奶昔和奶茶的区别

口感、成分等区别。

1、口感不同：奶茶的口感清新、爽口，带有一定的茶香和奶香，喝起来特别解渴。奶昔则因其加入了冰淇淋、果酱等甜品配料，口感更加浓郁、绵软，更适合当做下午茶或甜点享用。

2、成分不同：奶昔的成分包括牛奶、水果和冰块的混合物。而奶茶的成分主要包括牛奶、茶和糖精（甜口）或盐（咸口）等的混合物。

沙冰和奶昔的区别有以下几点：

一、在制作过程中使用材料不同。

沙冰，材料大多数主要以色素，果味粉、水或者果汁，而奶昔主要材料是鲜奶、奶油和蛋。

二、制作方式不同。

沙冰不需要打发，就是直接将材料凝固成冰，然后把冰弄成细碎颗粒，放上配料，简单的说就是冰块弄碎。而奶昔需要打发，是靠奶油和蛋打发而成的，有一定量的牛奶稀释打发的蛋黄糊，再和打发的奶油混合，其实就是融化了的冰淇淋。

三、二者口感不同。

沙冰只是将制作好的冰块打碎以后，加入了一些果粒等配料，口感一般比较粗糙。而奶昔因为是靠奶油和蛋打发而成的缘故，即使加入水果，也是打成泥状，整体口感比较细腻。

参考资料：

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