食堂大锅菜菜谱有哪些？

1、砂锅菜

大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜爱的食堂菜。

2、水饺

食堂里的饺子能尝出一分两分家的味道。酸菜水饺、猪肉白菜水饺、韭菜鸡蛋水饺成为了人们慰思乡之情的菜。水饺总是在食堂里面被一抢而空的。蘸一点醋。能做菜又能吃饱，是物美价廉的代表。

3、炒饭

炒饭非常受欢迎。食材异常丰富，蔬菜、香肠、鸡蛋各式各样，看上去五颜六色也非常容易引起食欲，这种食堂菜比较好做，等的时间不用很久。炒饭的形式也有很多种，有非常简单的蛋炒饭，也有食材丰富的扬州炒饭。在食堂这个地方。一碗炒饭就能解决一顿饭菜。深受大众喜欢。

4、瓦罐汤

汤鲜味美，喝汤能养生。瓦罐汤一直是食堂里受到人们喜爱的一个菜。一般瓦罐汤以江西的为正宗。老母鸡，排骨，山药等食材放在瓦罐中慢慢小火煨炖一天，汤中的滋味非常浓郁。适合吃清淡的人们。

5、米线米粉

各色米线和米粉成为了温婉的南方同学的最爱。这也是一道借着“乡愁”榜上有名的食堂欢迎菜。南方的湖南的牛肉米粉，广西的干捞粉，老友粉，螺蛳粉等，云南的过桥米线不一而足。这些美食满足了人们对于自己家乡的愿望。

适合学校食堂的菜品有哪些？

作为一个在南大生活了几年的老同学，将我这几年吃到的南大的美食整理了合集分享给大家，都是亲测觉得好吃的。

1一食堂1楼猪肚鸡:这家的猪肚鸡真的超级鲜，我觉得比我在外面饭店吃的猪肚鸡还好吃，强烈推荐。

除此之外一食堂1楼的自选菜味道也不错，2楼的自选餐菜品种类多，味道也不错，相对有点小贵。

2一食堂3楼的黄蜀郎鸡公煲也超级不错，一定要加一份方便面，这个强烈好吃；这家隔壁的花雕碎鸡也可以，老板还会在朋友圈抽人吃霸王餐，有意思?。

3 九食堂二楼滴舌尖大师味道也不错，番茄锅和麻辣锅最好吃，一楼的绿色健康小炒也很不错，他家的香菇烧鸡最好吃，有时候我们会几个人一起点6-7个菜，和家里吃饭一样，价格也非常美丽。

4商业街的铁板豆腐真的绝绝子好吧，超级嫩，可以豆腐和鸭血双拼，还有一家烤鸭卷也好吃，推荐推荐。

商业街的东北众一品过桥米线加上环花椒油真的好吃，推荐推荐～商业街二楼的花雕醉鸡也很好吃，配着果酒绝绝子。

5南昌大学外面的梦立方广场也有几家味道不错，萍乡小馆的萍乡小炒肉绝绝子，他家的小炒味道都超级好，但是一些鱼什么的就要慎点，可能会踩雷；

梦立方的秦晋味道面馆也不错，我觉得biangbiang面最好吃，配着冰峰真的绝；

6 南大后街也有很多美食，牛大叔牛骨粉不错子，辣风芹新疆炒米粉也不错，烧烤推荐食族和烤研一品香，烤研的皮蛋真的好吃，太爱了，羊肉我也喜欢

7 南大6食堂也超级多美味，六食堂的南昌炒粉家的肥肠炒粉真不错，抖音套餐饭也可以，份量十足，味道不错?

8三食堂的聚贤楼也不错子，江西炒菜的风味，但是就是有的时候上菜有点儿慢，味道真的不错

9 医学院的这家面馆真的太好吃了，味美价廉，担担面，辣子鸡面都超级好吃，

一，猪肉类

红烧肉、腐乳肉、蒸松肉。酱汁肉、米粉肉、回锅肉、木须肉、葱爆肉、折骨肉、软炸肉、盐煎肉、红烧排骨、清炖排骨、粉蒸排骨、鼓汁排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、荤素扣肉、梅菜扣肉、芽菜扣肉。

二、禽肉类

啤酒鸭、香酥鸭、泡椒鸭块、葱爆鸭脯、红烧鸡块、泡椒鸡块、香菇鸡块、清炖鸡块、咖喱鸡块、香酥鸡腿、软炸鸡腿红油鸡腿、宫保鸡丁、南炒鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁、鱼香鸡片、香菇鸡片、软熘鸡片、姜芽炒鸡片、西芹炒鸡柳麻仁鸡条、鱼香鸡条、蚝油鸡条、香仁鸡条、鼓香鸡条、盐煽鸡条、软炸鸡条。

三、牛肉类

红烧牛肉、红烩牛肉、番茄牛肉、咖喱牛肉、清炖牛肉、蚝油牛肉、黑椒牛柳、杭椒牛柳、鼓椒牛柳、山药炖牛腩、萝卜炖牛腩、土豆炖牛腩、红烧牛尾。

四、羊肉类

红烧羊肉、红焖羊肉、葱爆羊肉、孜然羊肉、酸汤羊肉、手抓羊肉、清炖羊肉、红焖羊排、红炖羊蝎子、清炖羊蝎子、清炖羊杂、红焖羊杂、红焖羊头肉。

五、水产类

红烧罗排鱼、红烧鲤鱼块、红烧平鱼、红烧带鱼、酥炸马面鱼、红烧鲅鱼、糖醋黄鱼块、火锅鱼、酥炸带鱼、干烧平鱼醋熘鱼块、馋嘴鱼、干烧黄鱼、胡椒鱼条、豆豉罗非鱼、椒盐鱼块、侉炖鱼、鱼烧豆腐、辣烤鱼块。