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米稀和米粉有什么区别

是丫丫呀1年前 (2023-12-02)阅读数 11#综合百科
文章标签米粉如图

米稀和米粉有什么区别

1、意思不一

米稀:亦称“饴糖”,由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。

米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、色泽不一

米稀:为浅**粘稠透明液体。

米粉:色泽为白色。

米稀如图:

米粉如图:

3、原料不一

米稀:主要原料为麦芽糖、葡萄糖及糊精。

米粉:主要原料大米、水。

4、味道不一

米稀:味甜柔爽口。

米粉:入口较为粘糯,质地柔韧,富有弹性。

5、用途不一

米稀:广泛用于糖果、糕点制品。

米粉:多用于水煮、干炒。

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