关于啤酒的生活妙招

一直以来啤酒在人们的生活中都占据着重要的地位，每当聚会大家举杯豪饮，或者自己在家小酌。在我们的周边很多人都会去超市购买啤酒，例如百威啤酒、青岛啤酒和燕京啤酒等等，这些啤酒在我们的国内是比较出名的。啤酒除了饮用外，啤酒还是有很多其他很多妙用的，你都了解吗？巧用生活小妙招，生活可以变得很有趣哦~下面，一起看下关于啤酒的15条生活妙招吧。

洗刷锅底：

假如烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

擦玻璃：

啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不仅会使玻璃变的格外明亮，还不会留下抹布的纤维。因此也可以用来擦拭镀过金边的镜框，使之保持洁净，不失黄金特有的光泽。

擦冰箱：

由于啤酒里所含的有机酸能够很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，装的都是入口的食品，所以用啤酒清洁冰箱的卫生,既起到了杀菌消毒的作用，又让人感到比使用洗涤灵擦更安全。

浇花：

用啤酒倒入花盆里浇花，是一种极好的肥料。用软布蘸上啤酒擦拭植物叶子会使叶子油亮，增添光彩。这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面。

洗衣：

在浸洗衣物时，倒入两杯啤酒，会使衣物变得柔软，同时对一些褪色的深色棉制品（如黑、蓝、青、棕等色）有明显的复色效果。洗衣时加入些变苦了的啤酒，可除去衣物上的异味。丝质衣物浸泡到啤酒中再用清水洗净，晾乾后即可恢复原有的光泽。

群众的智慧是无限的，细心观察一下，不难发现，美酒不仅可以饮用，在日常生活中还有很多其它用途。妙用美酒，不但使你身心愉悦，还能为日常生活带来不少便利呢！

做米饭：

在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

炒鸡蛋：

在炒鸡蛋时，假如在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。炒洋葱时，加一点葡萄酒，就不易被炒焦。

拌凉菜：

做凉拌菜时，将菜在煮沸的啤酒中烫浸一下，热啤酒中的叶酸、烟酸会分解食物中的矿物质钙，可大增凉菜风味。在泡菜坛内倒入适量的啤酒，一可使泡菜味鲜爽脆，二可使泡菜保留的更久更好。

做饼：

做葱油饼或甜饼时，在粉面中掺一些啤酒和匀，饼既脆又香，又透出点似肉的鲜味。干笋发好后，用少量的酒揉搓可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋。

烹调：

腌肉时加约两汤匙啤酒，煮出来的菜，味道更鲜美；煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩；蒸蟹时加啤酒1／4碗，味道更鲜美。做菜时不小心放多醋了，可往菜中加点酒减轻酸味。

保存食物：

做菜时火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。用塑料袋装豆类贮放，在袋内喷少许白酒，能防止生虫。酱油瓶内加少许白酒，不但防止其发霉，还能增加其特有香味。

缓解冻疮：

用白酒浸泡中药，可降低毒性，增强疗效。冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。

洗头：

洗完头后，将过期的啤酒倒到脸盆里，把头放进去浸泡几分钟，然后再用水冲掉，啤酒里的多菌种及啤酒效素可以软化发丝，修补受损，另外还有润丝和闪亮的效果。

缓解冻疮

冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。

洗头

洗完头后，将过期的啤酒倒到脸盆里，把头放进去浸泡几分钟，然后再用水冲掉，啤酒里的多菌种及啤酒效素可以软化发丝，修补受损，另外还有润丝和闪亮的效果。

群众的智慧是无限的，细心观察一下，不难发现，美酒不仅可以饮用，在日常生活中还有很多其它用途。妙用美酒，不但使你身心愉悦，还能为日常生活带来不少便利呢！

用生姜汁腌肉可以使肉质更嫩。

生姜汁具有神奇的嫩化效果，能够让肉类在烹饪过程中更加鲜嫩多汁。与大蒜汁不同，生姜汁能够更好地去除肉类的腥味，同时增加肉质的鲜美口感。生姜汁可以帮助肉质变嫩，因为生姜汁中的姜辣素可以刺激肉类中的蛋白质，使其变得更为鲜嫩多汁。

在烹饪肉类之前，可以将适量的生姜汁涂抹在肉类表面，或者将肉类浸泡在生姜汁中一段时间，然后再进行烹饪。这样可以使肉类更加鲜嫩多汁，口感更好。需要注意的是，生姜汁的用量应该根据个人口味和喜好来决定，过多或过少都可能影响肉类的口感和品质。

把肉变嫩的方法

1、淀粉法

将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

2、啤酒法

将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

3、鸡蛋清法

在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

4、食油法

炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

5、盐水法

用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。

6、芥末法

煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。

7、苏打法

将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

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