是。

虽然桔子和柑子在外形上很相似，但实际上橘子和柑子是属于完全两种不同的水果，柑子也叫柑橘，是柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，而橘子是芸香科柑橘属的成熟果实。

橘子是芸香科福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实，这类桔类植物有很多，比如金钱桔、甜桔、酸桔、新津桔等等；而柑子属于芸香科柑橘的成熟果实，也叫柑橘，两者是同一科不同属的成熟果实。

橘子相对果实较小，并且含有的种子胚较多，但是花期开的花较大，果皮也更松软一些，好剥离；而柑子是桔和橙子杂交的品种，果实较大，果肉也更加饱满，但是种子的胚较少，果皮也不会剥离。

橘子个头较小，表皮较为光滑、松软，一般用手就可以将外皮剥离下来；而橙子个头较大，果皮较厚实、粗糙，用手剥离外皮会比较费劲，所以为了省力为使用刀具。

橘子瓤瓣含有的水分相对较少，味道会偏酸一些，也有部分比较香甜的，但是大都在内皮上会有较多的橘络；而橙子果粒更为饱满，也富含水分，食用时会感觉汁水充沛，果香也很是浓郁，口感酸甜适中。

1.柑的果实较大，果皮较薄，与果肉易剥离，有香气，手感软绵。其果肉酸甜，有的含有籽，富含多种维生素。其中芦柑的果实较大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜之感，风味独特。

2.橘又叫桔子，果实最小，果皮色橙红、朱红或橙黄，红色果皮的稍甜，**果皮的稍酸。其果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，有7～11瓣果肉。橘味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。橘的种类很多，在广东以沙糖橘最为常见。