鸡爪和鸡翅尖哪个更受大家喜爱？

当然是鸡爪，翅尖淋巴分布多，尽量少吃，鸡爪都是胶原蛋白，敞开吃！

柠檬鸡爪(凤爪)（家常版）

不发胖还美颜的柠檬鸡爪，可当下饭菜，也可当零食!

超级超级超级超级详细

用料 ?

柠檬 2个

鸡爪 15只

姜 6片

洋葱 半个

蒜 6瓣

醋 5勺

蚝油 2勺

盐 少许

料酒 10勺

小米椒 4个

生抽 5勺

网红柠檬鸡爪(凤爪)（家常版）（网红版）（抖音版）（快手版）（下厨房）超级详细（所有步骤都有）的做法 ?

切鸡爪，2至3段

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将切好的鸡爪放入冷水中，浸泡10分钟

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等待10min

冷水下锅，放入生姜

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料酒两勺，大火慢煮

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等待十分钟

冲洗案板，或者换一个案板，为了防止生熟混合

焯水期间，把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽。

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准备一碗冰水

过水期间，切大蒜瓣

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切生姜

洗小米椒，青辣椒

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切小米椒，青椒

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冲洗，用盐泡一下，可以去除果蔬农残

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柠檬去头

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切片

洋葱洗，切片

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准备一个盆，生抽，蚝油，香醋,芝麻香油，盐

放入生抽

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蚝油

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盐

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麻油

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将切好的柠檬和一所有辅料放进去

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等待出锅

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开锅，焯水（切记用凉白开）

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焯3次

焯水

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焯水

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焯水

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取出冰水

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倒入冰水冷却

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冷却一分钟，将鸡腿放进之前拌好的料酒里面

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疯狂搅拌

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盖上保鲜膜

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放入冰箱，冷藏4H

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两小时取出翻动

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完成

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鸡翅中和翅根的区别在于它们的外形、价格和肉质。

1、从两者的外形进行区别。

鸡翅中是扁状的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。翅根与鸡胸相连，外形类似小鸡腿，小的一端连着鸡翅中，所以（一般市场上售卖的）一侧会有多余的肉。

2、从两者的价格进行区别。

鸡翅中的价格是鸡翅三部分中最贵的，因为口感较好。翅根的价格略次于翅中，但高于翅尖。

3、从两者的肉质进行区别。

鸡翅中上的肉质比较嫩，因为脂肪含量与胶原蛋白含量丰富，口感细腻顺滑。翅根上的肉由于脂肪含量没有那么丰富，肉质较老。

扩展资料：

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

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