稻谷和小麦有什么区别

稻谷和小麦的区别主要在于植株的外观、栽种的环境、种属的分别和食用的方法等。稻谷的穗为圆锥状花序，栽种在湿润高温的地带，属于草本稻属，小麦是穗为直立状带披针，栽种在温暖干旱的地带，属于小麦系植物总称。

1、外观不同

小麦的茎秆直立，丛生，穗状花序直立，称之为麦穗，果实浅褐色，有长披针的叶片，果实两端稍尖或钝圆，而水稻属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁，和小麦区别很明显。

2、环境不同

小麦是一种适宜生活在土层深厚的地方的植株，喜欢深耕的环境，需要每日8-12小时的充足日照时间才能结出麦穗，而水稻喜欢高温高湿的环境，对于土壤的要求不高，且每天只需要接受短时间的光照即可，没有过多的要求。

3、种属不同

水稻和小麦虽然同属于五谷和三大谷物，也是最主要的粮食作物之一，但是小麦的小麦系植株的总称，是世界上分布最广栽种面积最大的粮食作物，而水稻属于草本稻属，是最古老的的粮食作物之一，有多种分支种属。

4、食用方法

小麦依照播种的期不同分为冬小麦和春小麦两种，主要食用方法是用碾磨研磨成白色粉状物，称之为面粉，再进行加工，而水稻的果实也就是俗称的稻谷，有多种分类，去壳后一般称之为大米、粳米、灿米、糯米等，是主要的粮食。

请问谷、麦、米、稻有什么分别？

区别：

小麦种在陆地上，水稻种在水田。二者科目不同。水稻是草本稻属，小麦是单子叶植物，禾本科。颜色不同和生长对环境的要求不同。小麦是一年或二年生草本植物。形态：外壳颜色为暗色，表面光滑，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。习性：一种温带长日照植物。作用：子实供制面粉。

水稻是一年生禾本科植物。形态：高约1点2米，外壳呈金**，表面粗糙，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。习性：水稻喜高温、多湿、短日照。作用：水稻所结稻粒去壳后称大米或米。

谷、麦、米、稻都是粮食作物，但是它们在外观、口感、用途和营养价值等方面有一些区别。

1. 谷：谷是指没有去壳的粮食颗粒，如稻谷、玉米、小麦等。谷物富含蛋白质、维生素和矿物质，如谷物中的胚芽含有丰富的维生素E和B族维生素。

2. 麦：麦是指去壳后的粮食颗粒，如小麦、大麦、燕麦等。麦粒富含淀粉和蛋白质，其中小麦是主要的面粉来源。

3. 米：米是稻谷经过加工去壳后的产品，根据品种不同，有糙米、精白米、糯米等。米是主食之一，主要提供淀粉和蛋白质。

4. 稻：稻是一种植物，其果实去壳后就是大米。根据种植季节和品种不同，稻米可以分为籼米、粳米和糯米等。

总的来说，谷、麦、米、稻都是人类重要的粮食来源，它们在人类饮食中都占据重要地位。

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