常见西红柿的区别和口感

常见西红柿的区别和口感

1.草莓柿子

也叫铁皮柿子、鹰爪柿子，绿腕柿子，单果重约80-150克，番茄底部呈绿色，果面青红相间，果皮稍硬，肉厚味甜，肉质脆爽，酸度和糖度都非常高，口味非常出众。

2.大红西红柿

果实呈扁圆形，表皮红色，鲜艳光亮，平均单果重150-175克，最大果重可达715克，果形大而整齐，果面光滑，果汁多，鲜食冈叶甜酸适中，味道浓郁，营养丰富。

3.五原黄柿子

内蒙古巴彦淖尔市五原县特产，全国农产品地理标志。平均单果重200克一250克左右，果皮果肉颜色金黄，个大肉厚、含水量少、沙甜可口，营养丰富。

4.粉太郎

果实近圆形，果皮深粉红色，果脐非常小，平均单果重约220-250克，果皮韧性强，香味浓厚，果肉沙结，晶莹剔透，多汁，口感酸甜适中，入口更软糯爽口。

5.强丰

中熟品种，果实圆润饱满，粉红色，有绿色果肩，果实表面光滑，果肉比较厚，单果重约150-200克，风味酸甜适中，品质好，甲山较薄，口感好。

6.齐达利

中熟品种，市场上常见的番茄大多是齐达利品种。果实呈圆型偏扁，颜色美观，果皮红色，单果重约220克，果实硬度好，肉厚，酸甜适中，耐贮运。

7.马蹄

几十年的老品种，个头较大，外形多棱，不好看，但是口感很好，沙弧，皮薄肉嫩，汁水充足，番茄味浓郁，熟透颜色红艳艳，产量相对较少，不耐运输.

8.巧克力

果实近圆形，果实呈深红色，颜色接近于巧克力色，皮薄汁多，口感软糯鲜甜，果肉细腻，含有多种维生素，营养价值比普通西红柿高出10倍以上。

9.普罗旺斯

果实饱满，呈稍扁球形，脐小，果肉厚，单果重约250-300克，果皮通红有光泽，肉质红润，沙獗，却沙而不面，鲜嫩多汁，味道香甜可口，口感特别纯正浓郁。

10.圣女果

也叫做樱桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等。果型较小，含有的水分丰富，外皮有中黄、黄、翡翠绿等颜色，道清甜，无核，口感好，风味独特。

11.红斑马

属于中型果西红柿，单果重约75克，果实呈圆形，红色果血有斑马纹状的条纹，个头很小，酸甜浓郁，果肉滑软，汁水充足，比绿斑马番茄甜。

12.绿斑马

原产于墨西哥，表皮有黄绿色与深绿色条纹，单果重约80克，果肉鲜绿色，酸多甜少，具有酸味、柑橘味、鲜味和绿色杨桃香气的混合味道，口感丰富。

13.青苹果

果实呈圆形，平均果重约150克左右，果实外皮绿色，光泽鲜亮摸上去较软的就是成熟的，果肉青色，成熟脐部略有变色.果味甜，风味独特。

区别如下：

1、科属区别：柿树是落叶乔木，西红柿属多年生草本植物。

2、别名区别：柿子红分别称为嘟嘟、朱果、红柿等，西红柿又称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子、毛秀才、爱情果、恋人果等。

3、功效区别：柿子具有清热、润肺、止渴的效果，西红柿具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的效果。

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