“吃面不喝汤，细腿长脖项”，陕西还有哪些吃面的顺口溜？

事实证明，在陕西人民眼中，吃再多的菜都是辅助作用，只有面条才是真正的“饭”。现在基本上在面馆吃面条。如果要在自己家里做面条，就必须自己调味。这很难击败陕西人民，我们调面可是有口诀的：一盐、二醋、三辣子、下锅菜放上一夹子，蒜泥放上一bia子。

吃面条时，必须注意。必须和大蒜一起吃。有一种说法是：“吃面不吃蒜，味道减一半”。可见，老陕人喜欢吃面条和大蒜。而且这种大蒜是武功县最好的大蒜，因为武功县的大蒜最好。

“圪僦下吃饱，站起来刚好”，这是陕西八大怪的其中一怪——板凳不坐蹲起来。在冬天，每顿午餐，一群人拿着一碗面，靠靠在墙上，先吃面，再吃大蒜。一碗面条吃的饱饱的。

吃完之后，还有一件事，就是喝面条汤。古语有“原汤化原食”。有些孩子不喜欢喝面条汤，成年人惊呆了说：吃面不喝汤，细腿长脖项。这种瘦小的身体，与关中人的传统审美观念非常不一致。孩子们还可以理解好话，他们必须一起吃饭并且喝面条汤。

一方水土养一方人，陕西人爱吃面条是一个深入骨髓的基因，同时也是让肠胃最舒适的食物。而且，我们仍然拥有面条盛宴和面食文化。陕西人喜欢吃面条，还会做面条。一块揉来揉去的面，在陕西人手里会生出上百上千种面样来。

地道的老陕话不是“吃面”，而是“咥（dié）面”。在饥劳饿透之后，努力地扒拉碗中的食物。就餐时，会发出令人垂涎的声音，满头大汗，这是一种喜悦。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com