西红柿鸡蛋与虾相克吗？

不相克。

虾和西红柿是可以一起吃的，两种食物没有相克的反应，只要不是大量的吃对身体都不会造成很大的影响，但是对于肠胃吸收消化不好的人尽量不要一起吃，避免对胃造成一定的刺激，出现胃肠道方面的不适，平时在吃虾的时候一定要注意不要跟富含大量维生素c的食物一起吃。

西红柿炒鸡蛋的营养价值：

西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；西红柿中维生素D可保护血管，治高血压；有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症;含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

西红柿红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

西红柿中的维生素C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

以上内容参考：人民网-西红柿炒蛋九大神奇功效抗衰老、人民网-过年吃番茄可搭配4种食物 忌搭18种食物、人民网-虾和水果同食产生砒霜？抛开剂量谈毒性并不科学、百度百科-西红柿炒鸡蛋

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