百科狗蒜苗 青蒜 有什么区别？
大蒜为葱属二年生蔬菜。经栽培后，趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜。因此按书本介绍没有什么区别，青蒜的食用部分即为大蒜苗，是蒜的叶片。此外在蒜头栽培后期采收的青白色的茎状物为蒜薹，也有人称它为蒜苗。
蒜，指蒜的种子，长于地下部分，球形体。蒜苔，蒜苗，青蒜，蒜黄，也都统称蒜。
蒜苔，是蒜成熟前，顶端长出的圆形茎，(蒜叶是扁形)，有地方也叫蒜芯，也可食用。
蒜苗，是蒜的种子种在地上长出的部分。
青蒜，是蒜苗的另一种称法，特指末成熟的蒜。
蒜黄，是不见光，或光线很暗，没有光合作用(有土或无土)培育的淡**的蒜茎，但没长叶片。
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