喝酒喝到微醺是一种什么样的体验？

喝酒喝到微醺，是一种飘飘欲仙的感觉。对自己说过的话肯定都不记得了，有些语无伦次的状态。这样对身体的伤害很大，是一种很痛苦的经历。

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做调酒师首要条件就是要热爱。

作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

1、 要求勾兑员有较高的评酒水平

对于勾兑师来说，评酒与勾兑两者是密不可分的。凡是食品的风格质量评价，感官鉴别的作用是决定性的，虽然科学发展至今，人们已经剖析出白酒香味成分达1000余种，但人的感觉器官是最灵敏的，是任何先进仪器分析都无法取而代之的。同样的原材料(指基酒、酒精、香料、调味酒等)，不同的勾兑师勾兑出的产品的风格质量就大不相同，这与其评酒能力( 包括实践经验)密切相关。

2、深刻认识各种香型白酒的微量成分及风味特征

白酒中各种微量成分的含量多少和适当的比例关系是构成各种名白酒的风味和香型的重要组成部分。各种白酒的微量成分有许多共同点，亦有其特殊性(特征组分)，要善于分析、总结，这是搞好白酒勾兑调味的重要基础工作。

3、有高质量的基酒和调味酒

传统白酒的勾调就是酒勾酒、酒调酒，没有添加其他成分。因此，要勾调出高品质的产品，必须要有高质量的基酒和风格、作用各异的高质量调味酒。

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