奶酪和奶片有什么区别?

制作方法不同，奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。而奶片的做法是在牛奶中加些糖搅拌。

奶制品的功效

奶粉是以新鲜的牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的白砂糖加工而成的食品，奶粉冲调容易，携带方便，营养丰富，奶粉中的一些营养物质，对肠道是有很好的好处的，比如含有维生素、微量元素、含有高蛋白营养物质。

奶粉对肠道的菌群，有一定的调节作用，奶粉营养成分全，含蛋白质、钙、维生素等多种微量元素，好处很全面，适合儿童，儿童消化牛奶的能力比较强。

奶片和牛奶哪个更好

奶粉除了可以冲泡饮用，还能直接干吃，味道和奶片一样，比冲成液体牛奶的味道会更甜一些，而且干吃更方便，不需要专门烧水。不少成年人喜欢买奶粉干吃，那么奶粉干吃和冲着喝有没有什么区别呢？

奶粉中含有大量蛋白质，需要大量的水来消化蛋白质。 因此，奶粉应与水混合，更容易消化。 空腹喝奶粉只能补充能量，所以最好在喝奶粉之前先吃点面包之类的，有助于发挥奶粉的营养价值。而且干奶粉不易消化，会对肠胃造成一定的负担，部分奶粉会粘在食道和肠道，造成消化障碍，更容易引起腹泻或便秘。另外，奶粉干吃容易摄入过多的糖分，时间长了会导致肥胖。 奶粉如果不用温水冲泡，其中的营养成分就不容易被人体吸收，食用效果会大打折扣。 建议不要吃干奶粉。

干吃奶粉容易上火，导致口舌生疮、大便干结等症状，而且干吃的话会摄入更高的糖分。如果上火建议多喝水，多吃水分丰富的新鲜蔬菜瓜果，避免辛辣刺激，也可以吃一些清火的药，注意调节肠胃。

干吃虽然营养丰富，但会影响奶粉的吸收，降低奶粉的利用率。 原因是奶粉中蛋白质含量高。 消化蛋白质时，需要水。 所以建议奶粉加水喝，尽量避免干吃。 奶粉容易呛咳，特别是口舌生疮和咳嗽。 痰多、干吃的患者更容易发生意外。 冲泡后喝奶粉比干吃口感更好，有利于身体的吸收，提高奶粉的利用率。

奶片倒不至于有什么害处。奶片也是有营养，但不多，除非生活在极度困难的环境下啊，否则靠它补营养意义不大。牛奶片这类产品更大的意义在于它是一种含有乳味的奶制品。

你现在能买到的牛奶片99%都是奶粉（乳粉）做的，主要原料就是奶粉，第二多的原料差不多就是糖浆、白砂糖或者脂类添加剂，把它们按照一定比例混合然后压制即可，换句话说你要是有模子，比如按照上述添加剂多少自己实验比例，然后人力也可以压出来一个奶片，只是人力有限，脱水干燥可能差一些。

奶片的营养总价值比牛奶高一些，这并不是说营养质量高，只是奶片一般必须添加糖浆或者白砂糖等与奶粉乳化、黏着的添加剂，所以它的碳水化合物和脂肪会比普通牛奶高一些，尤其是碳水。

普通牛奶一般是最佳的钙来源，奶片一般100克和100毫升的牛奶多，但是价格够买一升牛奶的，所以如果你从营养角度考虑，那么肯定选牛奶，从营养和性价比考虑，肯定还是牛奶。

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