乳钙和碳酸钙有什么区别
乳钙是乳清无机盐浓缩物,具有很高的营养价值,容易消化吸收,而碳酸钙是一种无机化合物。虽然它们的作用不同但是乳钙和碳酸钙都是钙中的一种,所以这就会免不了给人们拿来做比较了。那么,乳钙和碳酸钙有什么区别?
乳钙和碳酸钙有什么区别
碳酸钙白色固体状,无味、无臭。有无定型和结晶型两种形态。结晶型中又可分为斜方晶系和六方晶系,呈柱状或菱形。相对密度2.71。825~896.6℃分解,在约825℃时分解为氧化钙和二氧化碳。熔点1339℃,10.7MPa下熔点为1289℃。难溶于水和醇。溶于稀酸,同时放出二氧化碳,呈放热反应。也溶于氯化铵溶液。几乎不溶于水。所以其的物理性质很强。
乳钙也叫乳清钙,是从牛奶中提取的钙质,经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合,其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙,还含有锌、磷、蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等丰富的营养成分,对于肠胃功能都非常脆弱的婴幼儿和孕产妇来说,乳钙相对于其他矿物元素钙的刺激性小得多,基本无排斥和过敏现象;在所有钙类中,牛乳钙最容易被人体吸收;牛乳钙粉中的钙磷比例协调合理、天然存在的维生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等天然营养成份,都是最好的帮助钙吸收的因子。所以乳钙对于人的身是有很多的好处的,由此人们就能看到乳钙和碳酸钙的区别了。
人们服用乳钙的补钙作用有什么
1、补钙—促高
孩子的个头怎样才能长得更高?适时补钙是一个既简单又有效的办法。奥妙在于孩子进入睡眠状态后,内分泌系统最为活跃,释放出来的生长激素最多。而生长激素乃是儿童长个头的“催化剂”,此时补人大量钙质,加速新骨的钙化与成熟,可谓“珠联璧合”,孩子会长得更高些。
2、补钙—减肥
科学家认为,人体血钙增加后,可增加一种称为降钙素的激素的分泌,而降钙素可降低人的食欲。足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使其排出体外此法特别适用于儿童减肥,即补了钙又减了肥,可谓一举两得。
3、补钙—护肤
许多人长期坚持补钙,首先表现出来的是面色红润有光泽。原因如下:一是由于血管有低钙性痉挛的特性,当缺钙时,皮肤血管痉挛引起皮肤供血不足。二是钙能促进皮肤下弹性组织的生成而使皮肤有弹性,从而以孩子皱纹的产生。同时还能抑制老年斑的出现。也能保持头发的正常光泽。
4、补钙—预防近视
不知你是否知道,危害青少年视力的眼病--近视眼也会在钙元素面前“甘拜下风”。眼科专家告诉我们:如果眼球缺钙,眼压就不能维持正常,如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此,在近视的高发年龄段-- 青春期(具体说来就是十一、二岁到十七、八岁的几年间)补充足量的钙质,很可能会拒近视于体外。
5、补钙—防止女性经前综合症
根据最新发表于美国妇产医学杂志的文章说:只有补充足够的钙,经前女性症状(心情浮躁、沮丧、下腹痛、乳房胀痛)可减少50%,这项研究是针对有经前综合症状的720名18-48岁的女性所作的临床研究。
12岁孩子适合补什么钙
虽然钙剂的种类如此众多,但根据钙源的化学成分,钙补充剂可归纳为两大类,即无机钙和有机钙。
无机钙
目前市场上能见得到的无机钙主要有两类:碳酸钙和磷酸氢钙。
1、碳酸钙:碳酸钙本身是白色非晶体粉末,不溶于水, 可溶于稀酸中。其特点为含钙量高, 其元素钙的含量达到40%, 是目前钙制剂中含钙量最高的。而且碳酸钙制剂价格便宜,是消费者易于接受而广泛应用的一种钙制剂。但在胃中消耗较多胃酸,对胃有一定刺激性。碳酸钙可以制成各种不同的剂型,如片剂冲剂和液体钙;也可以在制剂中加入颜色,制成**、粉色等;还有的厂家在制剂过程中加入香精,使药物呈现出橘子味、草莓味等各种味道。所以我们会看到很多不同的补钙药物,其实它们的基本成分都是碳酸钙。
2、磷酸氢钙:磷酸氢钙是白色的结晶性粉末,就是俗称的“小苏打”,本身没有味道,磷酸氢钙在食品工业中的用途很广,它被用作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂营养增补剂、乳化剂、稳定剂等,比如在烤饼干时加入适当的磷酸多钙,可以使饼干更加酥脆,同时也可以提高饼干的含钙量。磷酸氢钙的含钙量约为29%,低于碳酸钙。
3、活性钙:活性钙不是单独的一种钙,它的主要成分就是碳酸钙,只不过这种碳酸钙的原料是生物钙(贝壳类)经高温圾烧而形成的,严格地说,活性钙是一种混合物,其主要成分是碳酸钙,同时含有少量的氧化钙和氢氧化钙。正因为如此,活性钙的碱性很强,有些活性钙的pH可达到10~12,已经属于强碱性了。它对胃肠的刺激性较大,不适合儿童、老年人及胃酸缺乏者,与食物同食可减少胃肠刺激.目前市场上此类产品已经较少见了。
有机钙
市面上的几百种钙制剂主要都是有机钙,它们种类繁多,各有特色。我们在这里挑选最主要的来简单介绍一下。
1、枸橼酸钙:也叫柠檬酸钙,含元素钙21%,微溶于水。枸橼酸钙pH近中性,对胃肠道刺激小,适于胃酸缺乏的患者补钙。其价格高于碳酸钙。目前国产钙制剂中枸橼酸钙不多,在进口钙剂中多有使用。
2、乳酸钙:是我国传统的钙补充剂之一,可溶于热水,乳酸钙的钙含量不高,其元素钙的含量为13%。乳酸钙价格便宜,在选择时可以权衡性价比来决定。
3、葡萄糖酸钙:应用较多的钙补剂之一。其特点是水溶性较好,pH为6~7/,对胃肠道的刺激小。但含钙量很低,为9%,制成片剂后含量更低,要达到每日补充钙800-1000毫克,需服用的药片达几十片之多,这是人们难于接受的。
孩子长身体需要充足的钙质,要想孩子成长的更健康,就要及时的给孩子补钙。相信大部分家长都有给孩子补钙的意识,只是市面上的补钙产品多种多样,很难挑选,不知道哪种更适合孩子。
乳酸钙更适合一般12岁以上的孩子建议吃乳酸钙,因为乳酸钙为有机钙,它的溶解性高,且离子化程度也更好。钙质含量也不错,大约有65%,吸收率也是不错的,可以达到32%,重要的是对肠道没有刺激。
碳酸钙不适合碳酸钙的含钙量虽然没有乳酸钙高,但吸收效率是一样的,跟乳酸钙的不同之处在于它会对肠道造成刺激,不适合孩子服用。因为碳酸钙是无机钙,在吸收的过程中需要消耗大量的胃酸,容易造成肠胃反应。
葡萄糖酸钙不适合葡萄糖酸钙也是很多家长会选择的,但是这种钙质只适合小月龄的孩子,不适合12岁的孩子服用。因为它的钙含量很低,只有8.9%,且吸收效率也低很多,补钙的效果并不好。
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