农村俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”是什么意思？有啥说法吗？

农村是片广袤的大地，拥有源远流长的文化，农村人民根据现实的经验，总结形成了许多俗语，这些俗语以通俗易懂的话语，表达深刻的道理，反映农民对现实世界的认知。俗话说，民以食为天，关于吃饭的“规矩”，农民是非常关注和注意的。 有些传统的地区，更加看中饭桌的文化， “菜不摆三，筷不成五，席不成六”就是其中的俗语，那么什么意思呢？真的有道理吗？

当家里来了客人，我们都会拿出丰盛的宴席，来招待客人。对于菜的数量，农村也是有说法的，不能太少，尤其不能只有三道，因为至少也得有三菜一汤。那么，为什么不能是三道呢？ 因为“三”同“散”，有分散、离散的意思，这对于登门来的客人是不礼貌的。就好比是倒茶不倒满，倒满既逐客，是同样的道理。所以，即使真的没有准备，也得做出三菜一汤来，以显示热情待客。

二、筷不成五，到底是为何？

在中国的餐桌上，筷子是非常重要的，没有筷子不成席。字面含义是桌子上不能摆放五双筷子，实际上并不是这个含义。真实的含义是，不能一长一短，三长两短。农村家庭，在发放筷子的时候，都会做出这样的一个动作，就是把筷子握成一把竖着理齐，然后将同样长度的筷子给一个人，避免客人拿到的筷子不一样长，目的就是防止出现“筷成五”的局面。

我们常说，不坐乌龟席，乌龟席就是方桌，对面各一人和两人，看成了一头一尾，四个爪子的乌龟。这样的坐席，是不吉利的，容易让人想起王八，缩头乌龟的意思。只要桌子上有六个人都会避免出现这样的坐法，就是为了防止坐成乌龟。“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”也是这样的意思。

综上所述，农村对于方桌礼仪和文化，还是非常看中的，这句俗语正是反映农民对文化的坚守。但是，现在有很多人已经不在坚持这样的文化，这本身也体现文化的与时俱进。对此，你怎么看，欢迎发表你的看法。

在过去，农村的礼道特别多，今天要说的“菜不摆三，筷不成五，席不成六”就是来客待人的讲究。

菜不摆三。俗话说，三里不通俗，十里改规矩。在我们这一带，家中死人或拜祭死去的人时，一般是三个碗(或盘)，来客人你如果端上三个菜那就太不礼貌了。再说，我们还讲究好事成双，图个吉利吗！现在我们朋友聚会或参加宴席，不上两个菜是没有人动筷子的。

筷不成五。这是老讲究，因为农村待客筷子和碗都是租用别人的，筷子有长有短，如果是五双筷子，就会说“三长两短”什么是三长两短？棺木。棺材盖板称天，底板为地，左右立板为日月，这是四长，前后的堵板为两短，盖板是人死后才用，所以平时就是三长两短。后演义为有什么意外的事情发生。

席不成六。这也是人为地讲究，过去有条件的家里会在堂屋客厅准备一个四方桌子，起名叫八仙桌，一边坐两个人，八人一桌，现在许多地方仍保留着这个规矩。后来方桌变成了圆桌子，八个人一桌还满好，如果摆上六个凳子，形状就成了龟型，在农村龟是骂人用语，所以忌讳。

现在这三句俗语在农村已不再流行了，年轻人没那么多的规规矩矩，摇三个菜也是常有的事，够吃就行！筷子更是没有数量的讲究，谁拿谁的，五个人谁会去再空摆一双？人数更是随便，六个人坐一起照样吃的开心，没人计较什么形状！

中国的传统文化，博大精深，有许多的忌讳以俗语表达出来，表示对神灵或客人的掌敬。比如：菜不摆三，筷不拿五席不座六。这就是人们常常讲的：神三鬼四，三长两短，六人不做乌龟席。

传统风俗习惯。就是现在，有些人也是很忌讳这些事的。在人们的传统习惯中，只有供奉神仙，供品才是三样，吃饭上三个菜，是对神仙不敬，人是四个，因此有“神三鬼四”之说。筷子不能拿五根。因为以前农村很多老年人早早的就准备好了寿材即棺材，棺材由底下两边三块长的，两头一边一块短的组成，一共五块，称之为“三长两短”。不能盖上盖子，只有装上人以后才“盖棺定论”。

以前的桌子是方桌，也叫八仙桌，一边靠墙，如果六个人吃饭，三边一边两个人，七个或八个人时，才把桌子架到屋中间，如果六个人这么坐，就成子一头一个，两边各两个，桌子像王八盖子， 成了“乌龟席”，乌龟是骂人的。

中国文化源远流长，更以礼仪之邦著称。人与人之间不但长幼有序，男女有别，就连平时的坐和吃都有着约定俗成的规矩，“菜不摆三，筷不成五，席不成六”说的就是咱中国人的古老餐桌文化。

请客上菜最忌摆放三个碟，三是丧的谐音，也是散的谐音，一见面就散，见了你的面就丧，这是多么不礼貌的潜台词。更何况请客吃饭三个菜怎么能拿得出手？如果请一个客，加上主人的话，也是两个人了，怎么着也得有四个菜吧，四个菜在我们这里是两个人吃饭的最佳数字。人均两个菜也是平时上菜的一般潜规则。

桌上摆放筷子更有着深厚的文化内涵。“筷不成五”说的是摆放筷子不能摆成五种形状，一是泪筷，二是粘筷，三是横筷，四是叉筷，五是倒筷。

泪筷是指上面儿淋了茶水的筷子，粘筷是指已经夹过菜或者炒过菜的脏筷子。主人把两种筷子摆上桌子来，不论摆在谁的位置上，那都是不尊重客人的表现。所以即使筷子不够用了，也要洗一洗，擦干净再上桌。

横筷是指平行于坐着的人横摆在桌子上，这叫”横着走”，是向客人挑衅的意思。而叉筷等于打叉子，古代吃官司的时候，才会用到这个符号。而倒筷就是筷子细的那一段指向客人，这更是严重挑衅的寓意。

现代人可能会不经意间犯一些这样的错误，但懂的人也不多了。

以前人吃饭不像现在用圆桌，采用长方形的要居多。吃饭的时候最忌讳六个人，两边各做两个，有两边各坐一个，就组成了乌龟席，相当于把主客两方面都骂了。

所有的这些说法，不管有没有道理，其实民间一直在流传的，现代人虽然不讲究那么多了，即使做错了，摆错了也没有人纠结的。打这些东西作为一种传统文化了解一下，还是很有趣的。说不定这些东西申报一下世界非遗，也会获得成功呢！让我们一起感受中国文化的博大精深吧。

中国人大都热情好客，逢年过节，总会亲戚朋友聚在一起吃一顿饭，倒不是中国人喜欢一起吃饭，而是聚在一起吃饭就相当于聚在一起聊天，交流感情。这其实就和西方国家的party一样，无非就是联谊的一种手段。

这句话便是“菜不摆三，筷不成五，席不成六。”那么这句话的意思大家从字面上的意思可以读懂一二的，那么我们就来说一下到底为何会有这句话的出现呢。

第一点菜不摆三，其实这个很容易被了解到，上坟的时候，上供一般都是三盘，供神供佛时候贡品一般也都是三盘，也就是说给亡人专门用的摆三盘，所以平时吃饭什么的，都很忌讳摆三！

第二点，筷不成五，其实说的就是三长两短，5拆开就是3和2。“五”就是单数，因此也就有“筷不成五”的说法！

第三点席不成六，其实就是乌龟王八的意思，象形！比方说一个方桌子，两边各两人，然后在有个两边各一人，这两边的两人就相当于4条腿，桌子相当于壳。然后就是头尾！看图你就明白了！

其实就是以前留下来的风俗！

中华民族是一个讲究礼仪的民族，过去一直都说“四民有常业，六礼有常仪”。吃饭是人生的第一件大事，当然吃饭也是有一些礼仪和规矩要讲究的。比如在农嫂的老家山东，我们山东区域餐桌上的规矩比较多这是众所周知的。比如吃饭的时候夹菜必须夹盘子里靠自己这边的，而且不能在盘子里乱翻乱搅；吃饭的时候不能敲碗，吃完后筷子也不能放在碗的上面；再就是吃饭时筷子不能插在碗中央等等。总之，吃饭的礼仪是中华文化非常重要的一部分，而待客之道更是必须讲究的，这牵扯到对客人的尊重与否。今天所说的“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，便是讲的待客之道，是饮食文化的重要内容。

菜不摆三，在农村的风俗讲究里，不管是自己家里吃饭，还是有人有客，不管菜的质量好不好，先要讲究上几个菜，不管是八大碗十大盘，都是讲究上双头数的菜。成双成对，那是一种传统文化。在农村传统说法里，三个菜和五个菜，那是敬神和祭鬼用的，死人才享受单数的菜，这是农嫂家乡祭祀的传统做法。所以，要是有客人去你家吃饭，如果你整不出四个菜，那宁愿两个菜，也不要上三个菜。不然，那就是对活着的人的不尊重，是咒人家快死的表现，遇有这种情况，客人肯定会非常不开心。

至于筷不成五这个讲究，我们不能单从字面上理解它的意思，在农村餐桌上这句话的意思是，餐桌上不能出现掺差不齐、长短不一的筷子不能出现三长两短的现象。如果筷子长短不一，客人使用起来不方便不说，看着也会别扭。这样，给人家的感觉就会让客人反感，认为这样是不尊重人的行为。

席不成六，则是指吃饭时对客人的坐位安排。在过去人们通常用的吃饭的桌子大多都是方桌，或者是长条桌。不像现在是圆桌子，爱怎么坐就怎么坐，坐几个人都无所谓。过去那样的桌子可不成，不能随便的坐，特别是只有六个人吃饭的时候，方桌子和长条桌子坐客就很难坐，一个安排不好就容易做成乌龟席，坐成乌龟的阵势。啥叫乌龟的阵势呢？6个人，两边各2人，那两头各1人，1人的地方就像乌龟的头和尾巴，2人的地方就像乌龟的身子，这便是通常所说的乌龟席，特别在长条桌上坐客，这个是坚决不允许的。这样的坐法在民间会认为是骂人的坐位安排，等于骂人是王八，是对客人的极大不尊重。

在农村，有很多俗语，都是一些很懂礼节的老人们总结出来，他们会用这些礼节来教孩子，如何与人相处，如何做人。这句俗语同样也是这样的，而且在现在懂礼的老人那里，还会这样来教导自己的孩子。因为容姐的老妈，也经常给我说这些俗语，所以容姐也是了解一些的，现在容姐就给你说说其中的道理。

菜不摆三

记得小的时候，容姐家自己吃饭的时候，老妈都会做一个菜的，因为那时家中很穷。可是如果家中来了亲戚，老妈都会多做两个菜。每次容姐把菜端到桌子上的时候，老妈都告诉我，让我把菜摆成三角形，不要摆成直线，因为这样在桌子上占地方，而且也不容易夹到菜。不过更多的时候，老妈都会做四道菜，也就是在做一个汤，叫做三菜一汤。

筷不成五

容姐小的时候，每次吃饭的时候，老妈都会让我摆筷子，我都会每个碗上放上一双筷子。记得有一次，因为贪玩，在一个碗上摆了五根筷子，结果被老妈训了一顿，而且一再强调，不能再有下次。老妈说这样摆，会让外人笑话的，说不懂礼数因为五根筷子，不一样长的话，会有长长短短的，如果正好是三根长的，两根短的，人家会以为是诅咒人家的。从那以后，我再也没有这样摆过筷子。

席不成六

席不成六的意思是，在吃饭的时候，如果桌子的两头一头一个人，在桌子的两边，一边两个人。这样子有些像乌龟，在很多地方，乌龟是用来骂人的。如果在桌子的两头没有人，在桌子的两边一边三个人，这样即便是六个人坐席吃饭，那也就不存在六人不做席了。因此这里说的席不成六的意思是，不要按照乌龟的形状坐席就可以了，跟六个人没有关系的。

这些俗语都是以前的老人们的说法，而且他们也会世代相传，然后传到了我们这代。可是现在更多的年轻人，讲求的是新事新办新风尚。因此即便是容姐懂得这些道理，也是不会用这些道理来要求自己的孩子了。你说容姐的这种做法对吗？

在我们当地有着“菜不摆三，摆三不成线”的说法，意思是说在家中有客人来的时候，如果招待客人最好不要只是上三个菜，如果只能是上三个菜，那在摆放菜碟的时候要注意不能摆放成一条直线。为何有这种说法呢？

村里的老人说在以前有“下九流”的说法。古人将职业分为上九流、中九流、下九流，其中在主人家办红白喜事的时候，往往都要请吹鼓手、戏班子等人员，而这些人在古时候都是属于“下九流”的职业，而招待他们当时就是上三个菜，至于其他的客人则是满桌子的菜，所以不能用三个菜招待客人。不过也有些地方认为，三道菜不能摆成一排，是因为祭祀的时候就是三个菜，并且都是并排摆放的，这样是不吉利的，因此很忌讳这一点。不过农夫认为，招待客人只上三个菜，多少有点寒碜，估计也有这方面的原因。

有些人搞不明白，筷子才两根，怎么就“成五”了呢？其实这个是一种暗喻，说的是筷子的长短要一致。有一个成语和这句俗语息息相关，那就是三长两短，其加起来不正好是五吗？因此“筷不成五”就是说招待客人时，所摆放的筷子要长短一致，不然会让客人反感，认为这样是不礼貌的。小时候家中来客人了，父母就会让农夫去张罗着摆碗筷，就曾多次跟我说起过，虽然有些筷子长短不一，但必须要确保每个客人手中的两根筷子长短是相同的。其实，如果筷子长短不一，使用起来不方便不说，看着也会有点别扭的，古人都是很注重细节的。

和其有一句对应的俗语，那就是“六人不坐乌龟席”。这个特指的是过去农村里比较常见的八仙桌的坐席安排。八仙桌是中华民族十分传统的家具之一，这种桌子的四边都是等长的，并且桌面还比较宽，一般是用来招待客人才用的，每一边可以坐两个，四边围坐八人（犹如八仙），因此在民间就称它“八仙桌”。如果家中来客人了，刚好是六个人围坐一桌，那就需要注意不能2211坐，这样从上方看就像是一只大乌龟。而乌龟在民间的寓意不好，这个是骂人的话，因此古人忌讳这一点。

其实，这个也只是在宴请宾客的时候，才讲究这些。如果是自己家里人吃饭，那是没有这么多讲究的，都是怎么开心怎么来。毕竟当家里有客人来了，讲究这些一来是对客人的重视和尊重，二来这也是家教的一种体现，免得被别人看笑话。

在农村有很多俗语都是有很大的意义的，平时我们也经常会遇到这些，像“吃饭不出生，富贵走一生”，都是告诉我们吃饭要我有礼仪，同样的今天这句“菜不摆三，筷不成五，席不成六”也是有着很深的含义的，今天我们就来一起分析一下。

在农村有很多的讲究，有很多已经不断升级和改变，唯有一个讲究不会变的，那就是成双成对，所谓成双成对不单单是说结婚，在生活中也是用的到的，这里来人招待的时候一般都是双数的才菜，那怕，二个、四个、六个，这样是双数看起来吉利，另外三也是一个神鬼使用的数字，所以都会避开，单数同样不会使用。

大家都应该知道一个词，那就好“三长两短”，正好是五的合数，所以即便有五个人吃饭，也不能拿出五双筷子，这样寓意不好，宁可多拿出一双取“六六大顺”，这样吉利。还有一个说法就是筷子必须拿一样的，不能有长有短，也是避讳“三长两短”里的五字。

在以前的时候农村都是八仙桌，一面两个人正好八个人，如果一桌子只有六个人的话，就要我有特殊的坐法，不能够在对称两面出现一面一个人的情况，这样看起来就是一个乌龟的形状，这样的局面很不雅观，所以才要避免这样，可以在三年坐下一面空着，现在一般是圆桌，不会出现我这个局面了。

其实这些都是老黄历了，现在已经不怎么在意这些事情，现在都是按新的理解，基本上不会特意去避讳这些，只要高兴就好，讲究的太多也没有什么好处。

在农村有这样一句老话，“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”。这句话理解起来很容易，至于到底有没有道理，全看个人是否在意，有的人家比较讲究这些东西，有的人就不那么在乎几盘菜、几人坐席。

桌上不摆三盘菜意思倒是很简单，就是来人坐席的时候或者款待宾客的时候，桌子不能摆三道菜。在我们农村确实有这种说法，一则是因为三道菜显得有点少，在我们北方招待客人都是很隆重的，即使有时候客人可能吃不了那么多菜，也要尽量的多摆几道菜，显得尊重隆重，所以一般家里来人了，怎么也得凑上它6个菜。不摆三道菜的第二个原因，也是主要原因，三道菜是祭祀供奉逝者的，家里若是来了客人，桌上摆了三道菜，那是大不敬，客人会很忌讳。哪怕只摆两道菜也不能摆上三道，或者尽量凑凑，拌几个凉菜，凑上四个菜也行，总之我们北方坐席讲究很多，首先菜的数量就是个大讲究。

讲完了菜的数量，再就是讲坐席的位置。“六人莫做乌龟席”的意思是，如果刚好是6个人的话，不要两头各坐一人，中间面对面的坐两人，这种做法叫乌龟洗，因为他看起来像一只大乌龟趴在那，前后各是头和小尾巴。这种坐法倒是没什么忌讳上的讲究，只是乌龟在我们概念里像是骂人，做成乌龟席有点不好听，不好看，别的其实倒也没有什么。如果真的忌讳这些，那也完全可以一边儿坐三个人，这样6个人也刚刚好，而且也不影响夹菜，礼节上也很得体。

其实不管是“三盘菜”还是“乌龟席”，都是人们自己长期杜撰出的看法，并没有什么依据，也没有太大的实际意义，大家完全可以忽略不计。对于我们家来说，倒是没有避讳什么乌龟席，但是对于“三盘菜”这个问题还是比较讲究的，只要家里来了客人，一般都会做上六个菜，为了不浪费菜量可以做少点，但是花样多一点显得对客人更加尊重。

重点说说上半句。桌上不摆三盘菜，是农村招待客人的习俗。不是具体的哪三盘菜，是不能仅有三盘菜的意思。仅摆三盘菜，有说道，有忌讳。

正因为古人对三的敬重，只有在祭祀先人、神明或敬天祭地时，无论是以鸡鱼肉为祭品的荤祭，还是以水果为祭品的素祭，才郑重其事的摆放三盘，这既是表示天、地、人的上下纵向沟通，也是显示过去、现在和将来的横向时空联系。

咱们中国人，做事处处体现着文化，凡事都有讲究。在亲朋欢宴时，如果摆放三盘菜，就是对天地神明及先人的大不恭敬。三盘菜，哪里是凡人可以享有的待遇。一般招待客人，或亲朋聚会，一二盘菜不是待客之道，三盘菜又不能摆，所以桌上菜盘总是成双对的柔和偶数，视人数多少，场合隆重程度，摆在桌上，或四凉四热，或四凉六热，或六凉八凉四热六热八热，总是偶数。五七九奇数属阳，太刚硬，自然弃之不用。

收小麦前后的节日是端午，端午节时，是农村改善生活的日子，小时候我们这些孩子是要到外婆家“送孝顺”去的。

所谓的“送孝顺”其实就是把母亲百忙之中包出来的包子送几个给外婆吃，外婆家里规矩多，而且不是一般的多，一不小心就碰触了雷区，被外婆嫌弃是经常的事。

那年端午节，外婆又如同往常一样留我中午吃饭，因为母亲蒸出包子时间是十一点来钟，等我送到外婆家里时已经是接近十二点了，因此我的午饭是在外婆家里吃的。

外婆从小菜园里摘来了茄子和豆角，熬了一盆豆角，炒了一盘茄子，然后是稀饭还有包子，以前落座是姥爷做主座桌子最上头，外婆和二姨坐姥爷右手边，小舅、小姨和我坐姥爷左手边，桌子有点小，而我和小舅小姨已经不是从前的小不点了，坐在一端有点挤，于是坐下时，我把马扎往下席偏了偏，跟姥爷对着脸。

谁知道刚拿起筷子的姥爷直接把筷子“啪“一声撩下了，我和小舅小姨愣在了那里，不知道外公为啥带了火气，外婆赶紧推了我一把，冲着小舅小姨喊：你俩小兔崽子往一块挤挤，把你外甥挤没地了。于是我们仨赶紧往一起凑，再挤也没敢跟外公打对头。

后来外婆说农村过日子套数老多了，就单单吃饭的规矩也有很多，比如位置，六人不坐乌龟席，农村骂人喜欢骂王八羔子，老鳖精，鳖孙子，鳖在我们这里就是乌龟王八，因此乌龟席意思是不好的意思。

就那天端午中午吃饭时，我嫌外婆炒的菜太淡了，重口味的我想吃外婆放在碗厨里的红咸菜，起身要拿时，外婆嘱咐：别拿下来，自己吃多少夹自己碗里，桌上两个菜了，不能有三个。

农村无论什么时候，吃饭永远不可以有三个菜，最好桌上的菜是双头数，特别忌讳三字，三是给神仙和去世人准备的数字，人切不可用，这个事连三岁小孩子都知道。

农村吃饭规矩多，不准用筷子敲碗，长辈不先落座，小辈就不能急着坐下，长辈不带头吃，小辈就得乖乖看着等着。三样菜没有特指，无论什么菜，只要是三样就不行，可以两个菜，可以四个菜。

感谢孙悟空官方的邀请！

这句话蕴含的道理可不止字面意思那么简单，接下来我就给你好好说说。

我们先按字面意思理解下这句俗语的上半句，意思就是饭桌上不要摆三盘菜，为什么不能摆三盘菜呢？

因为在古代的祭祀典礼或者祭祖仪式上，都会在桌上摆贡品和酒。桌上摆着的贡品刚好就是三盘菜，同样的酒也是摆三杯，这都是祭祀时的规矩。那如果当家里来客人时，你也是摆三盘菜，那意思不就是和祭祀一样吗？客人知道了，心里难免不舒服。而且对客人也是一种极大的不尊重，因此老祖宗才会说不要在饭桌上摆三盘菜。

在古代吃饭的桌子基本上都是正方形的，如果遇到喜事办酒席时，那刚好每边坐两个人，一桌凑足八个人。这俗语的下半句意思就在这了，六个人吃饭不要坐成乌龟席。那么什么是乌龟席呢？

乌龟席就是客人落座之后的分布图模样类似乌龟，顾名思义称为乌龟席。例如刚才说的正方形的饭桌，正常都是坐八个人。但是有时候酒席可能最后一桌只有6个人，那就会有两个人要各坐一边，另外两人分开各坐一边，这样的分布图形看起来就像是乌龟。

六个人吃饭不要坐成乌龟席，老祖宗有这两种说法。第一种说法是，乌龟从古至今都是有点类似辱骂人的字眼，这样坐是对主人家的不尊重。第二种说法是如果六个人坐成乌龟席是对东海里乌龟丞相的不尊重，万一不小心冲撞到了神灵，总归是不好的。正因为这两种说法，所以老祖宗劝诫后人们六个人吃饭时不要坐成乌龟席。

俗语都是老祖宗们流传下来劝诫后辈们的，但是正如面对传统文化的态度一样，“取其精华，去其糟粕”。你们觉得这句俗语有道理吗？

简单来说“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”是我国传统文化中关于吃饭礼仪相关的老话，也是古人对传统文化的智慧结晶。

（1）

小时候我爸妈就告诉我，长辈来家里做客一起吃饭的时候，千万不要桌子上只摆三个菜，这是基本的待客之道。而在摆坐席的时候，也千万不要摆出“乌龟”形态的坐席。

为什么在农村吃饭的时候会有这样的讲究呢？桌上不摆“三盘菜”有特定的指向吗？

首先在我们的传统文化中，“三”这个数字有祭祀的人含义，比如祭奠死者时“三”为尊敬，在农村我们祭奠死者都是摆放三盘菜，点三根香；再则，“三”为大数，在古代祭天的时候也会摆放猪头、牛头、羊头来敬天祈福。

因此现在农村说的“ 桌上不摆三盘菜”，其实即是对传统文化的传承，又是一种祭祀文化的传承。去年腊月我奶奶去世，上坟时就是按照三盘菜，三炷香的规矩来的，并且我们去拜佛也都是三炷香。

反衬到饭桌上的礼仪，桌上不摆三个菜，并不是特指的哪“三道菜”，而是一种 历史 文化和人们生活观念的反应。若非要说哪三道菜不能上桌，在过去我们村咸菜、稀饭、豆腐是不上桌的，不过现在人们生活条件好了，也没有所谓的“穷菜”，所以“桌上不摆三盘菜”指的并不是具体哪三道菜。

（2）

而“六人不坐乌龟席 ”简单来说就是摆坐席形状像乌龟，这是对客人的极大不尊重。

在农村乌龟就是骂人的，乌龟我们称为“王八”，骂人的时候会骂“王八蛋”、“龟孙”等。

所以家中来客人刚好6人时，若桌席摆出两头各一个座位，两侧各两个座位的样子，形状像个乌龟，那是在“骂人”，所以一般农村都有“六人不坐乌龟席”。

（3）

综上不难发现，“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”中的“三盘菜”并不是具体指哪三道菜，而是一种对古老文化的传承。也许在未来的某一天有些人就要放弃某些传统。

（文/阿冰）

这是传统的餐桌礼仪，是农村流传的得客之道。“三”数字是单数，以前的人都很忌讳，宴客要必须是好事成双。所以一般在祭祀时才能摆三道菜，烧香点三柱香。在宴席上要避“三”，寓意不好，有点晦气不吉利。

至于乌龟席，如果桌子是长方形的，六个人坐上去形状很像乌龟，这其实有些贬义的意思，所以宴请最好用四方桌。

随着现代人思想的进步，朋友们聚会，只要吃好喝好就行，很多人都没有这样的讲究了。

农村俗语"桌上不摆三盘菜，六人不做乌龟席″，是哪三盘菜？为什么？

喝酒上三盘菜是大忌，因为有俗语"王八喝酒，仨盘儿的″。

这句话有个出处，那是一个**与隔壁老王相好，每次丈夫外出，老王都要过来幽会，这一次丈夫说外出要去三天，这次老王过来觉得时间充裕，没着急幽会，先整了四盘菜准备喝酒，已经上了三个菜，老王手里还端着一个菜准备上桌，这时，丈夫取消了出行回来了，听到丈夫回来的声音，**赶紧让老王藏起来，老王没顾得把那盘菜放桌上，就急忙蹲进了大柜里。

丈夫回来见桌上有三盘菜，拿过酒斟上就喝起来。**说，还差一个菜，丈夫说，就喝这三个菜吧。

以后，老王见人就说"王八喝酒三个菜″，人们喝酒就忌讳这三个菜了。

不尽管三个菜，因五七九都是单数，人们都喜欢双数，桌上除去一盘菜，其他单数都忌讳上桌。

如果真碰上三盘菜时，人们都是先上两盘喝酒，三巡后再上那一盘，名为两盘喝酒一盘吃饭。五七九盘或十一十三盘都是如此，双数喝酒，单数吃饭。但人们最忌讳的还是喝酒三盘菜。

乌龟席，过去农村没有圆桌，炕上酒席就是方炕桌，地下酒席就是八仙桌，八仙桌喝酒就是四条板橙，做八人，如果只六人，那应该是一一二二，或二二一一，不能坐一二一二或二一二一，坐错了一对一二对二就是乌龟席，正像一头一尾两边四腿。

喝酒三盘菜和乌龟席都认为是喝王八酒，所以，过去却忌讳的。

在我们的生活中，有很多的细节性的东西都需要注意，细节决定成功这句话还是非常有道理的。我国有着几千年的文化，深厚的文化滋养着我们不断的进步成长，对我们的发展有着非比寻常的意义。每个人生下来都需要走进学堂，学习各种各样的文化知识，唐诗宋词元曲这些东西是我们必须要去学习的，这是最精华的文化展示。除了这些出现在课本里面的文化，其实还有一种文化，那就是一些习俗，它就在我们的身边。俗语就是一种非常明显的表现形式，用简单诙谐的语言告诉我们深奥的道理，看似没有什么逻辑，却有着紧密联系。“桌上不摆三盘菜，六人不坐乌龟席”其实就是很有代表性的俗语之一，它告诉人们在迎接客人的时候需要注意什么东西。

我国是礼仪大国，从古代开始我国就有礼乐制度，讲究长幼有别、尊卑有序，过了几千年，这句话演变成了尊老爱幼。每当家里有客人来的时候，主人家都会拿出家里最丰盛的饭菜去招待客人，让客人感受到主家对他们的热情欢迎。但是有些时候，如果不懂一些基本的文化礼仪的话，就容易好心办坏事，让客人感觉到心里不痛快。先讲一下“桌上不摆三盘菜”，菜的数量讲究是很多的，能双不能单，宁四不要三。我国的文化里面，人们都认为双数比较吉利，比如“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”就是用来形容新婚的夫妻。除了不能用单数，三这个数字也是要谨慎用的，以前三只有去世的人才能用，比如三根蜡烛、三根清香、三碟贡品、三牲六畜等。既然都这样说了，给家里来的客人肯定不能上三个菜了，这样容易让客人误会。

说起乌龟席很多人可能就比较纳闷了，什么样的席叫乌龟席，乌龟席有什么意义，下面笔者就带大家了解一下。乌龟席其实包含三个非常关键的要素：一是吃饭的客人必须是六人，多或者少，都不能算是乌龟席；二是客人吃饭用的桌子必须为大长桌；三是六个人要坐满四个面，两头短的坐一个，两边长的分别坐两个。只有满足以上三个条件才有可能成为“乌龟席”，因为这样坐的形状就感觉像一只大乌龟爬在地上，所以要避免以这种形状来坐。其实在我国的文化里乌龟代表的寓意一直都是比较好的，乌龟是长寿和智慧的象征，之所以说不能坐成乌龟的形状主要和“缩头乌龟”这种说法有关。

现在人们家里的经济情况大多都非常好了，家里一般也都有准备大圆桌，也不存在坐成乌龟席这种说法了。客人来的时候摆的菜至少也在8道以上，很少有人摆5道以下的菜品了，更不要提3道菜了。要笔者来看其实也没必要讲究这么多，很多人对于这种东西已经都不在乎了，如果你真的刻意去做这些的话，很有可能会让客人感觉到拘谨和不舒服。能够来家里做客的人关系肯定都是特别好的，他们对这些事情不会太过在乎。“桌上不摆三盘菜，六人不坐乌龟席”给我们的启示是，不管做任何事都要多方面考虑，不要好心办坏事，要多从细节方面着手。

这句话理解起来其实并不难，这涉及到一些农村人的风俗，同样也有一些迷信的色情，一些城里人可能不懂，但是农村人还是很好理解的。

“桌上不摆三盘菜”并不是具体指菜品

其实桌上不摆三盘菜，指的并不是具体的菜品，而指的是菜的数量，大家可不要理解错了。这里说的三盘菜指的是菜的数量，意思就是说桌上是不能够摆三盘菜的，这在农村是一个禁忌的。

至于原因是有一些迷信色情的，那就是因为平时我们祭祖上香的时候都会插三根香，而摆饭菜的时候也是三碗菜三确饭，可以说“3”成为祭祖的专用数量了。父母也从小就会教育吃饭的时候不能够三个菜摆成一条直线，那是祭祖才这么做的，这是不吉利的。

所以说在农村吃宴席的时候，三盘菜也成为一个禁忌了，要是办喜酒的话更是需要注意的，一般上菜的时候上到两碗菜的时候，下次再上就要上两碗菜，避免桌上出来三盘菜的情况。那些老一辈子的农民还是比较介意的，觉得这是咒她们，长期下来在农村就有了桌上不摆三盘菜的说法。

六人莫坐乌龟席，这种说法比较少

乌龟席说的就是一个桌上有六个人吃饭，左右两边坐两个人，上下各坐一个人，在农村就形象称为乌龟席，仔细想想还真的是这样的。乌龟席也是一种不尊重人的做法，老一辈农民也是比较介意的，平时吃宴席的时候都不会这么做。

不过在老农这边这种说法就比较少了，年轻一辈可想不到这种深意，而老一辈人也看淡了，反正老农这边不太兴这个说法的，不过其它农地区还是会介意这样做的。

而我们平时办宴席请的人可能都是天南海北的，各地的习俗都不一样，为了都照顾大家的情绪，还是要遵守“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，毕竟很多人还是有着迷信的，都会介意这些说法的。

不知道大家怎么看待呢，都说说吧。

“桌上不摆三盘菜”并不是具体指菜品

其实桌上不摆三盘菜，指的并不是具体的菜品，而指的是菜的数量，大家可不要理解错了。这里说的三盘菜指的是菜的数量，意思就是说桌上是不能够摆三盘菜的，这在农村是一个禁忌的。

至于原因是有一些迷信色情的，那就是因为平时我们祭祖上香的时候都会插三根香，而摆饭菜的时候也是三碗菜三确饭，可以说“3”成为祭祖的专用数量了。父母也从小就会教育吃饭的时候不能够三个菜摆成一条直线，那是祭祖才这么做的，这是不吉利的。

所以说在农村吃宴席的时候，三盘菜也成为一个禁忌了，要是办喜酒的话更是需要注意的，一般上菜的时候上到两碗菜的时候，下次再上就要上两碗菜，避免桌上出来三盘菜的情况。那些老一辈子的农民还是比较介意的，觉得这是咒她们，长期下来在农村就有了桌上不摆三盘菜的说法。

说到六人莫做乌龟席

这个我倒觉得没有什么太多的讲究。如果家里是一张长方形的桌子，一边三个人，坐在一起很拥挤，吃饭夹菜都费事的话，难道非要坐在两边？四个边上坐人就成了乌龟席，简直是无稽之谈。这些讲究，只是那些无所事事的人，茶余饭后的闲扯而已。一个长方形的桌子，长边各坐两个人，两头各坐一个人，有人就脑洞大开，把这个形状想象成了乌龟的形状，实在是吃饱撑的。我倒是觉得，这个说辞太牵强，没有太多人会在意。

桌上不摆三盘菜这个习俗，倒是的确会有人在意，因为我们这里过春节的时候，供奉给先人的不仅是三盘菜，就连供奉的饺子也是三个，所以人们在意三盘菜是可以理解的。

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