面条鱼是什么鱼 面条鱼是海水鱼吗

面条鱼是什么鱼

面条鱼又叫银鱼，有些地方也叫玉筋鱼或是银针鱼，是淡水鱼的一种。见于东亚咸水和淡水中，盛产于辽宁丹东鸭绿江中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。

面条鱼是海水鱼吗

不是，是淡水鱼。

面条鱼是什么

银鱼科，动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

摘要：面条鱼是什么？其实面条鱼就是银鱼啦。我们日常生活中常见的做汤的一种食材。面条鱼怎么做好吃呢？喜爱下厨的朋友们可以看看。面条鱼面条鱼是什么面条鱼的做法大全

面条鱼是什么

面条鱼又叫银鱼，是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，盛产于辽宁丹东鸭绿江口，在上游产卵，目前在鸭绿江的水库有人工养殖，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，成鱼10到20厘米，口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。

面条鱼的做法大全

银鱼鸡蛋汤

1、将买回来的面条鱼洗净放入大碗中！

2、将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味。

3、将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。

4、等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉！

银鱼蒸蛋

1、准备一个碗，磕入鸡蛋，倒入少量清水，加半勺盐，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，搅打散，倒入蒸碗中。

2、姜切片，葱切长段。

3、锅中倒入小半锅清水，水开后，放入姜、葱，淋入适量料酒，下入银鱼。焯水一分钟捞出。

4、将准备的鸡蛋液放入蒸锅中，将一部分银鱼倒入蛋液中，盖上锅盖，隔水蒸十分钟后，再放入剩余的银鱼，加盖，蒸三分钟，随后淋入少量麻油，适量生抽，取出，即可品尝。

冬瓜银鱼粉丝汤

1、准备好食材。银鱼泡发洗净；冬瓜去皮、洗净、切细丝；粉丝泡发、剪短；蒜瓣去皮拍破备用。

2、锅中油热，爆香蒜瓣。

3、倒入冬瓜丝，炒匀。

4、加入开水，煮沸。

5、倒入粉丝，煮开。

6、加入银鱼。

7、加入食盐。

8、加入枸杞子和胡椒粉。

9、撒入芹菜叶，调好味盛入碗中。

银鱼鸡蛋饼

1、用料：银鱼、鸡蛋、小葱、大葱、姜。

2、小葱切碎备用。

3、将银鱼放入容器中，放入切碎的大葱、姜。磕入两个鸡蛋。

4、放入盐、搅拌成蛋糊状。

5、锅中放适量油，油热放入蛋糊。

6、蛋糊定型了，撒上小葱花。煎成金**反面。

7、另一面也煎成金**就好了，吃的时候用刀切成块即可。

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