水果与蔬菜的区别

亲，您好，很高兴为您服务！

为您查询到水果与蔬菜的区别

1、能量不同

蔬菜是低能量食物；水果含碳水化合物较多。

2、维C含量不同

绿叶蔬菜中维生素C含量丰富，水果中除鲜枣、草莓、橙等以外，其他水果的维生素C含量大都低于蔬菜。

3、纤维不同

蔬菜中膳食纤维含量高且是不可溶的，有预防或缓解便秘的作用；而水果中的膳食纤维是可溶的，尤其水果中含有较多的果胶，有降低胆固醇的作用。

4、植物化学物质不同

十字花科蔬菜(如甘蓝、菜花、卷心菜等)含有的植物化学物质是以糖苷形式存在的主要抑癌成分；水果中的有机酸(如柠檬酸、苹果酸等)含量比蔬菜丰富，能增进食欲促进消化。

5、吸收不同

多数水果富含葡萄糖、果糖和蔗糖，在小肠中稍加消化或不用消化就能被吸收；而蔬菜中所含的碳水化合物主要是淀粉等，需要在消化道水解成单糖而被吸收。摄入过多糖分会使血糖升高并转化为脂肪，易诱发糖尿病等疾病。

另外，水果、蔬菜本身具有养生疗效，但却并非人人适用。对有些人来说，吃下去还会适得其反!

1：荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。

2：苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

3：芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。

4：香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。

5：蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。

6：有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。错了，自古以来，苹果的药性平和，最适合一般人使用。

7：血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，年龄不限。黑木耳有两个作用，其中一个就是使血不粘稠。

8：枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃；否则就会头晕腹胀。

9：大枣是补气的，但是不疲乏不要吃；否则就会失眠。

10：芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃；否则就会更加便秘。

11：西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃；否则就会增加血黏度。

12：椰子水是解表的，但是不感冒的人不要吃；否则就会多汗伤阴。

13：梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是慢性结肠炎的人不要吃；否则就会洞泻不止。

希望可以帮到您，祝您一切顺利，身体健康。[愉快]

水果和蔬菜的区别

蔬菜和水果的区别英语

　蔬菜和水果的区别英语，蔬菜和水果是人们生活中吃的比较多的食物，蔬菜和水果都含有大量的植物纤维素和维生素。所以经常有人不能区分蔬菜和水果，下面是蔬菜和水果的区别英语

蔬菜和水果的区别英语1

　aking care of our plants in the Fort is one of our favorite things to do

　照料沃斯堡里的植物是我们最爱做的一件事，

　And the best part is sometimes we get to eat what we grow

　最棒的一点就是我们有时会吃自己种的植物。

　We grow lots of plants including vegetables like lettuce and carrot and fruit like blueberries and tomatoes.

　我们种的植物包括生菜和胡萝卜之类的蔬菜以及像蓝莓和番茄这样的水果。

　Yeah, you heard me right.

　是的,你没听错

　According to scientists to study plants called botantists both blueberries and tomatoes are actually kinds of fruit

　根据植物学家们即研究植物的科学家表明,实际上蓝莓和番茄都是水果

　even though a lot of people call tomatoes vegetables

　但许多人把番茄当成了蔬菜。

　But how do we know the difference between fruits and vegetables?

　那么我们该如何区分水果和蔬菜呢？

　It can be tricky but if we learn a little bit about how plants grow, we can make a pretty good guess.

　这可能有点儿麻烦，但如果我们了解一些植物生长的知识，就可以做出一个合理的猜测了。

　So lets start with all plants start seeds.

　那我们就从植物还是种子的时候开始说起吧。

　When a young new plant begins to grow from a seed,

　一粒种子要想长成一株鲜嫩的植物，

　it pushes its roots deep into the soil and stretche its stems and leaves upward to the sun

　它需要将根牢牢扎进土壤里,并且向着太阳尽力伸展茎叶。

　sometimes the roots, stems, leaves and flower buds of a plant are edible which means we can eat them safely.

　有时植物的根茎叶以及花蕾都是可食用的,也就是说我们可以放心食用。

　and we call all of these edible plants part including unopened flowers,roots, stems and leaves vegetable.

　因此我们把这些可食用的植物部分包括未开放的花苞，根，茎和叶统称为蔬菜。

　Check out this popular favorite, the carrot.

　看看这个最受欢迎的胡萝卜。

　If you look at a carrot as its growing, you can see its leaves and stem grow above the soil

　如果你看一株正在生长的胡萝卜,你会看到它的茎叶全部长在土壤表面，

　the part that we usually eat grows down in the ground.

　而我们通常食用的那部分是长在地下的。

　Thats right! The carrot is a root and since its a root that we can eat, its a vegetable.

　没错,胡萝卜就是根。因为我们可以食用它，所以它是蔬菜。

　All right, now what about fruit?

　那好，水果又是怎样的呢？

　The fact is every fruit starts with a pretty blooming flower。

　事实上，所有水果都始于一朵盛开的美丽花朵。

　Flowers is not only look and smell nice, they also do something really important for the plants that make them.

　这些花不仅美丽芬芳, 而且它们对植物的生长繁殖来说也相当重要。

　They help plants reproduce.

　它们帮助植物繁衍后代，

　When the living thing reproduces, it makes more of itself.

　生物繁殖的时候就会创造出更多的自己。

　And plants that make flowers reproduce by making seeds

　同样，植物通过产种使花朵不断繁殖。

　In flowering plants, a seed start from a special part of flowers, which begins to swell as the seed gets bigger

　开花植物的种子是从花朵的一个特殊部位开始的,这个特殊部位随着种子变大而膨胀。

　A lots of time, this part of the plant keeps growing around the seed to protect it, eventually the flower falls off.

　大多数时候,植物的这部分会围着种子不断生长来保护它，直至花枯萎了。

　And the small and part of the plant thats left behind becomes what you and I know as a fruit.

　留下的那一小部分就成为你我所知的果实了。

　so if its an edible plant part like a root,stem, leaves or an open flower, but its a vegetable.

　所以，如果它是可食用的植物部位,如根、茎、叶或是绽开的花朵，那么它就是蔬菜。

　If its part of a flower and plant that has a seed in it, its a fruit.

　如果它是花和植物的一部分,且其中有种子,那它就是水果。

　So do you think you can guess whether what we growing in the greenhouse is fruit or a vegetable, lets go for it!

　那么,你觉得你能猜出我们在温室里种的植物是水果还是蔬菜吗?不妨试试吧!

　We start with a delicious plant thats super good for you, spinach.

　我们从菠菜这种超级好吃又有益健康的植物开始吧。

　What do you think spinach is a fruit or a vegetable?

　你觉得菠菜是水果还是蔬菜呢?

　A vegetable is right. spinach is a leaf.

　它是蔬菜。菠菜是叶片。

　If we take a look at the spinach plant we can see that has roots to hold it in the ground and then its leaves are held up by a stem.

　如果我们仔细观察下菠菜植株，我们会发现其根在地下支撑着它，而它的茎支撑着叶子。

　Good job, how about a cucumber? What do you think fruit or vegetable?

　很好,那么黄瓜呢？你认为它是水果还是蔬菜呢？

　Right, a fruit. If you look at a cucumber plant, we see it has roots stems and leaves,

　没错，它是水果，如果你仔细瞧黄瓜植株,我们会看到它有根、茎和叶。

　but those arent the parts we eat.

　但这些都不是我们吃的部分。

　Cucumbers also make flowers, its that special part of a flower that becomes the cucumber fruit

　黄瓜也开花,正是花里的这个特殊部分最终变成黄瓜的果实。

　If we look inside a cucumber thats been cut, we can see its little seed.

　如果我们切开黄瓜看其内部，我们会看到它的小种子。

　Lets try one more, how about green peas? fruit or vegetable?

　让我们再试一个，豌豆是水果还是蔬菜？

　Believe it or not, peas are a fruit.

　信不信由你,豌豆是水果。

　Pea plants make flowers and parts of these flowers become the fruit, that we call a pea pod.

　豌豆植株会开花，其中一部分花会变成我们称做豌豆荚的果实。

　If we eat the peas in the pod, were actually just eating the pea seeds.

　如果我们吃豆荚里的豌豆,我们实际上是在吃它的种子。

　Now, sometimes its hard to tell what something is in the supermarket.

　如今，有时候我们很难区分超市里卖的到底是什么

　Sometimes we grow fruits that dont have seeds or has seeds that are too small to see

　有时我们会种无种子或种子小到难以发现的水果，

　it can also be tricky to tell us something a root, stem or leaf.

　对我们而言，植物的根茎或叶有时也难以区分。

　But its always fun to see if you can guess what in your shopping car is a fruit and whats the vegetable

　但猜猜在你购物车里的是水果还是蔬菜也是件乐事。

　Just make sure you eat plenty of both.

　只要你保证两样都多吃,准没错。

　Thanks for joining us on scishow kids!

　谢谢收看我们的儿童科学秀！

　Do you have a question about a food you love or anything else,then gets help from grown up.

　如果你对爱吃的食物或其他事情还有任何疑问,那么就让大人帮忙，

　Let us know by leaving a comment down below or by sending a email at kids@the scishow.com.

　在下方评论或发邮件到kids@the scishow.com告诉我们吧.

　Lets see you next time!

　让我们下次再见

蔬菜和水果的区别英语2

　 1、vegetable

　英[vedtbl] 美[vdtbl, vdt-]

　n. 蔬菜; 植物人;

　adj. 蔬菜的; 植物的;

　[例句]A good general diet should include plenty of fresh vegetables.

　良好的日常饮食应该包含大量的新鲜蔬菜。

　[其他] 复数：vegetables

　 2、fruit 英[fru:t] 美[frut]

　n. 水果; 果实; 成果; （大地的） 产物;

　vi. 树或花草结果;

　vt. 使…结果实;

　[例句]Fresh fruit and vegetables provide fibre and vitamins.

　新鲜水果和蔬菜提供植物纤维素和维生素。

　[其他] 第三人称单数：fruits 复数：fruits 现在分词：fruiting 过去式：fruited过去分词：fruited

　蔬菜和水果的区这其实只关乎水果和蔬菜定义的问题。植物学上没有明确的关于“什么是蔬菜或水果”这样的定义，至于园艺方面有没有这样的定义就不太清楚。一般而言，倾向于把肉质多汁的、可以生吃的植物果实部分称为水果（植物学上没有“水果”这一概念，至于相对的.有坚硬外壳包裹食用部分的称为“坚果”，但这与植物学上的坚果有差异）。而可以或需要经过烹饪制作的称为蔬菜，可以是植物的任何部位（所以西红柿和黄瓜这两货可以如此风骚地存在于蔬菜界和水果界），但更主要的是除果实以外的其他植物部位。

　其实纠结于到底叫水果还是蔬菜这种事并没什么卵用，能够好吃才是王道。到了云南才是见识过了，什么青芒果蘸辣椒酱，菠萝切片腌泡椒芫荽，水煮菠萝蜜，等等等等，什么番茄生吃还是熟食这种问题简直弱爆了，到了云南你才知道大西南人民的无限智慧和创意，当然了，还有勇气。

　PS：植物学中，由子房发育而来的叫真果，否则就叫假果。另外，又可以依据发育来源可以分单果、聚合果、聚花果。真果又可根据果皮质地分为干果和肉质果。我们吃的水果基本上全部属于肉质果（下面又分梨果、柑果、核果、浆果、瓠果等）或聚花果。苹果、梨属于梨果；柑橘类的都属于柑果；桃、杏、李、樱桃等属于核果；葡萄、西红柿属于浆果；瓜类（西瓜、哈密瓜）都属于瓠果；桑葚、无花果、菠萝蜜菠萝属于聚花果。例外的是，草莓、刺梨属于聚合瘦果，悬钩子类属于聚合核果。另外，我们常吃的“坚果”中，只有板栗、榛子才是植物学上真正的坚果。

蔬菜和水果的区别英语3

　 从百度百科来看看两者的定义

　“蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。”——百度百科·蔬菜

　“水果（含水分和糖分较多的植物果实）是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。”

　 百度百科中对水果的解释

　从以上定义可以看到，蔬菜的定义更为广泛，可以做菜的植物都可以被称为蔬菜。而水果的定义则相对狭窄，味道是甜或酸的植物果实。

　 百度百科中对蔬菜的解释

　即便如此，我们仍不能准确地区分蔬菜与水果。

　这时候就需要从植物学和烹饪的角度来了解下两者之间各自有何不同了。

　植物学角度看待两者区别

　中国农业科普网在《蔬菜起源中心》中有这样一段描述——“目前栽培的蔬菜多数属于高等植物中的被子植物。古人类采食野生植物的地下肉质根、茎、柔嫩的地上茎、叶、果实和种子等充饥，其中无毒、风味好、能佐食、易繁殖的种类就逐渐成为蔬菜。”

　由此可见，一切可供人类食用的植物，无论其任何部位皆可以称为蔬菜。

　较大品种的番茄在超市的蔬菜架上

　在植物学上，大多数水果的主要食用部位属于真果，但也有许多水果吃的不是真果，而是其他部位，包括：花托，例如草莓、凤梨、桑椹；花萼，例如莲雾；假种皮，例如荔枝、龙眼、石榴、百香果；胚乳，例如椰子；茎，例如甘蔗、水果萝卜等。

　可以榨汁的甘蔗在南方会用来煲汤

　从植物学上看，不管是蔬菜还是水果，所涉及的细分领域和特点众多，也不能完全定义出水果与蔬菜的区别。

　最简单的区分方式——是否可以烹饪

　不管是水果还是蔬菜，两者之间最大的区别在于，前者可以生吃，而后者可以烹饪。由此我们可以发现，很多植物既可以作为水果食用，又可以当做蔬菜来进行烹饪。

　如争议最大的番茄，我们常拿番茄来生吃，但又可以烹饪番茄鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋等，在汉堡中也是作为蔬菜夹在其中。

　可以做为水果的番茄也是蔬菜之一

　另外，比较极端的例子有椰子、甘蔗等植物，一方面我们可以吃椰子肉、嚼甘蔗，但在南方地方，椰子和甘蔗都可以拿来煲汤使用，所以这两者都有蔬菜和水果的属性。

　曾经在网络上爆红的某大学食堂的苹果炒肉、橘子炒肉，这些从植物学上严格定义的水果，不也成为了蔬菜的一种吗？

　所以，从以上的区别来看，蔬菜的范围更为广泛。水果虽然在植物学上有明确的定义，但在烹饪中，水果也可以作为蔬菜来食用。

水果和蔬菜的区别是营养成分不同、碳水化合物组成不同等。

蔬菜富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。其维生素、矿物质含量均优于水果。水果含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸、苹果含有大量的苹果酸等，其芳香物质、香豆素等植物化学物质，含量均优于蔬菜。

蔬菜主要是淀粉一类的多糖，需要在各种消化酶的作用下，变成单糖，才能被人体吸收。水果主要是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖，容易被人体吸收。因此水果相较于蔬菜，更能快速地转换成能量，但也易造成血液中血糖较快上升。

好吃水果推荐

1、草莓是较为常见的一种水果，其个头较大，颜色红润，口感香甜，富含维生素、微量元素、氨基酸，深受大众喜爱，而且草莓既能鲜食，也能加工制作副产品。

2、火火龙果是热带水果，主要栽种在南方地区，一年四季均能结果，而且火龙果的果皮为红色，表面带有鳞片状突起，果肉为白色或红色，含有丰富的籽粒。

3、沙糖桔是柑橘的一种，每年秋冬季节成熟上市，果实呈现椭圆形或扁圆形，皮薄易剥，果瓣饱满，汁水充足，富含维生素和氨基酸。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com