蒿子和艾草的区别

1、高度不同：艾草高，艾蒿矮。艾草的生长周期长，从3月到5月是旺盛期，所以植株高大、一般在80-250厘米之间。杆有棱，主干直径较粗，颈部呈淡绿色，最大直径可以达到1.5厘米左右。

而艾蒿生长周期比较短，一般到清明之后叶子就开始变老，所以高度相对较低，杆无棱，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，高度也不过10厘米左右。

2、叶子不同：最简单的方法就是看颜色，艾草的叶子是青灰色，也可以说是灰绿色。艾蒿的叶子是灰白色，会有明显的泛白。从叶子形态来看：艾草叶片宽大肥厚，叶面平整，褶子少，背面分布有白色蛛丝状小绒毛，叶片周边锯齿小而密。而艾蒿叶片细长单薄，叶面褶多，叶片周围纹路呈锯齿状，纹路较深。

3、气味不同；两种植物都带有香味，但是艾香程度不同。艾草的香味偏浓烈，有点像清凉油的味道。而艾草的香味偏淡一些，就是普通的青草香，有时候还会带有淡淡的微臭味儿。

性质不同、高度不同、叶子形态不同。

　1、性质不同：艾草是属于菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。蒿子属于植物类，可食用，也可以常用于配料。

　2、高度不同：从高度上来说蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右，而艾叶就不同了，主干略粗长，茎部呈淡绿色，有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。

　3、叶子的形态不同：蒿草叶的表面，会有一层白色绒毛，柔软而光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状；而艾叶表面为灰绿色，白色绒毛在背面，其叶面宽而肥大，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多。

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