百科狗野菜的营养价值比普通蔬菜更高吗？
很多人认为野菜有降三高、抗癌的作用，比普通蔬菜营养价值更高。这其实是太高看野菜了。有些野菜，在营养价值上确实有一些优势，比如说像荠菜，它钙的含量比较高，是牛奶当中钙含量的三倍，但是它吸收利用率比牛奶要低的多。有的野菜它有一些活性成分，在实验室当中证明有杀死肿瘤细胞的作用。但这些实验当中使用的活性成分的量比我们日常吃蔬菜获得的量要大很多才行，人体实际的环境要比实验室复杂的多，它并不能得出吃野菜能降三高、有抗癌作用的结论。吃野菜，重在尝鲜，千万不要指望它有什么神奇的保健功效。
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