专业的烹饪学校

扬州大学旅游烹饪食品科学工程学院简介：

旅游烹饪（食品科学与工程）学院是扬州大学下属的一所特色学院，建立于 1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。

2002年8月，学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院，并建立食品科学与工程学院，与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。 作为学院的教学机构设有旅游管理专业、烹饪专业、营养专业和食品科学专业。本科教育设有旅游管理专业、烹饪与营养教育专业（下设有烹饪工艺、烹饪教育、营养工程三个方向，为江苏省特色专业建设点）、食品科学与工程专业（包括发酵工程方向）、食品质量与安全专业。研究生教育设有旅游管理和食品科学两个硕士点，同时还挂靠本校相关学科硕士点设有体育运动与营养保健、旅游经济和烹饪教育三个研究方向。此外，继续教育设有烹饪与营养教育、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺、食品质量与安全、食品科学与工程等本科和专科专业，其中烹饪与营养教育专业为江苏省成人高等教育特色专业。

学院现有教职工 116 人。其中专任教师 79 人。在专任教师中，有教授 7 人，副教授 29人，硕士生导师23人，具有高级职称的占教师总数的45.57%。在双师型师资队伍中，有国家级烹饪大师1人，国家级烹饪名师7人，高级技师7人，并有多人在国内外烹饪大赛中获奖。教师中具有博硕士学位的27人，占教师总数的34.18%；正在攻读博硕士学位的20人，占教师总数的25.32%。学院现有本科生1370人，硕士研究生47人（含中职研究生班）。

学院还设有江苏省烹饪研究所、全国重点建设职教师资培训基地、国家职业技能鉴定所、旅游文化研究所、乳品研究所等，主办有《扬州大学烹饪学报》，承办有《中国烹饪信息》等，具有良好的办学支撑条件。

江苏旅游职业学院有哪些专业

学西点的学校有很多，全国各个城市有很多专门的学西点学校，例如江苏旅游职业学院、南京旅游职业学院、山东旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、成都新东方高级技工学校、四川旅游学院等学校。

1、江苏旅游职业学院

江苏旅游职业学院位于江苏省扬州市，是经江苏省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等专科学校，前身是始建于1959年的扬州市烹饪学校，学校设有烹饪科技学院，院内专业有烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、营养配餐、餐饮管理等。

2、南京旅游职业学院

南京旅游职业学院位于江苏省南京市，是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校，学院设有酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院等多个二级学院，烹饪与营养学院开设有烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、西餐工艺（中澳合作办学）等多个专业。

3、山东旅游职业学院

山东旅游职业学院位于山东省济南市，是全日制普通高职院校，为山东省示范性高等职业院校，创建于1988年。截至2019年11月，学院设有7个教学系部，开设33个专业及方向。营养与烹饪系设有公共营养、西餐工艺、烹饪工艺与营养等专业。

4、浙江商业职业技术学院

浙江商业职业技术学院位于浙江省杭州市，是一所由浙江省商业集团有限公司举办，并经浙江省人民政府批准设立的公办普通高等职业技术学院，学校开设有烹饪工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理与服务、酒店管理、导游、旅游英语等专业。

5、成都新东方高级技工学校

成都新东方高级技工学校是经成都市政府部门批准成立综合型中职技工学校，同时也是专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学校，是一所高级技工学校（中高职专业）和烹饪专修学校（烹饪专业）相结合的双主体校区，学校的西点专业、西餐专业、川菜专业均比较热门。

6、四川旅游学院

四川旅游学院是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校、中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”，学校的烹饪学院设有烹饪与营养教育专业、健康服务与管理专业、中西面点工艺（专科）、烹调工艺与营养等。

烹饪工艺与营养、空中乘务、数字媒体艺术设计等三十二个专业。根据查询江苏旅游职业学院官网得知，截止2023年4月16日，江苏旅游职业学院是一所经江苏省教育局创办的全日制专科学校，校内设立烹饪工艺与营养、空中乘务、数字媒体艺术设计等三十二个专业。江苏旅游职业学院位于江苏省扬州市，是经江苏省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等专科学校。