肋骨跟排骨的区别

肋骨就是排骨。

肋骨是相对于人类来说的，肋骨是相对于动物来说的。排骨，是指猪、牛、羊等动物经切肉后的肋骨和椎骨。其上有少量的肉。排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老年人提供钙。

肋骨是弯曲的小骨头，一端与躯干椎骨两侧相连，路体壁向展开面弯曲，另一端处于游动的肉质状态或与胸骨中心相连。鱼排。在高等脊椎动物中，肋骨的腹端与胸骨相连形成胸骨。胸垫不仅能保护心肺，还能增强呼吸功能。

扩展资料：

排骨具有很高的营养价值。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经络；滋肾养血，滋阴润燥；主要治疗发热、伤身、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚、养阴、润肝养阴，润肤，止渴。

在选择排骨的材料时，要选择肥瘦的排骨，不能全是瘦肉，否则肉里没有油，蒸出来的排骨会多一些木头。选择合适的排骨，用油和淀粉包裹。排骨又嫩又滑。

百度百科——肋骨

百度百科——排骨

排骨营养更全、 排骨上的肉比较嫩,做出来更好吃,营养又丰富, 通过咀爵还可以补钙和锻炼牙齿。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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