可以用黄油代替植物油做菜吗？

可以用黄油代替植物油做菜，以黄油煎虾为例，方法如下：

主料：海虾500g，黄油14g

辅料：姜适量，酱油适量，砂糖适量，蚝油适量，青葱适量，盐适量

步骤一：将虾洗净处理好备用。

步骤二：黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。

步骤三：加入虾用大火快速翻炒。

步骤四：加入食用盐、少许砂糖、酱油和蚝油翻炒均匀，炒至虾刚刚好断生即可。

步骤五：最后改为最小火，加入青?段翻炒片均匀即可出锅了。

步骤六：起锅装盘。

黄油和猪油哪个更健康 黄油和猪油的区别

不可以，黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的，而奶油是以牛奶为原料制成。

奶油与黄油的区别：

1、奶油不可以用来炒菜，奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果，奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类，奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中；

2、黄油炒菜和普通食用油使用方法一样，黄油营养非常丰富，富含维生素A，不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素，黄油同样也是生成维生素D的源泉，维生素D有助于骨骼中钙元素的吸收，黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

黄油和猪油这两种油都是生活中比较常见的油类，可能猪油在普通人家要更常见，用来炒菜特别的香，那么，从健康角度来看的话，黄油和猪油哪个更好呢？

黄油和猪油哪个更健康

黄油比较健康。

如果是从油脂健康的角度来说，用黄油做菜会比猪油做菜好，黄油是从牛奶中提炼的，维生素含量会比较高，所以猪油和黄油作比较还是黄油比较好一些。

黄油和猪油的区别

1.黄油和猪油的外观区别

首先，黄油和猪油在外观上面区别也是比较明显的，黄油通过它的名字也知道它的颜色相对来说呈淡**，而且还有一定的气味，所以分辨起来也是比较容易的，而猪油相对来说则不同，它是在常温下呈现出流体状态，同时，相对来说看起来也比较透明，和黄油相比就有一定的颜色和透明度上的区别，大家平常在选择的时候也要仔细对比，这样子才能更好地发现它们之间的差异。

2.黄油和猪油的营养价值区别

黄油和猪油的营养价值都非常的高，当然，二者的成分本身就有一定的差异，黄油主要是通过牛奶进行相应的提纯等工序制作而成的，而猪油则不同，它是通过猪肉的压榨以及提炼所得来的，所以二者的营养价非常高，还有很多的氨基酸和蛋白质等，相对来说，对于我们的营养滋补也有非常好的效果，大家平常也可以进行相应的尝试，也能够很好的改善我们身体的营养结构，对于我们身体的机能循环来说，也有一定的促进作用。

3.黄油和猪油的吃法区别

黄油和猪油在吃法上面的区别也是比较大的，黄油主要是用于调味，在平常的食物中加入一定的黄油，可以使味道变得更加的鲜，而猪油主要是炒菜用的香油，相对来说可以很好的，同时也能够改变的色泽，看起来更加的鲜美，同时，黄油和猪油也都能够更好地帮助我们提升身体的营养需求。

黄油可以用猪油代替吗

黄油是否可以用猪油代替，要看具体情况。

黄油使用分为两种，一种是打发使用，另一种则是不需要打发直接使用。黄油做某些面点，需要打发使用的，猪油代替不了黄油。不打发使用可以用猪油等代替。如制作冷冻饼干(需放冰箱冷冻成型的饼干，如蔓越莓饼干)的时候，一般黄油是不需要打发即可直接使用的，此时黄油的作用更多是增加饼干的风味。所以，如果不喜欢黄油味道的，可以用猪油代替，此时的黄油的不需要对食物进行膨发，可以用猪油代替。不过，还是得看自己喜好，黄油有股淡淡的奶香，很多人比较喜欢。

黄油食用禁忌

1、黄油不可以过量的食用，因为在黄油中所含的脂肪含量比较高。

2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。

3、男性朋友平时不要过多的食用黄油，因为男性摄入过多可能导致前列腺肥大。

4、黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人对于黄油尽量少吃。

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