狗肉不上席，民间狗肉不上正桌，这是为什么？

狗肉不上桌是从小就听惯的一句俗话，大概中原数省民间都有这样的说法，狗肉不上桌的意思并不是狗肉不能放到桌子上，而是狗肉不能在宴席上使用，不能在宴席上用它来招待客人，据说这是很不礼貌的。

狗是人类忠实的朋友，在古代，狗可以看家护院，在打猎的时候，狗还可以帮著追逐猎物，所以人常常能与狗建立起深厚的感情，也就不忍心杀了吃它的肉了，而如果杀了狗用狗肉招待亲人朋友，会让别人觉得心比较狠，不仁义等，所以就不用狗肉来招待客人了。

在春秋时期，国家就对人们的肉食及所用餐具就有明确的界定，什么阶层的人吃什么肉。《礼记。王制》、《国语·楚语下》中有明确的记载“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

盛大的宴席时，天子可以吃吃牛、羊、猪三种肉，不受限制都可以吃；地方上的诸侯可以吃牛肉；大臣们吃羊肉；大夫们可以吃猪肉，有地位的人可以吃鱼肉；至于平民老百姓只有祭祀时才有鱼肉。至于没有鱼的，可以换成兔子肉啊，狗肉啊。从这里可以看出来，狗肉是当时很低阶层人们的肉食，在当时这是下层人民才吃的东西，所以说狗肉不能在重大的宴会上出现的。

民间认为狗肉是污秽之物。还有俗语“狗不上灶头”的说法。在以前甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头。这是因为在民间普遍认为狗是低贱的，在历史上也有很多和狗相关的贬义词，所以在正常情况都不在宴会筵席上食用狗肉，如用狗肉宴请客人则会被认为是对客人的侮辱。

一.训练一个好习惯

1.训练基础 1首先要挑选聪明的智商高的犬。

然后是要与犬建立良好的感情，多与狗进行沟通，经常和它说话，或者轻柔地抚摸它，狗都会感受到这种角色认同，从而和主人建立起深厚的感情。

在训练中，当狗有某些不经常的动作和吠叫的话，主人应该立即分析原因，从而明白它的意思，这样有利于更好进行训练。在训练中如果犬很好地完成训练，应立即给予表扬和奖励，而犬不能完成训练项目时，也应相应给它惩罚。

2.训练狗狗的方法训犬的基本方式包括奖励、惩罚、诱导、强制4种。（1）奖励

—— 奖励是犬最喜欢接受的一种训练方式。通过奖励措施可以强化犬的正确动作，巩固已养成的能力，调整犬的神经活动状态。

—— 一般来讲，最好尽量少地采用食物鼓励的方式，因为经常给犬奖励食品容易造成贪吃、偷食的毛病，可以采取口头表扬或抚摸其耳背、颈背、头顶或颈下方，这种精神奖励的效果其实并不比物质奖励的效果差。

—— 另外，在动作未完整完成之前不宜奖励，在对某一动作极端熟练之后，就要考察它的综合运用能力，不应该在无足轻重的环节上给予奖励，最好等到整个动作连续完成之后再予嘉奖，即由单项奖励过渡为综合奖励。这样，犬就能够在完成下一系列动作中处处仔细，而不会只着意于一两个动作。（2）惩罚

——惩罚是制止犬的不良行为的有效手段，在使用此手段时，训练者必须态度严肃，语调高亢而尖锐。

—— 严厉的惩罚还有指着犬责骂，用石块、书本向犬的身边猛掷，用鞭棍责打，当然，不是真刀真枪地责打，主要目的还是给犬以威胁的姿态，通过对其神经的紧张刺激，使它记住这次教训，下不为例。

—— 如狗狗趁主人不注意，偷偷溜进厨房，把放在那里的食物吃个精光，对狗狗这种行为要坚决惩治，绝不姑息，可以把犬重新引至厨房食物之处，对着它高声呵斥、横眉怒目，并把棍子举起做欲打状，使其对此地及偷食行为产生恐惧，不再重蹈覆辙。

—— 如果自家的犬对粪便有嗜食怪癖时，一定要采取严厉的惩罚使它杜绝恶习，直接的惩罚法是将粪便等秽物放到犬的当面，当犬摄食后，便大声地斥责打骂，并取走秽物，过一两天再以同样方式试验，直到犬不再摄食为止。

—— 若有的犬当面装模作样，背后却仍旧恶习不改，可采取间接的惩罚方法，捡一两块石子，暗中跟踪，发现犬正要接触秽物时，便猛力投掷出去，犬于惊恐之中以为是自己的所作所为引来的后果，反复几次，犬就会克服掉这种怪癖的恶性。 当然还有别的办法，即在主人离去前，往犬所嗜食的秽物上撤些辣椒四.训练重点

1.训练狗狗的基本方法 1－－ 训犬的基本方式包括奖励、惩罚、诱导、强制4种。

（1）奖励

—— 奖励是犬最喜欢接受的一种训练方式。通过奖励措施可以强化犬的正确动作，巩固已养成的能力，调整犬的神经活动状态。

—— 一般来讲，最好尽量少地采用食物鼓励的方式，因为经常给犬奖励食品容易造成贪吃、偷食的毛病，可以采取口头表扬或抚摸其耳背、颈背、头顶或颈下方，这种精神奖励的效果其实并不比物质奖励的效果差。

—— 另外，在动作未完整完成之前不宜奖励，在对某一动作极端熟练之后，就要考察它的综合运用能力，不应该在无足轻重的环节上给予奖励，最好等到整个动作连续完成之后再予嘉奖，即由单项奖励过渡为综合奖励。这样，犬就能够在完成下一系列动作中处处仔细，而不会只着意于一两个动作。

（2）惩罚

——惩罚是制止犬的不良行为的有效手段，在使用此手段时，训练者必须态度严肃，语调高亢而尖锐。

—— 严厉的惩罚还有指着犬责骂，用石块、书本向犬的身边猛掷，用鞭棍责打，当然，不是真刀真枪地责打，主要目的还是给犬以威胁的姿态，通过对其神经的紧张刺激，使它记住这次教训，下不为例。

—— 如狗狗趁主人不注意，偷偷溜进厨房，把放在那里的食物吃个精光，对狗狗这种行为要坚决惩治，绝不姑息，可以把犬重新引至厨房食物之处，对着它高声呵斥、横眉怒目，并把棍子举起做欲打状，使其对此地及偷食行为产生恐惧，不再重蹈覆辙。

—— 如果自家的犬对粪便有嗜食怪癖时，一定要采取严厉的惩罚使它杜绝恶习，直接的惩罚法是将粪便等秽物放到犬的当面，当犬摄食后，便大声地斥责打骂，并取走秽物，过一两天再以同样方式试验，直到犬不再摄食为止。

—— 若有的犬当面装模作样，背后却仍旧恶习不改，可采取间接的惩罚方法，捡一两块石子，暗中跟踪，发现犬正要接触秽物时，便猛力投掷出去，犬于惊恐之中以为是自己的所作所为引来的后果，反复几次，犬就会克服掉这种怪癖的恶性。 当然还有别的办法，即在主人离去前，往犬所嗜食的秽物上撤些辣椒粉等强刺激又无害的物品，犬食后辣得难熬，自作自受，以后便有了记性，再也不敢去吃了。

—— 另外，有些犬喜欢撕扯拖鞋、玩具、毛巾等物，一经发现，应毫不留情地给予惩罚。若屡教不改，积沿成习，更要给它一两次痛彻骨髓的教训，否则，它就不会轻易觉醒。

（3） 诱导

——诱导是指使用美味可口的食物、物品、训练者的行动等诱发犬做出某种动作，借此建立条件反射的一种手段。

—— 比如，若要犬学会对“来”这个口令的正确把握，训练者可以拿一块肉在前面逗引，犬肯定会听话地“来”到身旁，这时于万不能把肉奖赏给犬，那样它会误解您的“来”是“吃”的意思。这样反复多次，犬就会明白所谓“来”是一个由远及近地走到主人身边的过程。不用肉块，再训练几次，爱犬肯定能准确无误地理解您的“来”的口令。

（4） 强制

——强制是指利用机械刺激和威慑性口令，迫使犬顺利完成某一动作的一种手段。所谓机械刺激即是指牵拉牵引绳、按压、轻打轻拍等行为。

—— 比如，训练者右手上提犬的脖圈，左手按压犬的腰部，犬就势必做出坐下的动作。强制手段比诱导手段来得直接，不易发生误解，使犬在被迫服从中领会口令的含义。这种方法略嫌简单粗暴，不顾及犬的自愿自觉性。但有些时候，一般说教训斥已经使犬觉得习以为常、司空见惯，对所谓的苦口婆心的诱导全不在乎，这时，有些动作的完成和犬的行为习惯的更改就必须采取强制手段来执行了。比如，有的狗狗欺负家里的小动物，而且大声斥责对它已经无济于事的时候，就可以给它强有力的刺激从而强制它做出改正，可以把撒有辣椒面的食物塞入犬的嘴中，并帮他带上口罩，使它在强制刺激下痛改前非、悔过自新。这是比较极端的强制和惩罚，却也往往是行之有效的措施之一。

—— 一般来说，强制的强度不能出格，只在必要时给其以强有力的刺激，训练初期不宜强度过大，对胆小怕事的犬应该慎用。

2.训练招数 一、排泄训练

—— 必须最早开始，却也是最受争议的训练，就是训练小狗到屋外排泄。排泄训练正是运用正面加强物，也就是各种食物、玩具奖赏的最好时机。除了在宠物做对时给予奖励，加强这项行为外，另一个秘诀就是预知宠物的排泄时间。狗儿通常会在散步、吃东西、喝水或玩耍之后，或者在您不小心提防的时候排泄，若想要使训练有效，就得仔细观察狗儿的进食、饮水情形，并且设置一个安全区，也就是狗狗绝对不会在此排泄的地方。最理想的安全区，就是狗的窝。如果家里没有狗笼，那就尽量让小狗在浴室或是洗衣房中解.

二、小狗的服从性

—— 运用小狗的服从，是训练上一个有趣的话题。小狗通常被认为要到六个月大之后，方能开始正式训练。可是许多小狗常在六个月大之前，就学会了一些不好的行为。一只被认为没法学习乖乖坐著不动的小狗，却可以学会咬坏它找得的每一只鞋子，或者跳到每个客人的身上。误以为小狗只学得会［不好的］行为，却学不会［好］的行为，正是种矛盾现像的根源。解决之道在于彻底检讨教导小狗的方法，而不在于怀疑小狗学习能力。

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