红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶有何区别？

1、发酵程度不同

红茶：属全发酵茶。

绿茶：是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。

乌龙茶：亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

普洱茶：属于黑茶，为后发酵的茶。

2、制作工艺不同

红茶：是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

绿茶：是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

普洱茶：以云南大叶种晒青茶为原料，经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、解散结块茶、日光干燥、蒸压成型、干燥等工序。

3、分布范围不同

红茶：主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

绿茶：主要分布于河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

乌龙茶：主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

普洱茶：主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等。

百度百科-红茶

百度百科-绿茶

百度百科-乌龙茶

百度百科-普洱茶

绿茶、红茶、普洱茶有什么区别？

主要看加工工艺

云南以大叶种乔木型树为主,两种茶可以用相同的原料按不同工艺加工成不同的茶

绿茶的加工一般最后的工序是炒干或者焙干.放在那不利于后发酵.品质基本保持了下来.

也有晒干的.

普洱茶的加工,最后一道工序是晒干,茶叶加工到这一步与绿茶没有什么区别.只是随着时间的延长晒干的茶叶发生了后熟的过程(也称后发酵),缓慢地陈化了,这个时候茶叶发生了氧化与绿茶就不同了.

熟普会在晒干的茶叶(通称为晒青毛茶)基础上,经过渥堆,快速陈化.从而使汤色变红.这个过程与红茶加工是完全不同的.所以不能叫红茶.也是称为熟普.

普洱茶：原属于黑茶类，现独立出来，自成一类，普洱越陈越香，具有促消化，消脂减肥的功效，适合大肚子的中年男人喝。

红茶：全发酵茶，红汤红叶，红茶非常醇和，暖心暖胃，适合女性喝；

绿茶：不发酵茶，清汤绿叶，抗辐射能力强，常用电脑一族适合多喝绿茶；

中国有六大茶类，主要是以汤色区分的，白茶、黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶。如果说你问这三种茶的区别，看从哪方面，首先是分属不同的茶类，其次制做方式不同，然后营养价值不同，最后冲泡方式不同。绿茶冲出来的茶是黄绿色的,维他命比较多，普洱茶就是红茶的一种,铁质比较丰富。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com