为什么厨师很少有女性？

上班时间不固定。 节假日不休息就不用说了，餐饮界潜规则。中餐还比较规律，基本到晚上十点都能下班，西餐的客人都很晚啊，尤其是歪果人，说是十点厨房就下班，人家就都赶着十点的点，根本拒绝不了啊T T然后如果厨师再负责任一点的话（说的就是我～）都等着出完甜品才敢下班，一般都是到第二天的样子。还有酒店自助餐，三班倒不解释。一不小心就黑眼圈，周围朋友还用很暧昧的眼神看着你，问是不是夜生活太丰富。还有很多原因，比如有时有要处理冰的东西对女孩子不好，一大部分厨师都很黄很粗鲁姑娘我心理上压力也很大，有些活很脏很血腥'看起来'不太适合女生，还有天天做粗活一不留神还切手的新人日子会让很多喜欢美手的女孩子望而却步，混好了也很麻烦啊，周围做个什么都要你赏个脸尝一口，体重不好维持啊。。说了那么多女孩子为什么不去做，厨师的理由。但其实每个人的工作都是有困难的啊，女孩子在厨房的生活，其实在我看来超级美有木有。首先是长见识，我做西餐三年，第二年开始跟着一个西班牙大厨学艺，从五星酒店到小众餐厅再到五星酒店，见识的食材都是好东西啊，活脱脱的从一个连黄油和奶酪都分不清楚的傻妞蜕变成对所有顶级食材如数家珍的小厨娘。再是锻炼身体。平时就算不做事都要站着晃来晃去，真正忙起来更是汗如雨下，这样省了去锻炼的时间，休息的时候爱干嘛干嘛。

在澳洲留学好？还是去加拿大留学好？

1、可以到裕侨冰淇淋大学学习

2、这个你可以到新东方去培训

3、看网上视频做法自己制作

冒烟冰激凌就是用零下196度的液氮让用果味糖浆与奶油的混合物做出的冰淇淋迅速凝固。

要用到工具有：液氮操作盆、MC液氮枪、液氮壶液氮罐。

做法：

1、把淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀。

2、搅拌好的奶油成型，放入液氮。

3、连续搅动，直到形成一层硬壳。

4、当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。

所谓的冒烟的冰激凌就是液氮冰激凌，是没有毒的。这种冰激凌是通过液态氮快速制冷来凝固成型的。成型后，低温液态氮使周围的水蒸气迅速冷凝为极小的水滴，分散在空气中，形成水雾，看起来像冒烟一样。

氮虽然无毒，但如果由于温度极低而操作不当或误食，会对皮肤和内脏造成严重损害，而且还可能因吸入这种蒸汽而导致呼吸困难，尤其是哮喘患者。

氮气在食品工业中的应用很多，都是作为加工助剂。比如膨化食品中充氮气可以保持食物的口感，延长保质期。而液氮可以用来冷冻研磨香辛料避免香味流失，还可以用于食品比如海鲜的冷冻，保持其口感和营养。而将液氮现场用于制作冰激凌等食物直接食用，并无相关规定。

高中读的是中加班（加拿大和中国合办）本来是去加的，家里也拿了那边的绿卡，后来去了英国，呆了近3年，现在正在澳洲，在这里也呆了两年多了。三个地方都有所了解吧，主要对UK和澳洲的对比了解比较明显。

先说天气：

首先说天气，是因为个人感觉气候对人的状态有比较大的影响，在英国的时候我比较宅，在澳洲的时候就比较喜欢出去玩。英国全年偏冷，澳洲全年偏热，加的温哥华是适中。澳洲的热属于太阳底下要把你烤焦了的感觉，但站在阴凉下就还好，风吹起来还挺舒服的，温哥华夏天时也是这样。英国虽然冷，但是哪哪都有室内暖气，所以其实感觉还好，英国的全年天气有点像北京的秋冬秋冬，我没有感受过比较热的时候。个人来说比较喜欢澳洲，相当一部分英国人在来澳洲之后都会选择留下来，天气是重要的一个原因。因为澳洲有比较长时间的温暖的气候，缺点是温差会有比较大，有太阳的时候热，晚上比较冷，整体就像国内春夏之交时候的感觉（除了夏天）。

再说吃的方面：

英国能吃到的基本是不堪回首， 做饭的食材相对澳洲和加拿大都少很多，尤其是非伦敦以外的城市。可能是华人在澳洲和加拿大的比例比较高，所以Chinatown的餐馆相比较正宗多了，像大陆人烧出来的菜。所以如果是个吃货，并且不太接受西方美食的，建议还是先给英国打一个大大的减分项。不过英国的优势是伦敦有各国料理比较拔尖的餐馆，还有分子料理这种最前沿烹饪技术为主打的餐馆。

平时生活方面和关于住宿：

从社交和生活来说，英国party频繁，澳洲户外很棒。

从住宿说起，我不清楚加拿大是怎样，我在英国念书的时候，大一的时候是可以住校的。而我现在在的澳洲的大学是没有学校宿舍的，大学课堂你们都知道就是上了就走的，和同学交流挺少的，所以感觉和同学之间的距离好远。澳洲对于国际留学生的设置融入是住home stay，就是住人家老外家里，说实话对比英国的设置我觉得有点弱爆。英国的大一有宿舍的设置就是为了大家能在进入大学的时候互相认识新朋友，这样相对来说，party的频率比澳洲高很多。英国的社交融进去之后就是成为一个小小的party animal，对于男生来说可能还有和基友去现场看球之类的社交。我在英国呆的大学宿舍是男女混住的，一排的小别墅，每个别墅里面住7-8个，男生一个房女生一个房这样交插设置的，个人感觉非常合理。而大一结束之后你必须搬出去，租房或者公寓之类的。那么这方面的花费，悉尼，温哥华，伦敦，这三个地方的租价是差不多的，一个月6000-7000 RMB左右（普通shared room一间），而非大城市的租住价格大概是三分之一甚至四分之一左右。

国外相对来说我们都会觉得人烟稀少，但澳洲和加拿大突出的是一个地广人稀。在英国没车还可以，除了那两三个大城市其他小城都是走两步就走到头了。加我不清楚，但澳必须要有车（个人看法..），外面的户外运动比较丰富，没车会少很多乐趣，去哪都觉得好远又不方便。相对英国来说，我觉得澳洲的户外丰富多彩多了，气候舒服的时候就往海边钻。

在电子购物方面，加最棒，因为挨着美，几乎美国能买到的他都能，而科技类产品和化妆品什么的都是美国最便宜。英国比较全，服饰化妆品科技产品有都是有的，相对来说，澳洲能买到的却是了了。

另一方面，在英国我打车有好几次司机和我聊了几句就不收钱了。哪怕没有不收钱这样的事情，他们也很少要零头，23 22左右的肯定收个20就好了...澳洲我打车还从来没碰到过这样的师傅，几毛钱也不会少收你的。

教育方面：

英澳我觉得没什么区别，都是同一个体系，三年undergraduate，一年postgraduate,再读一年是master，不读直接博也可以的。不同专业会有不同，澳洲有点流行读四年拿双学位。我个人体验是更喜欢英国的老师一点，讲师看起来更有料一点，而且有的有个性，很可爱的，会发巧克力..会上课前放歌..很随机的..但都比较敬业而且温和好沟通。澳洲也还行，但是感觉公事公办一点，也没有英国老师对我那种温和，可能华人留学生太多了他们比较不耐烦..而且也没有比较个性的讲师，可能是我遇到的有限..

这些是我想到的

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