酱香白酒与浓香白酒区别-酱香和浓香型白酒品牌推荐

酱香白酒与浓香白酒有什么区别？酱香白酒与浓香白酒哪个好喝？我为大家推荐下酱香白酒与浓香白酒深受欢迎的品牌，都是非常适合各种宴饮聚会场合饮用的，不仅非常好喝高端系列更是有着收藏价值，一起来看看吧。

1999年，推出了初代茅台王子酒，基酒来自于兼并习酒酒厂的201车间，用曾经的商业竞争对手习酒酒质灌装，后期采用茅台酒酿造工艺和质量管理要求生产，但是地点位于习水县，也就是习酒原址，也就是上面说的201厂，命名为茅台王子酒车间。

目前王子酒已经形成了一个系列，酒质上：生肖酒﹥传承1999﹥酱香经典=珍品王子﹥酱门经典﹥金王子﹥传承2000﹥黑金=酱色﹥蓝王子?普王，其中很多酒已经停产了。

普王的风格特点：

酱香略淡，闻香清新、舒适、有张扬感，入口纯净偏甜，入口前段略有厚重，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净，回味甘甜、较悠长。

茅台公司的系列酒有一曲三茅四酱：贵州大曲、赖茅、王茅、华茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。201厂主要生产习酒、王子酒的基酒；301厂主要生产汉酱、仁酒的基酒。

汉酱于2011年5月正式上市，刚上市时定位仅次于茅台，使用了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式。由于茅台涨价凶勐，留下了一个非常宽的价格真空带。

汉酱与赖茅传承蓝是经常被对比的两款酒，谈一下两者口感上的区别：

传承蓝入口偏甜，但更丰满，更醇厚，香气典雅、清新，留香更长一些；汉酱则由焦香味，香气稍淡，醇厚绵软，回甘快，与其他酱香产品不同，走的是绵柔的路子。

从久存角度看，53度的赖茅更适合，如果酱香型喝的不多，建议先选汉酱，如果喜欢醇厚的口感就选赖茅。

茅台与五粮液、国窖一起瓜分了高端白酒95%的份额，其中茅台47.88%，几乎占了一半市场。茅台具备了消费品、奢侈品、投资品三合一的属性，临近中秋，茅台股价、酒价齐飞，再次回到了2800元以上的价格。

茅台的酿造工艺以三高三长见称：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。历经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，酒体贮存三年才用于勾调，勾调后再储存一年。

我们经常买酒的一般自己买来后放上3-5年再喝，飞天出厂时已经经历了5年时间，酒体更醇香。

突出风格：

倒酒时酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。酒色透明、微黄，酱香、焦香、煳香谐调，酱香浓郁、细腻，空杯留香持久，口味上酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻。

浓香型白酒是很多朋友们都喜欢的，非常适合在各种宴会、聚餐畅饮，是很多国人非常喜欢的白酒类型，我为大家推荐下几款非常好喝的浓香型白酒品牌，现在的电商活动中更是有着很大的优惠，需要的朋友们一起来看看吧。

五粮醇是一款定位于婚宴、一般聚会的一款酒。

淡雅五粮醇是2009年9月在五粮醇基础上重点打造的一款新酒，分为35度、42度和50度，日常售价79元，有活动的话60左右能买到。

这款酒浓而不烈、香而不艳的风格有点像西凤，五粮液也承认研发这款酒的时候参考了其他香型。红淡雅的主要特点：

绵柔、淡雅、清爽不上头、酒香浓郁、价位较适中，在年轻消费群体中比较受欢迎。

泸州老窖是单粮浓香型白酒的代表，曾经产量比五粮液、剑南春、洋河的总产量都高，所以浓香型又名泸香型。泸州老窖的国窖系列在高端白酒中排名第三，2019年市场份额为11.82%。泸州老窖的产品在酒质上：国窖＞窖龄＞特曲＞白瓶＞头曲。

特曲是泸州老窖获得五届全国评酒会名酒称号的产品，但现在的特曲不像以前的特曲了，由原来的高端酒降为中端酒，现在不断涨价，有向次高端冲击的迹象。

次高端中有水晶剑存在，特曲冲击次高端难度不小，现在官方定价360元，实际上300多点能买到。

特曲的特点是原料只使用糯高粱（江淮多用粳高粱），采用原窖生产工艺，这两点是与五粮液、剑南春最大的区别。

原窖工艺指的是：本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵，但泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺，也就是六分法：分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛。甑与甑之间的产酒质量比较稳定，利于微生物的驯化和发酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。

突出风格：

气味单一、窖香纯正，有陈香味，醇厚，有回甜，空杯有窖泥味。

剑南春同样是多粮型浓香白酒，连续三次获得全国名酒称号，是浓香型白酒中性价比的典范，1000ml装水晶剑价格仍比不上1573。

剑南春的配料为糯米、大米、小麦、玉米、高粱，配比与五浪液略有不同。工艺上仍然采用了跑窖法，因此很多人把剑南春归为多粮型白酒，但剑南春用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，混蒸混烧，量质摘酒，原度陶坛储存。

突出风格：

芳香浓郁，带有木香的陈味，细闻也有粮香，稍微带有酱香（细品可以归为陈香），甘冽净爽，香、味谐调，余香悠长，与五粮液比更为清爽一些。

剑南春还有一款珍藏级剑南春，与水晶剑的最大区别在于，珍藏剑使用天益老号活文物窖池群特酿。天益老号窖池群宽50米，长240米，拥有古窖池695口，是清代酿酒作坊区，是现在剑南春酒厂的第一生产区，这也是珍藏级剑南春品质的保证。

五粮液，多粮浓香型白酒的代表，2019年在我国高端白酒市场中占有率35.3%，排名第二位。经典五粮液是五粮液的核心产品，从宋代姚子雪曲到1909年正式更名五粮液，再到今天共推出了八代产品。

千年老窖万年糟，酒好须得窖池老，五粮液成名的核心原因是明代留下的16个窖池，经过了几百年的连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮液一直使用至今。

五粮液定位高端市场，不惜代价管控原料，采用不惜成本坚守传统工艺。采用跑窖循环、固态续糟、双轮底发酵等发酵技术，采用分层起糟、分层蒸馏、按质并坛等独特的酿造工艺。结合小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食的均衡配比，形成了独特的喷香风格。

下面链接里的价格除飞天外均为指导价，不代表实际售价。

突出特点：

整体放香很浓，唯一可以称为喷香的一款酒，细闻有粮香，香气丰满，味道醇厚，入口甘美，落喉净爽，口味协调。

1、原料不同：

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦、豌豆等制曲原粮制成的大曲为糖化发酵剂。

酱香型白酒需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。

2、口感不同：

清香型白酒的适口范围比较广，清香型白酒的技术价值在于“清和净”，也就是一清到底。清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，没有其他异香和邪杂气味，清香纯正，柔顺易饮不辣喉，适合年段范围广，适合新消费者或者年轻消费人群饮用。

酱香型白酒酱香型白酒滋味醇厚、酱香突出，入口绵甜爽净，回味细腻悠长。酱香型白酒经过储存老熟后，会有一股以酯类为主体的复合香味。酱香型白酒喝起来略有酸味，主要是因为酒中含有乙酸和乳酸。

点击查看宝丰酒业最新招商政策宝丰酒是一个不错的选择。在工艺品质上，宝丰酒属于大曲清香型白酒。酿造技艺传承于北宋时期大理学家程颢监酒宝丰时创立的程氏酿酒法，940年来，一脉相承，并于2008年入选国家级非物质文化遗产，这也是我们河南的唯一。其主要特点是选取东北优质高粱为酿造原料，用大麦、小麦、豌豆三种粮食混合制曲，采用纯粮固态地缸发酵，清蒸二次清工艺，陶坛和酒海双贮存。2019年，我们在程氏酿酒法的基础上对酿造工艺又进行了进一步的升级和精炼，形成了“宝丰六艺”酿造法，提炼出了“六净归一”的酿造价值体系，极大地提升了宝丰酒的品质高度和品质稳定性。如今的宝丰酒，都是用不低于3年的原酒为基酒，根据产品定位不同，调配不同年份的老酒进行科学调配而成，具有清香纯正、绵甜柔和、香味协调、回味爽净，不上头、醉酒慢、醒酒快的特点，是我国清香型白酒的典型代表。

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