食品氮和高纯氮的区别

食品氮和高纯氮的区别在于纯度、范围、应用的不同。

1、纯度不同：食品级的氮气纯度为99.5%，而高纯氮的纯度为99.9%。

2、范围不同：食品级氮气属于高纯氮，高纯氮是氮气纯度的重要技术参数，高纯氮的纯度为99.999%。

3、应用不同：食品级氮气应用于食品包装行业，高纯氮应用于科研、国防、电子、医药等领域。

液氮是指液态的氮气。

液氮是惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体，汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。在常压下，氮的沸点为－196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。

在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。

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