牛奶全脂，低脂，脱脂有什么区别

牛奶全脂，低脂，脱脂有什么区别

全脂牛奶(Whole milk)的脂肪含量是3.0%，

半脱脂奶（低脂）的脂肪含量大约是1.5%，

全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外新增维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。

近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。

牛奶喝全脂，脱脂，低脂的有什么区别？

建议：你好牛奶里含有脂肪 ，但有人对这种脂肪不适应，吃了会腹泻 ，或有人不喜欢摄取过多的脂肪，所以将奶粉中的脂肪提取一部分或全部提出，使市场上的奶粉有完全不脱脂的全脂奶粉，部分脱脂的低脂奶粉，和完全脱脂的脱脂奶粉，满足不同的需要。 一般是指，脂肪的含量不同！愿我的回答能给你带来帮助！

全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。

半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。

脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

全脂奶 低脂奶 脱脂奶 纯牛奶 有什么区别！

一般买到的纯牛奶在标准里叫做灭菌纯牛乳，它是指以牛乳（或羊乳）或复原乳为原料，脱脂或不脱脂，不新增辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。

其中全脂奶就是不经过脱脂的纯牛奶，低脂奶是部分脱脂的，脱脂奶就是经过脱脂的。

具体区别是在脂肪含量上的，全脂奶的脂肪含量要求≥3.1%。

低脂是个营养学上的声称，这个在《预包装食品营养标签通则》上说的很清楚，声称低脂肪的液态食品含脂肪量应该≤1.5%，通常低脂奶脂肪含量在1%-1.5%之间。

脱脂奶在牛乳标准里的要求是脂肪含量≤0.5%，这个和声称无脂肪所要求的含量是一致的。

牛奶脱脂于全脂有什么区别

全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%。

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。

国际营养科学联盟亚太临床营养学会食品安全中心主任李铎教授解释说，“全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。”

全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品，这是因为：“全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的直链饱和脂肪酸，它主要存在于动物脂肪中，以牛奶及奶制品 乳酪、黄油等 中含量最高。肉豆蔻酸是我们已知的饱和脂肪酸中对人体健康最不利的一种，它能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性，使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢，导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高。这就是为什么全脂牛奶在发达国家不属于健康食品之列的原因。”

李铎教授介绍说：“在国外、特别是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶，营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶，奶制品企业也在不断推出低脂奶制品，例如低脂乳酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。”

对于我国消费者，李教授建议说，婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。

普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程式，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8％的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。

低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。

工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。

脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

高脂、低脂和脱脂牛奶有什么区别

不一样

普通液态牛奶，也称为全脂液态牛奶，而低脂奶、半脱脂奶和脱脂奶都是相对于全脂奶来说的，它们在制作过程中去除了全部或部分脂肪。一些爱美怕胖的女士们肯定会毫不犹豫地选择低脂或脱脂牛奶。但由于脂肪的去除，牛奶中部分维生素也会随之丢失，而且奶的香气也会大大降低，从营养角度出发，若不是必须喝脱脂奶，还是喝全脂或半脂的牛奶吧。

注：全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到5%。高脂奶，脂肪含量可高达40%以上。

部分脱脂和全脂牛奶有什么区别？

肯 迪 雅 部 分 脱 脂 和 全 脂 的 区 别 ， 只 是 脂 肪 含 量 不 一 样 而 已 。 全 脂 奶 的 脂 肪 含 量 为 3 % 左 右 ， 低 脂 奶 ( 半 脱 脂 奶 ) 含 脂 肪 1 . 0 ~ 1 . 5 % ， 全 脱 脂 奶 含 脂 肪 0 . 5 % ， 里 面 的 营 养 成 分 是 一 样 的 。 要 是 买 给 老 人 的 话 ， 低 脂 的 会 好 些 ， 小 孩 适 合 喝 全 脂 。

做冰淇淋用什么的牛奶好 低脂 脱脂 全脂 做出来有什么区别

水果味的冰淇淋用脱脂牛奶做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂牛奶做。水果味用脱脂奶做，口感清爽而不油腻。奶类的用全脂奶则口感厚实一些。推荐一款水果冰淇淋的做法：

主料：

脱脂牛奶 (500ml)

辅料：

芒果 (2个)

淀粉 (2大勺)

做法：

1、牛奶加热至煮沸，加入白糖。

2、淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。

3、芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。

4、晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。

5、混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。

6、冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。

7、每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。

德亚牛奶的哪一款奶比较好，全脂、低脂、脱脂究竟有什么区别啊？

简单点说就是 脂肪含量不一样。全脂牛奶脂肪含量是3.0%，适合全面补充营养的儿童和年轻人。低脂牛奶脂肪含量1.5%，适合糖尿病患者、肥胖人、心血管病人饮用。脱脂奶脂肪含量在1%以下，适合中老年人饮用。其实这3款牛奶都有营养的，只是要针对个人不同体质来选择了。

脱脂，全脂，中脂3种酸奶有什么区别呢？

根据脂肪含量高低，酸奶分为全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等几种；根据加入糖的种类，还可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。不能简单的说哪种酸奶更好.

糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。但平时工作忙碌、劳动量比较大的年轻人，喝点含糖的全脂酸奶还是有好处的，可以迅速地补充体力。

另外，酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，其中的有机酸可增加肠蠕动， *** 胃液分泌，并抑制肠内产生有害病菌。特别是胃肠功能弱的人和服用抗生素者，全脂和含糖酸奶中的活性菌可以使失调的胃肠菌群重新获得平衡。

多喝容易导致胃酸过多

虽然酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康人来说，也不宜一次大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适。

喝酸奶的时间最好在饭后，因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效。特别是饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳，长期坚持，能起到改善体质的作用。但喝时要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时用白开水漱口或刷牙，以利于牙齿保健。

疾病分析:全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量的不同:全脂牛奶的脂肪含量约为3.0%。如果全脂牛奶经过脱脂，脂肪含量降低到0.5%以下，就会变成脱脂奶。如果脱脂后脂肪含量在0.5%以上，一般称为减脂乳。与其他食物相比，全脂牛奶的脂肪含量并不高。每天喝一杯倒两杯对体重影响不大，而且牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E一般都在脂肪中。脱脂后，这些维生素也被去除，所以尽量喝全脂牛奶。减肥的人可以选择脱脂牛奶，重症胰腺炎等其他疾病的患者可以选择脱脂牛奶。

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