乌龟和水鱼有什么区别？有详细介绍分别的方法吗？

乌龟是硬壳，壳面有裂状纹；水鱼（就是鳖）是软壳，壳面较光滑。乌龟大多是头圆的，水鱼是头尖的。

有看，你更容易明白。

乌龟：http://kmhyy.chongqu.com/uploadFiles/1153472530.jpg

水鱼（鳖），可以看到嘴部是突出的，比较尖：

http://www.tcm-china.info/bcy/caoyao/pic/biejia1.jpg

乌龟和甲鱼有什么区别？

鳖、王八、甲鱼其实一种动物的不同称呼。

而乌龟和鳖的主要区别是壳，乌龟的壳有明显的纹。

鳖（AmydaSincnsis）。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。

乌龟分为头、颈、躯、尾和四肢：与其他爬行动物有显著区别的特殊形态构造是具有龟壳，宽短的躯体包含于龟壳内。龟壳有拱起的背甲和扁平的腹甲构成：腹甲在体侧延伸，以骨缝或韧带与背甲相连，这个伸长部分称为甲桥。头、四肢和尾从龟壳边缘伸出，一般均能缩入壳内（除平胸龟例外）。背甲和腹甲均由内外两层构成：内层由若干骨板组成，外层由若干角质盾片组成。棱皮龟科完全没有角质盾片，表明覆盖以革质皮肤，其骨板也退化为许多小骨片。龟类上下颌均无齿，颌缘被以角质鞘，称为喙。龟有肌肉质舌，不能伸出。有眼睑及瞬膜，瞳孔圆形。听觉不敏锐，触觉及嗅觉较发达，肺呼吸。泻殖肛孔圆形或纵裂，有交接器单个。壳略扁平，背腹甲固定而不可活动，背甲长10一13厘米、宽约16厘米，有3条纵向的隆起。头和颈侧面有**线状斑纹，四肢略扁平，指间和趾间均具全蹼，除后肢第五枚外，指趾末端皆有爪。

很多人都开始滋补，尤其是各种肉汤，不仅味道好喝，营养又滋补。其中甲鱼汤就是比较受欢迎的一种，它的味道很鲜美，而且非常滋补，备受欢迎。但是有一个很有趣的现象，就是经常看到有人吃甲鱼，却没人吃乌龟。是乌龟肉不好吃吗？

其实主要有2个原因：

第一，乌龟的肉太少了。乌龟的背壳很硬，里面的肉很少，基本上除了四只脚，就没什么肉可吃了。而甲鱼的就不一样了，甲鱼的背壳是软的，而且还有一圈裙边可以吃。另外甲鱼的四肢也比乌龟粗大，不仅肉多，味道也更好吃。

其二，乌龟长得太慢了。乌龟的生长速度很慢，饲养6年才能长到8两重。加上本身的肉很少，养殖成本高，价格还贵，所以就更没人吃了。作为对比，人工饲养的甲鱼，两年多就可以长到1斤半左右，价格便宜很多，而且出肉率还高。

另外还有一个原因，乌龟在很多民间故事里，都是长寿、灵性的象征。大家都不愿意吃它，而是入药了，比如说龟苓膏（下图）。而甲鱼的别名叫水鱼，吃它就像吃鱼一样。而且甲鱼的味道也确实好吃，所以很多人都喜欢，煲汤或者吃肉都很美味。

那么乌龟和甲鱼到底有什么区别呢？这一点其实很多人都分不清，下面就给大家详细介绍一下。让你一眼就能清楚地分布出来。

先说乌龟，乌龟的壳子和四周都很硬，手感很光滑。而且背壳上有明显的格子纹理，非常漂亮。乌龟的头和爪子比较短小，遇到天敌或者危险的时候，它会把头和四肢都缩回壳子里。有一个成语叫“缩头乌龟”（上图），就是形容这个意思。

再说甲鱼，甲鱼的背壳是硬中带软，四周有很柔软的裙边，手感也很光滑，但是没有花纹。甲鱼的头和四肢都比较粗壮（上下两图都是），不能缩回背壳里。而且它的攻击性很强，会主动出击，一旦咬住就很难松开。这也是甲鱼和乌龟的主要区别之一。

好了，关于甲鱼和乌龟就介绍完了。现在已经入秋了，天气慢慢转凉。很多地区入秋后，都有贴秋膘的习俗。就是说要吃点肉，吃点好的，来滋补身体，以抵御冬天的严寒。

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